山東
在我們悠久的歷史文化中，傳統習俗數不勝數，各地都有不同。今日迎來了農歷五月二十五，是民間公認的末端午，也叫尾端午，既是端午習俗的收尾之日，也是鄉間祈雨、慶豐收的民俗日子，各地流傳著不少接地氣的老規矩，安康度夏！
老話說的“三端午”，指的是初五“頭端午”，十五“大端午”，二十五“末端午”。到了這一天，家家戶戶會取下門上掛了許久的艾草、菖蒲，集中焚燒清理。寓意送走五月的濕氣與晦氣，給整個毒月畫上圓滿的句號。民間有很多不同的食俗，今日農歷五月二十五，再忙記得“吃4樣，做1事，忌1事”迎福納祥安康度夏，了解老傳統！
一：豆腐鯽魚（吉慶有余）
【豆腐燉鯽魚】食材：鯽魚，豆腐，蔥，姜，鹽，花生油，香菜。
1，野生鯽魚去鱗去內臟洗凈備用，豆腐切塊，蔥姜備用，鍋里加入花生油，把鯽魚放入稍微煎一下，加開水。
2，再加入蔥姜大火燒開，中火慢燉約30分鐘，魚湯呈乳白色，加入豆腐，再大約燉上5分鐘，加鹽調味，撒上香菜段，即可關火。
二：粽子（祈福祈平安）
【豬肉粽子】食材：糯米1000克，五花肉適量，干香菇少許，醬油1勺，蠔油1勺，胡椒粉少許，鹽少許，生抽1勺，白糖少許。蘆葦葉1把。
1，把糯米浸泡3小時以上，濾干水分，加入醬油和蠔油提鮮上色，加入少許鹽拌勻，五花肉切2厘米的厚片，加入欣和生抽，老抽，蠔油，胡椒粉，蔥段，姜片，鹽拌勻入味。
2，把蘆葦葉放入冰箱速凍拿出化開洗凈，拿3片蘆葦葉，窩一個漏斗狀，放入糯米、五花肉、香菇，上面的葉子折過來，用線繩捆綁，放到鍋里加水煮熟即成。
三：綠豆麥仁粥（五谷豐登）
【綠豆麥仁粥】食材：麥仁，薏米，綠豆。
1，麥仁、薏米、綠豆用水淘洗干凈，加入到電飯煲中按煮粥鍵啟動，等待粥煮好，即可拿出涼一會兒，上桌即成。
四：饅頭（四季發財）
【饅頭】食材：面粉1000克，溫水450克，酵母粉3克。
1，酵母粉和溫水攪拌均勻，再加入面粉和成稍微硬一點的面團，靜置發酵，拿出發酵好的面團，使勁的揉，揉好后，揪成大小一致的小劑子。
2，拿一個面劑子，用手揉搓成圓形，稍微一整，成一個半圓球體，靜置二次發酵到兩倍大，上鍋燒開，上汽后蒸大約30分鐘就可以了，開蓋出鍋。
農歷五月二十五記得做1件事：
1，拜龍王：農村自古有農諺：“大旱小旱，不過五月二十五”，鄉民會到龍王廟上香祭拜，祈求天降甘霖，滋養田里的秧苗，保佑秋收五谷豐登。
農歷五月二十五忌1件事：
1，農歷的五月二十五，已經來到了盛夏，切忌大汗后洗冷水澡、冷水沖頭，此時人體毛孔張開，寒濕容易侵入體內，引發關節病痛。
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