廣東
7月7日
溫風至，小暑來
一周后將進入初伏
開啟一年中最熱的“三伏天”
廣東高溫高濕的“桑拿天”即將上線
入伏之際如何養生
幫助身體平穩度過三伏天
廣東省中醫院
嶺南鄧氏內科流派工作室
主治醫師尚寶令
推薦時令湯
烏梅陳皮扁豆飲
此方沿用國醫大師鄧鐵濤推崇的
“酸甘化陰”法
整道湯清補平和
既能生津解暑、醒脾開胃
還可化解豆類易脹氣的副作用
適合小暑伏天飲用
輕松化解嶺南暑濕帶來的不適
材料：
烏梅5-6顆、白扁豆30g、山藥（鮮品50g或干品15g）、陳皮1小瓣、甘草5g、適量冰糖。
做法：
白扁豆洗凈，清水浸泡2小時以上（可隔夜）；陳皮、甘草、烏梅沖洗凈；鮮山藥去皮切段洗凈，所有材料放入砂鍋，加約1500ml清水，大火煮沸轉小火煲1小時，關火前10分鐘加適量冰糖調味，濾出湯汁即可飲用。
功效：
生津解暑、醒脾開胃。沿用國醫大師鄧鐵濤推崇的“酸甘化陰”法，烏梅配甘草、冰糖，可補暑熱耗損津液，止煩渴。白扁豆、陳皮健脾化濕，能改善身體困重，山藥補益脾肺，此湯清補平和，還可防豆類脹氣。適宜多汗口干、胃口差、舌苔厚膩人群。注意：白扁豆需徹底煮熟；高血糖者不放冰糖；孕期者去甘草、陳皮減半；宜溫飲，忌冰鎮。
· 小暑時令美食推薦 ·
陳皮綠豆沙
廣府地區經典消暑糖水，清熱解暑又“運脾”。陳皮能中和綠豆的寒涼，護養脾陽，又順帶理氣健脾，實屬夏日佳飲。
紫蘇生姜豆豉飲
紫蘇解表散寒，專克空調寒邪，三者搭配可暖胃散寒、解表除煩。飲用后身體微微發汗，可快速驅散體表寒氣，緩解胃寒、腹脹。
來源：南方都市報、廣東省中醫院
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