顛覆行業！飛鶴撕開奶粉新鮮真相，重新定義好奶粉

出品｜中訪網

審核｜李曉燕

當家長們挑選奶粉的目光，從配料表數值轉向原料真實新鮮度，嬰幼兒配方奶粉行業的新一輪迭代已然拉開帷幕。長久以來，國產奶粉走過了重建信任、對標國標、配方內卷多個階段，而在2026年7月13日，飛鶴在北京人民網召開的戰略發布會，以一套“鮮奶粉”完整體系，把行業競爭的主戰場從成品配方，徹底推向前置的核心原料端，宣告嬰配行業正式邁入以鮮活原料為核心的全新發展周期。

很多寶媽選購奶粉時都有一個共識：一罐奶粉好不好，奶源是基礎，配方是骨架，但真正決定營養吸收率與寶寶自護力的，是那些占據罐體70%以上占比的乳清蛋白、乳鐵蛋白、乳糖等核心原料。在此之前，行業對“新鮮”的定義大多停留在成品出廠日期，很少有人深究原料從哪里來、經歷了多久儲運、活性成分還剩下多少。海外進口原料遠渡重洋進入國內工廠，動輒數月乃至數年的流轉周期，海陸溫差反復切換、多次裝卸倉儲帶來的品質波動，早已成為籠罩整個行業的隱性痛點。在漫長的運輸與存放中，蛋白結構受損、免疫活性流失，再優質的配方搭配失活原料，最終都難以貼合母乳原生營養的初衷。

消費需求的迭代，倒逼產業底層邏輯重構。中國營養保健食品協會副會長厲梁秋對此有著清晰總結，如今消費者早已跳出奶粉安全的基礎底線，開始追求營養精準性、活性鮮活度，如何依托全產業鏈打造適配中國寶寶體質的鮮活營養方案，成為所有國產乳企必須破解的行業命題。而飛鶴給出的答案，是跳出成品競爭，用16種核心原料100%自研自產，搭建起覆蓋奶源、原料、配方、產品、溯源、標準的六大鮮活保障體系，用“原料鮮+產品鮮”的雙重標準，重新定義一罐好奶粉的評判標尺。

這場新鮮革命，并非一蹴而就的概念營銷，而是飛鶴跨越十五年技術攻堅、依托六十余年產業積淀完成的硬核落地。早在2011年，飛鶴便預判到核心原料供應鏈的安全隱患，正式布局乳蛋白深加工技術；從參與國家863計劃系統性研究中國母乳，到牽頭“十四五”國家重點研發計劃，依托覆蓋全國12大飲食文化區、上萬份母乳樣本的專屬隊列研究，飛鶴首先完成了配方向中國母乳靠攏的底層鋪墊。而后獨創膜分離與層析萃取相結合的乳蛋白鮮萃活性工藝，摒棄傳統依托奶酪副產物提取乳清蛋白的海外老路，實現鮮奶低溫物理一次性萃取，從根源鎖住各類活性蛋白的天然結構。

權威機構的實證數據，印證了自產鮮活原料的真實優勢。對比傳統進口原料，飛鶴自產乳清蛋白的α-乳白蛋白有效含量提升三成以上，蛋白結構破損程度大幅降低，更適配嬰幼兒嬌嫩腸胃的吸收邏輯；在蛋白配比上，4:1黃金比例復配打造出雙峰釋放吸收曲線，讓營養既能快速供給，又能長效緩釋。在免疫功能維度，自產乳清蛋白在近20項關鍵檢測指標里全面占優，乳鐵蛋白抑菌能力提升近三成，為寶寶腸道屏障與自身免疫力構建提供更強支撐。而30天原料新鮮管控標準的落地，讓多款主力產品原料新鮮度實現數十倍躍升，徹底終結長途儲運帶來的活性損耗難題。

為了把鮮活標準貫穿到終端，飛鶴做出了行業極具勇氣的嘗試：主動挑戰6個月短貨架期。市面上主流嬰配奶粉普遍采用18至24個月常規保質期，依靠成熟脫水密封工藝保障基礎安全，但長時間存放依舊會造成微量活性營養緩慢衰減。縮短貨架周期，本質是主動壓縮成品倉儲時間，把最新鮮的罐裝奶粉送到消費者手中。與之配套升級的還有溯源體系，卓睿、星飛帆等爆款產品完成溯源迭代，消費者掃碼即可直達原料生產日期、全流程生產記錄與權威檢測報告，讓鮮活不再是宣傳話術，變成家長隨手可查的可視化指標。

飛鶴全力攻堅原料自產的背后，更是國產乳業破解“乳業芯片”卡脖子難題的關鍵一步。2026年全球乳清原料價格劇烈震蕩，海關數據顯示年內進口乳清產品價格漲幅顯著，歐洲濃縮乳清基準價格一年內漲幅最高達到150%。乳清蛋白作為嬰配粉不可替代的剛需原料，長期高度依賴海外供給，定價權、產能供給都掌握在海外廠商手中，漲價、斷供風險時刻威脅國內乳業供應鏈穩定。國內奶酪產業體量薄弱，傳統乳清生產路徑天然受限，想要實現突圍只能走自主研發鮮奶直提的差異化路線。

歷經數千次試驗打磨，飛鶴接連建成國內首條乳鐵蛋白自動化產線、高純度α-乳白蛋白智能生產線，高端活性蛋白國產化量產實現突破性進展；依托黑龍江、內蒙古、寧夏三大深加工基地，三千噸日鮮奶處理能力搭配五大首創規模化產線，搭建起完整的世界級乳蛋白原料供給網絡。從原料工藝自主，到生產線自主落地，再到自建原料質量標準，國產奶粉第一次在核心原料賽道實現換道超車，既筑牢嬰幼兒口糧的供應鏈安全，也為整個乳業深加工產業補齊短板。

乳業從來都是良心產業，嬰幼兒奶粉更是承載萬千家庭期待的母嬰事業。過去多年，國產奶粉依靠全產業鏈模式、本土化母乳研究完成口碑逆襲；如今行業進階到鮮活競爭時代，比拼的不再是營銷噱頭與配方堆砌，而是產業鏈上游的深耕能力與科研硬實力。

飛鶴此次發布的鮮奶粉戰略，意義早已超出單一企業的產品升級。它一方面以原料自主化解供應鏈外部風險，夯實國產乳業發展根基；另一方面用可量化、可追溯、可實證的鮮活標準，拉高整個行業的品質高線，把消費者對新鮮、安全、高活性營養的訴求，轉化為完整可落地的產業體系。當越來越多乳企開始向上游原料端延伸布局，以鮮活營養適配中國寶寶體質，國產嬰幼兒配方奶粉，也將在自主創新的道路上，走出區別于海外品牌的本土化高質量發展新路徑。