北京
把菜葉果皮丟進(jìn)一臺(tái)漂亮的臺(tái)面機(jī)器，過些日子取出一把肥沃的堆肥——這個(gè)想法確實(shí)動(dòng)人。可實(shí)際試過多款主流電廚余機(jī)之后，我得說：大多數(shù)設(shè)備做的，只是把你的廚余烘干、磨碎。垃圾大幅減量，也不再發(fā)臭，但若指望打開蓋子就能捧出花市里那種熟透的黑土，那真的不會(huì)發(fā)生。 你可以把這些干燥碎屑以極小比例拌進(jìn)盆栽土，或者當(dāng)作堆肥堆的“引子”來使用。說到底，這些機(jī)器的核心目標(biāo)本就是減少家庭廚余的體積。這本身就有意義：被丟棄的食物占了城市固體垃圾的24%，在填埋場(chǎng)分解時(shí)不斷釋放破壞性的溫室氣體甲烷。哪怕只是把廚余脫臭變穩(wěn)、再放進(jìn)綠色垃圾箱等待市政堆肥或后院堆肥，也算沒有白忙一場(chǎng)。盡管一直有批評(píng)說是漂綠營銷，但這些設(shè)備確有價(jià)值——它們讓人更真實(shí)地感受到自己的食物浪費(fèi)量。實(shí)測(cè)中耗電也不算高，典型單次運(yùn)行大約1千瓦時(shí)。 而我的首選款Reencle Prime（評(píng)分8/10，WIRED推薦）甚至能產(chǎn)出接近堆肥的物料。
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