明天入伏，有錢(qián)沒(méi)錢(qián)，記得：3不吃，3多吃，養(yǎng)好身體，舒服過(guò)三伏

炎炎暑日又一年，入伏時(shí)節(jié)盡心安。一入伏，晚上村門(mén)口是最熱鬧的，因?yàn)榇蠹也患s而同的都拿著小板凳和扇子，在此乘涼，順便聊一下最近發(fā)生的一些事情。我作為里面年輕的，不少老人都會(huì)給我講解三伏天的注意事項(xiàng)，特別是剛?cè)敕鼤r(shí)，一定要格外注意，因?yàn)榇藭r(shí)溫度剛達(dá)到最高，身體還沒(méi)有完全適應(yīng)，如果此時(shí)生病了，后續(xù)更熱的中伏末伏，度日如年。

前幾年，覺(jué)得自己還年輕，每個(gè)對(duì)應(yīng)的節(jié)氣，都不聽(tīng)從老人們的觀點(diǎn)，認(rèn)為她們說(shuō)的都是“封建思想”，自從一次生病，我相信了老一輩的觀點(diǎn)，認(rèn)為并不是迷信。比如三伏天不能亂打赤腳，因?yàn)楹畯哪_下起，每天打赤腳走路，寒濕上會(huì)行到腰、膝蓋，伏天長(zhǎng)期光腳，等到了末伏，就會(huì)明顯感覺(jué)膝蓋酸痛、腰冷發(fā)僵，老寒腿會(huì)加重，這兩年的三伏天，我再也沒(méi)有打赤腳，明顯感覺(jué)腿腳更有勁了。
入伏后，吃喝都是有講究的，我感覺(jué)比生活習(xí)慣更重要，如果在三伏天就把身體養(yǎng)生好了，不僅能舒服過(guò)三伏，而且后續(xù)的寒冬，也會(huì)過(guò)得很舒服。比如我今天給大家介紹的“3不吃，3多吃”，也是老一輩們給我說(shuō)的，只有合理飲食，把身體養(yǎng)好，家里的老人和小孩都能舒服過(guò)三伏。
【3不吃】
{不吃隔夜涼菜}
俗話(huà)說(shuō)“夏不食隔夜菜”。炎熱的三伏天，一些人就是喜歡吃涼菜，而涼拌的素菜、海鮮隔夜后，一定要少吃，因?yàn)闆霭璨撕写罅康挠汀⑻牵【貏e喜歡大油大糖這種環(huán)境，一晚上就會(huì)繁殖很多，如果吃了隔夜涼菜，輕則腹瀉，嚴(yán)重的還會(huì)出現(xiàn)食物中毒，所以在三伏天，吃不完的涼菜直接倒掉。

{不吃甜膩食物}
甜膩食物是很多小孩和女人的最?lèi)?ài)，但是這些人最該要少吃，因?yàn)椋爝@類(lèi)人脾胃運(yùn)化能力本身就很差，而甜膩食物會(huì)助長(zhǎng)濕熱，讓人犯困乏力，比如很甜的水果、各種水果罐頭、蛋糕、糕點(diǎn)等等食物，都是甜膩食物，每天甜膩食物控制在50克，而且吃完后，一定要多喝一些水。

不吃大補(bǔ)食物}
一些人身體比較虛，會(huì)趁著天氣熱，多吃一些大補(bǔ)食物，讓身體更好的吸收。其實(shí)每年入伏后，是最不適合吃大補(bǔ)食物的，比如“人參、羊肉、阿膠”等等，都要少吃，因?yàn)槿毂旧硎顭嵬ⅲ绻俪詼匮a(bǔ)大補(bǔ)，極易上火、長(zhǎng)痘、便秘，特別是最近一段時(shí)間已經(jīng)上火了，盡量不要多了，多吃一些應(yīng)季的蔬菜水果，把體內(nèi)的火氣降下來(lái)。
【3多吃】

{清熱祛濕的瓜|黃瓜紫菜湯}
三伏天，正是各種瓜大量上市的時(shí)候，此時(shí)最該多吃一些能清熱祛濕的瓜，比如“冬瓜、絲瓜、黃瓜”這類(lèi)瓜都要多吃。而南瓜、苦瓜要適當(dāng)?shù)纳俪裕瞎咸鹆耍斐远嗔艘卓诟缮嘣铮喙闲蕴耍远嗔艘讉⑽浮２还苁裁垂希冀ㄗh大家煮湯喝，能最大限度保留瓜中的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)。
咱們先把食材備好：黃瓜1根、紫菜10克、蝦皮5克、蔥花、香油、胡椒粉、食鹽。
1、把黃瓜沖洗干凈后切成片，然后鍋中放入適量水，等水煮沸后，將黃瓜放入鍋中，大火煮2分鐘后關(guān)火。
2、準(zhǔn)備一個(gè)碗，將紫菜、蝦皮、蔥花、胡椒粉、食鹽全部放入碗中，然后把煮好的黃瓜湯倒入碗中后，撒上一把蔥花即可食用。

{健脾祛濕的雜糧豆|三豆烏梅湯}
夏吃豆，勝過(guò)肉，進(jìn)入到三伏天，就到盛夏了，此時(shí)最該多吃一些能健脾祛濕的豆，比如黃豆、蕓豆、扁豆、赤小豆、黑豆都是可以多吃的，特別是我今天分享給大家的三豆飲，最三伏天多煮的喝，不僅能健脾祛濕，而且人的精氣神一天比一天好。
不妨給大家透露下，去年三伏天，我自己連續(xù)喝了1個(gè)月的三豆飲，明顯的感覺(jué)腿腳更有勁，而且每天的食欲還特別好，等三伏天結(jié)束后，我讓村里老中醫(yī)給我把了一下脈，說(shuō)我身體比去年更好了，繼續(xù)保持。
我用的量給大家報(bào)一下：黑豆20克、赤小豆20克、綠豆20克、話(huà)梅5-6顆。
【特別簡(jiǎn)單的做法】：將黑豆、赤小豆、綠豆都沖洗干凈后放入鍋中，然后倒入適量水，大火煮15分鐘后，再把沖洗干凈的話(huà)梅放入鍋中，用中火繼續(xù)煮15分鐘就可以關(guān)火飲用了。煮好的三豆烏梅湯不要喝冰涼的，喝溫的能最大限度的健脾祛濕。
{滋陰潤(rùn)燥的肉|蔥香黑魚(yú)片}
雖然天氣炎熱，一些人不愛(ài)吃肉，但是不吃肉也不行，不能為身體補(bǔ)充足夠的蛋白質(zhì)，身體的免疫力就會(huì)下降，而在三伏天，大家更應(yīng)該多吃一些滋陰潤(rùn)燥的肉，比如鴨肉、黑魚(yú)、鯽魚(yú)都是可以多吃。

【備齊今日食材】：烏魚(yú)一條、淀粉5克、食鹽、蛋清1個(gè)、生抽、陳醋、蔥絲、花椒、干辣椒、食用油。
步驟一：將烏魚(yú)處理干凈后切成片，然后再把魚(yú)片沖洗干凈后用毛巾將魚(yú)表面的水吸干凈，必須吸干凈，不然魚(yú)片會(huì)脫漿，接著再把食鹽、蛋清、淀粉放入魚(yú)片中抓拌均勻，最后撒上幾點(diǎn)油拌勻，這樣可以鎖住魚(yú)肉中的水，從而使魚(yú)肉吃著更嫩。
步驟二：鍋中放入適量水，大火把水煮沸后，把烏魚(yú)片放入鍋中，大火將烏魚(yú)片煮的打卷立即撈出，口感水后就可以倒入盤(pán)中。
步驟三：將生抽、陳醋放入烏魚(yú)片中拌勻，再把切好的干辣椒、花椒、蔥絲撒到烏魚(yú)上，最后淋上一勺熱油，激發(fā)出它們即可食用。
【小貼士】：做蔥香黑魚(yú)片時(shí)，一定要用剛殺的魚(yú)，不能用死的或放久的，否則做出來(lái)的烏魚(yú)片吃著不嫩，而且烏魚(yú)片不能用水泡，簡(jiǎn)單沖洗一下，最能保證魚(yú)肉的鮮嫩。