迎戰(zhàn)“巴威”！記者走訪申城多家菜場(chǎng)：平價(jià)供貨不斷檔，升級(jí)版菜場(chǎng)筑牢“防風(fēng)墻”

東方網(wǎng)記者程琦7月11日?qǐng)?bào)道：超強(qiáng)臺(tái)風(fēng)“巴威”步步逼近，申城風(fēng)雨欲來(lái)。為保障市民“菜籃子”拎得穩(wěn)、拎得好，上海市商務(wù)委已會(huì)同蔬菜集團(tuán)、各大批發(fā)市場(chǎng)及商超，全力做好生活物資保供穩(wěn)價(jià)工作。

7月10日下午，記者走訪浦東新區(qū)花木幸福里櫻花市集與靜安區(qū)武定菜市場(chǎng)發(fā)現(xiàn)，作為市政府為民辦實(shí)事項(xiàng)目的落地成果，升級(jí)改造后的標(biāo)準(zhǔn)化菜市場(chǎng)在極端天氣面前保供穩(wěn)定：貨架上綠葉菜鮮嫩，水產(chǎn)區(qū)魚(yú)蝦活躍，平價(jià)菜專(zhuān)柜供應(yīng)充足，市場(chǎng)內(nèi)秩序井然。

浦東花木：180平米平價(jià)區(qū)直供 活鮮儲(chǔ)備可供3天

在浦東新區(qū)花木街道的花木幸福里櫻花市集，一進(jìn)大門(mén)就能看到約180平方米的平價(jià)蔬果區(qū)。電子大屏上，鐵棍山藥、西紅柿、甘蘭等品種的批發(fā)價(jià)與零售價(jià)一一公示，加價(jià)幅度嚴(yán)控在15%—20%之間。

“這是菜場(chǎng)今年2月完成升級(jí)改造后，首次應(yīng)對(duì)夏季臺(tái)風(fēng)極端天氣。”市集場(chǎng)長(zhǎng)姜志瑤介紹，菜場(chǎng)通過(guò)對(duì)接批發(fā)市場(chǎng)直采，減少中間環(huán)節(jié)，并利用地下20余平米的冷庫(kù)強(qiáng)化備貨。目前，商戶(hù)已備足2至3天的貨量。

家住附近櫻花路168弄小區(qū)的項(xiàng)奶奶特意趕在風(fēng)雨大作前采購(gòu)了一只雞和一些蔬菜：“臺(tái)風(fēng)天在家煲湯，吃完再來(lái)買(mǎi)。現(xiàn)在菜場(chǎng)升級(jí)后環(huán)境好、菜品全，完全不擔(dān)心買(mǎi)不到。”

海鮮供應(yīng)也很十足。從事海鮮行業(yè)30年的攤主王超表示，他手握自有漁船資源，實(shí)現(xiàn)了“朝采午售”，目前已提前儲(chǔ)備了足夠3天供應(yīng)量的活鮮貨品，確保臺(tái)風(fēng)天不斷檔。

靜安武定：特設(shè)臨時(shí)儲(chǔ)備間 服務(wù)疊加“煙火氣”更暖

位于靜安區(qū)的武定菜市場(chǎng)，由于近期完成了標(biāo)準(zhǔn)化改造，其抵御風(fēng)險(xiǎn)的能力顯著提升。上海東亞食品儲(chǔ)運(yùn)經(jīng)營(yíng)有限公司副總經(jīng)理胡禹告訴記者，市場(chǎng)管理方幾天前就已通知攤主提早備菜，“我們特設(shè)了一個(gè)臨時(shí)儲(chǔ)備空間，針對(duì)臺(tái)風(fēng)天，大白菜、土豆等易儲(chǔ)存蔬菜及冷凍肉類(lèi)，都有3天以上的儲(chǔ)備量。”

對(duì)于市民擔(dān)心的“裝修漲價(jià)”問(wèn)題，胡禹明確表示，改造只優(yōu)化環(huán)境，不掛鉤定價(jià)。市場(chǎng)目前常年供應(yīng)5款平價(jià)菜，售價(jià)比市場(chǎng)價(jià)低20%—30%。

記者在水產(chǎn)區(qū)看到，過(guò)去潮腥的環(huán)境不復(fù)存在。攤主劉阿姨感慨，市場(chǎng)方出資升級(jí)了循環(huán)制冷凈水系統(tǒng)，水溫穩(wěn)定在15度，魚(yú)蝦存活率高了，地面也干爽了。除了買(mǎi)菜，這里還疊加了平價(jià)家電維修、便民百貨等功能。正在維修小家電的市民表示，升級(jí)后的菜場(chǎng)更像是一個(gè)溫馨的社區(qū)生活新空間。

全市調(diào)度：各大批發(fā)市場(chǎng)每日蔬菜周轉(zhuǎn)儲(chǔ)備量不低于4千噸

從“小菜場(chǎng)”到“大后方”，全市層面的保供網(wǎng)絡(luò)已經(jīng)織密。蔬菜集團(tuán)介紹，7月1日至7月7日，各大市場(chǎng)蔬菜批發(fā)交易量已超5.4萬(wàn)噸。

為應(yīng)對(duì)“巴威”，蔬菜集團(tuán)組織經(jīng)營(yíng)戶(hù)對(duì)接全國(guó)種植基地，統(tǒng)籌安排2至3天在途貨品，并整合基地儲(chǔ)備、市場(chǎng)周轉(zhuǎn)儲(chǔ)備及冷庫(kù)儲(chǔ)備資源。目前，確保各批發(fā)市場(chǎng)每天的蔬菜周轉(zhuǎn)儲(chǔ)備總量不低于4000噸。

同時(shí)，上海市商務(wù)委落實(shí)了常態(tài)化價(jià)格監(jiān)測(cè)和動(dòng)態(tài)應(yīng)急響應(yīng)機(jī)制。根據(jù)臺(tái)風(fēng)影響程度，將適時(shí)啟動(dòng)應(yīng)急預(yù)案，通過(guò)“以量穩(wěn)價(jià)”的方式精準(zhǔn)調(diào)控，穩(wěn)定市場(chǎng)供需與物價(jià)。

民生底色：標(biāo)準(zhǔn)化改造助力保供穩(wěn)價(jià)

“小菜場(chǎng)”關(guān)系“大民生”。記者了解到，上海自2021年推進(jìn)標(biāo)準(zhǔn)化菜市場(chǎng)提質(zhì)升級(jí)以來(lái)，已累計(jì)改造236家，今年“升級(jí)改造50家標(biāo)準(zhǔn)化菜市場(chǎng)”繼續(xù)列入市政府為民辦實(shí)事項(xiàng)目。

市商務(wù)委表示，通過(guò)“保障升級(jí)、業(yè)態(tài)升級(jí)、服務(wù)升級(jí)、環(huán)境升級(jí)”四個(gè)維度，本市正努力打造“一站式”、“生活+”和具有“煥新感”的菜市場(chǎng)。無(wú)論時(shí)代如何變化，讓市民“拎穩(wěn)菜籃子”始終是城市運(yùn)行的底線(xiàn)。面對(duì)臺(tái)風(fēng)“巴威”，申城通過(guò)完善的供應(yīng)鏈體系和脫胎換骨的標(biāo)準(zhǔn)化菜場(chǎng)，正全力守護(hù)著每一位市民的餐桌。