日料店人均200+吃個(gè)巴掌大的魚？在家30塊搞定！

吃魚這件事，大家都懂好處多。

《中國居民膳食指南（2022版） 》建議：每周應(yīng)該吃魚 2~3次，攝入300～500g魚類[1]。

魚類富含的Omega-3（DHA+EPA）、蛋白質(zhì)和維生素D，是很多其他肉類湊一塊兒都替代不了的營養(yǎng)， 尤其是富脂海產(chǎn)魚， 在陸地上幾乎找不到平替。

像孕哺媽媽和發(fā)育期的孩子，對DHA的需求量很大，每周1餐以上吃富脂海產(chǎn)魚很有需要。

道理都懂，但實(shí)際要買的時(shí)候，現(xiàn)實(shí)總是讓人揪心：

? 一些淡水魚，刺多到懷疑人生，還得操心重金屬、微生物、獸藥、激素殘留。

? 一些深海魚，營養(yǎng)是真好，但價(jià)格也是真貴，一片動輒上百，全家人日常吃真真肉疼！

? 而且魚的產(chǎn)地也很讓人頭疼，不光是好不好吃、營養(yǎng)成分的問題，還有是否安全的擔(dān)憂。

有沒有一種魚，營養(yǎng)豐富，價(jià)格更親民，刺少好處理，還好吃到舔盤子？

有！今天的主角，是一條被很多人低估的寶藏海魚——市舶士挪威青花魚。營養(yǎng)在海魚里算得上這個(gè)，性價(jià)比高到離譜！

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青花魚，學(xué)名大西洋鯖（Atlantic Mackerel），在日料店里叫“鯖魚”，你可能買壽司看到過這個(gè)名字。

但在國內(nèi)，它的知名度遠(yuǎn)不如三文魚，這實(shí)在是太可惜了！

在美國食品藥品監(jiān)督管理局（FDA）的魚類建議清單中，大西洋鯖魚被明確列在“Best Choices”分類下——這是汞含量較低、較安全的一檔，1～11歲兒童和孕哺媽媽都適合食用，每周應(yīng)該從“ Best Choices ”列表中食用 2 份。[2]。

美國心臟協(xié)會（AHA）也建議每周至少吃兩次富含Omega-3的魚類，健康人每天至少攝入250mg EPA+DHA [3]。

一條挪威青花魚的DHA和EPA含量，根據(jù)專業(yè)檢測DHA大約3.04g/100g、EPA有2.3g/100g， 每周吃2～3次，連魚油的錢都省了。

名副其實(shí)的“性價(jià)比海魚之選”！

? 挪威純凈海域捕撈，非養(yǎng)殖，貨真價(jià)實(shí)的挪威青花魚！

? 捕撈后迅速急凍，短時(shí)間鎖住鮮味，口感更接近活魚。

? 1條挪威青花魚，富含蛋白質(zhì)和Omega-3脂肪酸（DHA和EPA）等關(guān)鍵營養(yǎng)素，適合兒童、老人、孕哺期媽媽等。

? 去頭尾、內(nèi)臟免處理，每片獨(dú)立包裝，吃一片解凍一片，干凈衛(wèi)生不浪費(fèi)。

? 無油煎烤依然鮮嫩多汁，廚房小白也能做出“米其林大廚級”口感。

? 第三方實(shí)測，保水劑、放射性元素、汞、重金屬等未檢出、合格。

說實(shí)話，像這樣高 品質(zhì)的挪威青花魚， 營養(yǎng)豐富， 一般的日料店都不見得會用，得是人均好幾百的日料店大約才見得到！

當(dāng)然，一般買菜平臺上的青花魚，跟我們今天給大家挑的對比一下，高下立判，大小、肥瘦、顏色、品質(zhì)，都差很多。

每片都是獨(dú)立真空包裝，吃一片解凍一片，不用反復(fù)解凍，干凈衛(wèi)生不浪費(fèi)。

做法更是簡單，廚房小白也能方便吃一頓！無論是 平底鍋煎、空氣炸鍋、日式鹽烤，輕輕松松收獲 一盤烤得恰如其分的烤青花魚！

口感焦脆、微微黏嘴的魚皮，搭配油潤多汁的細(xì)白魚肉，無論是作為“下酒佳肴”，還是日常搭配作為蛋白質(zhì)來源，好吃又營養(yǎng)！

我們和品牌方聊來了難得的粉絲特惠！來自挪威的高品質(zhì)青花魚一盒5-6片（900g），只要169元！合下來一條只要30塊錢上下，和一些日料店里好幾十塊才能買到的超小一塊比，真的太劃算了！只要購買還能額外收到88g黑胡椒鹽，買兩盒額外享178g黑胡椒鹽（額外享活動截止到7.31）！

市舶士挪威青花魚

粉絲特惠價(jià)：169元/900g（盒）

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今天還給大家?guī)韮晌慌餐ｔ~大佬：

口感介于大龍蝦和魚肉之間、不油膩的挪威紅魚；

被稱為“海洋里的天然黃油”、營養(yǎng)豐富的挪威鯡魚。

給大家聊來的粉絲特惠只要119元起！買任意一款魚都 能額外收到88g黑胡椒鹽，買兩盒額外享178g黑胡椒鹽（額外享活動截止到7.31）！ 小孩子才做選擇，大人全都要！換著吃，一周不重樣！

市舶士挪威紅魚/鯡魚

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01

為什么非得是挪威的青花魚？

挪威北極海域是公認(rèn)的純凈冷水海域，遠(yuǎn)離工業(yè)污染，冷水環(huán)境讓魚的生長周期更長，肉質(zhì)更加緊實(shí)鮮美。

青花魚本身是一種遷徙性魚類，在其生命周期內(nèi)會在幾個(gè)北歐國家的海域洄游。每年9月至11月，青花魚經(jīng)產(chǎn)卵后游到挪威海域，這里豐富的小魚苗和鯡魚給青花魚提供了豐富的天然飼料。在快速的運(yùn)動中儲藏了豐富的蛋白質(zhì)、不飽和脂肪酸、礦物質(zhì)等營養(yǎng)物質(zhì)~

因此這里的青花魚體型更豐盈，去頭去尾一條有我半個(gè)胳膊大，而且更肥美誘人。

還有一個(gè)冷知識：青花魚沒有魚鰾，需要不停游動才不會下沉。相當(dāng)于一條魚一輩子都在“做有氧”，這肉質(zhì)能不緊致嘛！

所以它也有“海中雞肉”，鯖魚中的“神戶牛肉”的美稱，是很多健身達(dá)人喜歡選擇的高蛋白質(zhì)食物~

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02

你買的青花魚，可能是“低配版”

從分類來看，鯖科鯖屬的魚有四種：白腹鯖，花腹鯖，大西洋鯖和大西洋白鯖。

挪威青花魚，其實(shí)是大西洋鯖魚的別名。

市舶士的青花魚全部來自挪威北極海域，而有的商家，可能會用白腹鯖（鮐魚）當(dāng)作青花魚售賣，但其實(shí)它和青花魚沒有半毛錢關(guān)系，而且營養(yǎng)物質(zhì)含量也相差很多！

現(xiàn)在市面上號稱賣青花魚的商家也很多，魚龍混雜，很有可能你吃到的并不是真正的挪威青花魚！

挪威青花魚魚油含量更高，這也造就了挪威青花魚魚肉細(xì)膩，香味獨(dú)特的特點(diǎn)，甚至可以實(shí)現(xiàn)無油煎烤！

外觀上就好認(rèn)：挪威青花魚背部花紋粗獷清晰，藍(lán)綠色條紋鮮明，個(gè)頭偏大；國產(chǎn)鮐魚腹部潔白，背部花紋偏朦朧，個(gè)頭偏小。

吃一口也能分辨：挪威青花魚肥美豐腴、脂香濃郁；“低配版”偏柴、油脂感弱。

想要一口吃到鮮嫩多汁的正宗青花魚，今天跟團(tuán)買真的不會后悔！

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03

到手免處理，解凍即烹

/ 廚房小白零門檻 /

很多人不愛吃魚，怕的不是魚本身，而是處理魚的過程：跟滑溜溜的魚身搏斗、去內(nèi)臟去不干凈吃到苦味、洗八遍手都去不掉的腥味、一廚房的盆盆碗碗……

這款市舶士挪威青花魚，到手已經(jīng)去頭去尾去內(nèi)臟，連隔膜都去掉了，免去腥味源頭。

你只需要：從冰箱拿出來 → 解凍 → 下鍋，完事。

每片都是獨(dú)立真空包裝，吃一片解凍一片，不用反復(fù)解凍，干凈衛(wèi)生不浪費(fèi)。

配料表簡單，只有魚本身，連鹽都沒有 （配料表沒有加鹽，但因?yàn)槭?/strong> 海魚，實(shí)際上也會有一點(diǎn)點(diǎn)咸味 ）。 船上急凍，一時(shí)間鎖住新鮮，吃到的就是挪威深海的原汁原味。

去頭尾、內(nèi)臟，免處理， 做法有手就行。

平底鍋煎：如果你是廚房小白，簡單的用去腥三件套腌制后，直接放平底鍋煎。

煎出來油脂恰到好處，魚肉鮮嫩多汁，魚皮泛著炙烤的焦香，香味立即鉆進(jìn)鼻腔，勾得人直咽口水

空氣炸鍋：200°C烤12～15分鐘，撒海鹽黑胡椒，追劇下酒絕了。

日式鹽烤：抹一層鹽，烤箱上下火200°C烤15分鐘，外焦里嫩，配米飯一絕。

用筷子輕輕一夾就將皮肉分離了，表皮烤得焦焦的~，邊緣處一碰甚至還能聽到清脆的嘎嘣聲！

蒜瓣?duì)畹聂~肉緊致又鮮嫩，每寸肌理都浸潤著鮮香。送至口中立即化開，清香中帶著微甜，細(xì)細(xì)咀嚼后居然還能感受到一絲奶香，完全感覺不到一點(diǎn)腥味！

建議可以把青花魚作為輔食添加入寶寶的日常餐食，每周吃2-3次挪威青花魚。

刺很少。大骨刺煎熟后輕松剔除，基本沒有小刺，給孩子做輔食也放心。 （雖然青花魚基本都是大骨刺，但家長一定要保證把魚刺剔除干凈后再給寶寶吃哦）

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04

品質(zhì)有保障，每一口都放心

市舶士這款挪威青花魚，正宗挪威進(jìn)口，具有挪威海產(chǎn)局專屬的Sea Food From Norway商標(biāo)認(rèn)證。

每批原料都經(jīng)過嚴(yán)格的第三方權(quán)威檢測——保水劑、防腐劑、放射性檢測，統(tǒng)統(tǒng)未檢出。未檢出23項(xiàng)放射性元素，安心把心放肚里。

全程順豐冷運(yùn)，保溫箱+冰袋+干冰+保溫袋多重保障，到手魚肉還是硬邦邦的狀態(tài)，新鮮度滿分。

有原產(chǎn)地證明、檢疫合格證明，1歲以上孩子、全家人都適合吃。

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05

同樣來自挪威的：紅魚＆鯡魚

挪威的寶藏海魚遠(yuǎn)不止青花魚一條。再給大家介紹兩位同樣來自挪威深海的老鄉(xiāng)，各有各的殺手锏。

挪威紅魚

如果說青花魚是“寶藏油性魚”，那紅魚就是白魚界的“白月光”。

挪威紅魚（Sebastes mentella），產(chǎn)自挪威巴倫支海（The Barents Sea）的深海冷水海域。

它的口感介于大龍蝦和普通魚肉之間。頭一次吃紅魚的時(shí)候你會懷疑，我是不是在吃龍蝦？肉質(zhì)彈韌Q滑，緊實(shí)中帶著細(xì)嫩，咬下去微微彈牙，還有一絲深海的鮮甜回甘，完全沒有腥味。

中間一根主骨，旁邊幾根大刺一目了然，筷子一撥就是一整塊。

體色紅橙帶金屬光澤，逢年過節(jié)端上桌，排面拉滿

做法：清蒸8分鐘，鋪蔥絲淋蒸魚豉油潑熱油，刺啦一聲鮮到舔盤子。

或者空氣炸鍋220°C烤15分鐘，撒海鹽黑胡椒，追劇下酒絕了！

挪威鯡魚

提到鯡魚，99%的人反應(yīng)是：那個(gè)臭名遠(yuǎn)揚(yáng)的鯡魚罐頭？！打住。那是對鯡魚的誤解。

挪威出產(chǎn)的大西洋鯡魚（Atlantic Herring），被譽(yù)為“海洋之銀”和“海洋里的天然黃油”。

魚肉油脂豐富、肉質(zhì)細(xì)膩豐腴，煎烤后脂香四溢，和鯡魚罐頭完全是兩個(gè)物種。

口感上，鯡魚肌理更細(xì)致柔嫩，煎烤后外皮微脆、脂香四溢，咬一口天然油脂在舌尖化開，類似奶油或堅(jiān)果的香氣。

做法：香煎或日式味噌煮。鯡魚焯水后放入味噌+醬油+料酒+糖的醬汁小火燉煮10分鐘，咸甜入味，一碗飯直接掃光。

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不用怕貴、怕麻煩、怕踩坑，現(xiàn)在就帶挪威海魚回家，從冰箱到餐桌，只差一個(gè)解凍的時(shí)間！

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參考資料

[1]《中國居民膳食指南（2022）》http://dg.cnsoc.org/article/04/70JvPbFmTlyZbjoO67LeRg.html

[2] U.S. FDA. Advice About Eating Fish. https://www.fda.gov/food/consumers/advice-about-eating-fish

[3] American Heart Association. Fish and Omega-3 Fatty Acids. https://www.heart.org/en/healthy-living/healthy-eating/eat-smart/fats/fish-and-omega-3-fatty-acids

化凍提醒：

建議連同包裝常溫或冰箱保鮮層化凍，這樣不容易滋生細(xì)菌且能保持魚肉鮮嫩的口感。避免拆袋泡水化凍，容易導(dǎo)致肉質(zhì)變松散，影響口感。

售后說明：

1、冷凍生鮮食品，真空包裝發(fā)貨用以方便發(fā)貨和儲存，漏氣并不影響食品安全，不在售后范圍，簽收后請及時(shí)放冰箱冷凍儲存；

2、生鮮凍品在快遞配送中會有緩化的現(xiàn)象，如遇冰袋融化，魚肉稍微變軟，沒有脫冷即屬于正常范圍，不屬于售后范圍；

3、如有其他產(chǎn)品質(zhì)量問題，請于收貨12小時(shí)內(nèi)聯(lián)系售后，申請售后請將產(chǎn)品外包裝圖片+損壞的商品+快遞面單放在一起拍照；

4、冷凍生鮮物品，請到貨后第 1 時(shí)間簽收，如因客人不接電話、地址填錯(cuò)或更改地址、無理由拒收、不及時(shí)取貨等客戶原因引起的變質(zhì)不在商家售后范圍；

5、生鮮類產(chǎn)品，一經(jīng)售出，非質(zhì)量問題不支持退換貨，敬請諒解。

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策劃編輯｜兔子

內(nèi)容審核｜果殼法務(wù)審核團(tuán)

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