汾酒進階生活哲學(xué)家

富凱摘要：汾酒開發(fā)出更多全新的飲用方式和飲用場景，實現(xiàn)了品牌與年輕消費者的情感共鳴。

作者|辛思路

《道德經(jīng)》第四十二章開篇有云：道生一，一生二，二生三，三生萬物。

在探索品質(zhì)生活的道路上，山西汾酒也走到了第三個年頭，接下來將在此基礎(chǔ)上生萬物。

7月5日，“汾酒品質(zhì)生活大賞”走進湖北武漢，活動以“激情汾享，悅己而活”為主題，探討品質(zhì)生活內(nèi)涵。

從2024年廣州站的品質(zhì)消費初探，到2025年長沙站的賽博潮流跨界，再到將“微醺悅己”的生活哲學(xué)帶到武漢，汾酒不斷拓展品質(zhì)生活的邊界，以更加年輕、多元、開放的方式擁抱新生代消費群體，引領(lǐng)新時代消費理念。

生活哲學(xué)底層重構(gòu)

中國酒業(yè)協(xié)會數(shù)據(jù)顯示，年輕消費者已占白酒消費總量的34%，年輕酒飲市場規(guī)模達4000億元；酒類消費男女比例從五年前的7:3趨近5:5，18—35歲女性群體在低度酒消費中占據(jù)主導(dǎo)地位，女性消費力量持續(xù)崛起，推動酒類市場結(jié)構(gòu)不斷優(yōu)化。年輕群體拒絕勸酒文化與厚重口感，追求低負擔(dān)、氛圍感、情緒價值，飲酒目的從應(yīng)酬社交轉(zhuǎn)向解壓治愈、輕社交分享，超73%的年輕受訪者偏好“微醺”狀態(tài)。

從消費場景看，傳統(tǒng)商務(wù)宴請占比持續(xù)下滑，居家獨酌、閨蜜小聚、露營野餐、小酒館特調(diào)等悅己場景快速崛起。消費理性化趨勢凸顯，消費者不再單純?yōu)槠放埔鐑r買單，更看重口感適配、價格合理與場景契合。

從品類趨勢看，清香型白酒憑借“清、凈、爽”的口感特質(zhì)，成為適配年輕化、微醺化的核心香型。其酒體純凈、雜醇油含量低、醒酒快、易入口，可靈活搭配氣泡水、果汁、花果等調(diào)制飲品，無縫融入多元微醺場景。

基于白酒產(chǎn)品的消費邏輯正在從“悅?cè)松缃弧毕颉白晕矣鋹偂鞭D(zhuǎn)變，今年4月召開的第十五屆中國白酒T9圓桌會議，聚焦生活方式迭代、消費理念升級、人口代際更替話題，深入探討了處于深度調(diào)整期的白酒產(chǎn)業(yè)，如何在堅守傳承的前提下持續(xù)創(chuàng)新。

中國酒業(yè)協(xié)會理事長宋書玉指出，2026年是新舊動能轉(zhuǎn)換關(guān)鍵一年，產(chǎn)業(yè)將圍繞文化價值、數(shù)智轉(zhuǎn)型、優(yōu)質(zhì)產(chǎn)能、ESG理念、即時零售、品牌出海等方向變革，聚焦新經(jīng)典、新酒巷、新場景三大核心，以長期主義深耕消費者價值，推動產(chǎn)業(yè)向文化、科技、國際化升級。

年輕化戰(zhàn)略加速落地

面對行業(yè)變革，汾酒在2024年全球經(jīng)銷商大會上正式提出“年輕化1.0戰(zhàn)略”目標，在戰(zhàn)略高度上將年輕化與全國化、國際化并列為三大重點方向之一，并定位為“汾酒的未來所在”，確立“共情、共識、共享”的核心目標，以“七個年輕化”為矩陣，構(gòu)建全要素戰(zhàn)略工程。

在2025年汾酒全球經(jīng)銷商大會上，汾酒提出要與消費者全面共創(chuàng)，重點滿足女性等新興消費群體的個性化需求。基于此，汾酒對玫瑰汾酒、白玉汾酒兩款經(jīng)典產(chǎn)品進行價值重塑，推出38度低度化版本，優(yōu)化酒體口感，采用更貼合女性審美的精致瓶身設(shè)計，精準切入閨蜜小聚、居家獨酌等女性高頻消費場景。

作為汾酒探索年輕化場景的標桿載體，觀汾小酒館已在太原、上海等重點城市落地，打造“餐+酒+文創(chuàng)+社交”的復(fù)合體驗空間。觀汾小酒館以“人人都是調(diào)酒師”為理念，設(shè)置DIY特調(diào)吧臺，提供多款汾酒基酒與豐富輔料，支持消費者自主創(chuàng)作微醺飲品；店內(nèi)融入山西非遺文化展陳、夜間文化沙龍與Live秀等內(nèi)容，覆蓋一人小酌、好友小聚、休閑輕飲等多元需求，讓汾酒以更年輕、更生活化的姿態(tài)觸達新生代消費群體。

在品牌活動方面，汾酒融入不同城市文化，打造沉浸式體驗。汾酒連續(xù)舉辦“大家都愛汾酒”抖音挑戰(zhàn)賽，鼓勵用戶分享創(chuàng)意調(diào)飲，讓“桂花汾酒”等“神仙喝法”成為社交熱點。第三屆活動上線十天，累計播放量便突破14億次。本次武漢活動中，歌手、演員賴美云現(xiàn)場演唱原創(chuàng)單曲《飛鳥》，傳遞掙脫內(nèi)耗、勇敢奔赴熱愛的力量，與“悅己”理念不謀而合。

引領(lǐng)白酒轉(zhuǎn)型趨勢

汾酒的文化底蘊是其核心優(yōu)勢，要讓6000年釀造史的標簽成為年輕人認可的載體，則是實現(xiàn)年輕化的關(guān)鍵。

汾酒立足解決消費者斷層問題，把握露酒品類消費人群Z世代崛起的機遇，打造獨立的“汾酒+”系列，發(fā)力果味、花香、藥材三大創(chuàng)新方向，打破了露酒行業(yè)的產(chǎn)品創(chuàng)新瓶頸，通過開辟新產(chǎn)品線，擁抱以“健康、微醺、悅己”為特征的年輕消費群體。

竹葉青特調(diào)以汾酒為基酒，融合12味草本，適配“加冰直飲、混搭汽水、鮮果特調(diào)”等多元喝法，使竹葉青酒實現(xiàn)了品牌形象的成功轉(zhuǎn)型，成為現(xiàn)代化生活方式的載體。

青花汾酒30復(fù)興版升級款在設(shè)計上延續(xù)國潮美學(xué)，融入更貼合年輕審美的細節(jié)優(yōu)化，契合“顏值年輕化”要求；在品質(zhì)上強化清香型核心特性，適配年輕群體喜愛的“神仙喝法”等混搭場景，呼應(yīng)“品質(zhì)表達年輕化”。

通過與消費者共創(chuàng)，汾酒開發(fā)出更多全新的飲用方式和飲用場景，實現(xiàn)了品牌與年輕消費者的情感共鳴，也將汾酒的消費場景由傳統(tǒng)酒桌推向更加多元的場合，從而成為年輕人生活方式的有機組成部分。

后浪研究所《2024年輕人喝酒報告》指出，汾酒是90后最愛的網(wǎng)紅酒，也是00后最愛的網(wǎng)紅酒里唯一上榜的白酒品牌。在規(guī)模越來越龐大的年輕酒飲消費人群中，汾酒已悄然構(gòu)筑起超然地位。

今年4月，山西汾酒發(fā)布的2025年年度報告顯示，實現(xiàn)營收387.18億元，同比增長7.52%；實現(xiàn)歸母凈利潤122.46億元，同比增長0.03%。成為全行業(yè)唯一實現(xiàn)營業(yè)收入與歸母凈利潤雙增的企業(yè)。

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