北京
中國網財經7月14日訊 7月13日，飛鶴在北京舉辦“鮮奶粉戰略暨原料活性實證研發成果發布會”，正式發布“全鏈鮮活守護六大保障”，圍繞奶源、原料、配方、產品、溯源、標準六大維度筑牢品質根基。依托16種核心原料100%自研自產能力，飛鶴以“原料鮮+產品鮮”雙重品質標桿，率先邁入鮮奶粉時代。會上，飛鶴宣布啟萃、跡萃、卓睿、星飛帆等主線產品，均已升級使用30天內自產鮮活原料并實現新鮮原料可追溯，同時挑戰6個月貨架期。
中國飛鶴總裁蔡方良發布“鮮奶粉”戰略
中國營養保健食品協會副會長厲梁秋表示，當前消費者的需求有了深刻的變遷，從滿足最基本的安全底線，向追求更加精準、更加營養、更鮮活的高品質營養要求。如何打通全產業鏈，守住安全底線，拔高營養品質高線，打造適配中國寶寶體質的鮮活營養解決方案，是整個國產嬰配行業必須持續作答的核心課題。
一罐嬰配粉中，乳清蛋白、乳鐵蛋白、乳糖等核心營養原料占比超過70%，其新鮮度與安全性，直接決定了奶粉的品質。但外采原料從海外生產到進入國內工廠，周期長達數月甚至數年，溫差、濕度變化、反復裝卸都帶來不可控的品質波動。
“原料自產是最高級別的安全與新鮮，只有原料鮮+產品鮮，才是真正貼合母乳、守護寶寶的高品質新鮮。”中國飛鶴總裁蔡方良表示，依托64年的產業積淀與科研實力，飛鶴正式落地“鮮奶粉”戰略，打造“原料鮮+產品鮮”雙重品質標桿，并搭建起覆蓋奶源、原料、配方、產品、溯源、標準的“全鏈鮮活守護六大保障”體系。
在原料端，依托16種核心原料100%自研自產能力，飛鶴啟萃、跡萃、卓睿、星飛帆等主線產品，均采用30天內自產鮮活原料，避免進口原料經長途儲運、長期倉儲帶來的活性流失；配方端，飛鶴依托“十四五”國家重點研發計劃項目成果，實現效果、成分、活性更接近中國母乳，免疫蛋白配比貼合母乳原生狀態；產品端，飛鶴挑戰6個月短貨架期，嚴控終端成品新鮮度；溯源端，繼鮮萃系列后，飛鶴卓睿及星飛帆重磅升級新鮮原料溯源系統，消費者僅需掃碼，即可追溯奶粉生產全程、新鮮原料生產日期及檢測報告。
“自產核心原料要‘鮮活’，需要領先的工藝技術做保障。”中國飛鶴副總裁、研究院院長張旭光表示，為了鎖住新鮮活性營養，飛鶴采用以“膜分離”和“層析萃取”為核心的“乳蛋白鮮萃活性工藝”，直接從鮮奶中低溫、物理一次性提取，更好地保留乳清蛋白、乳鐵蛋白等核心原料的天然活性狀態。
經權威高校和機構研究實證，飛鶴自產原料在結構保留、吸收活性和功能活性三個維度上，實現了對進口原料的全面超越。
今年以來，全球乳清蛋白價格持續暴漲。據中國海關數據，2026年1-4月進口乳清類產品價格漲幅達17%。濃縮乳清蛋白(WPC80)歐洲基準價近一年漲幅約120%-150%。價格劇烈波動的背后，是國內乳企供應鏈安全面臨的真實挑戰。
“乳清蛋白類原料就是‘乳業芯片’。海外供應商的漲價和斷供風險永遠存在，依賴進口就永遠受制于人。”張旭光介紹，過去，這些核心原料高度依賴進口。為筑牢國產嬰配粉品質與口糧安全根基，飛鶴自2011年起全面布局乳蛋白深加工技術。歷經十五年潛心攻堅、數千次技術試驗，依托“十四五”國家重點研發專項支持，飛鶴獨創鮮奶直提乳蛋白鮮萃活性工藝，在核心原料品質上實現“換道超車”。
繼2022年建成中國第一條乳鐵蛋白自動化生產線后，飛鶴于今年再次建成中國首條高純度α-乳白蛋白智能化生產線，實現高端活性乳蛋白國產化量產的里程碑式突破，并且純度較行業平均水平提升一倍，為配方奶粉精準模擬母乳營養結構提供了關鍵原料保障和更高品質的國產選擇。
截至目前，飛鶴已實現16種核心原料100%自研自產自控能力、12種原料技術儲備，建成5大國內首創規模化生產線，覆蓋乳鐵蛋白、脫鹽乳清、水解乳蛋白、酪蛋白、牛初乳等核心原料，建成黑龍江、內蒙古、寧夏三大乳蛋白深加工基地，日處理鮮奶能力達3000噸，構建起世界級乳蛋白原料供應體系。
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