把檸檬茶干到全國第一，廣東大專生年銷27億

林里LINLEE創始人 王敬源

作者 | 邱鑫浩

來源 | 邱處機

在中國茶飲江湖的殘酷廝殺中，有一個來自廣東湛江的品牌，用一杯“手打檸檬茶”和一只小黃鴨，悄然登頂細分賽道的王座。

2026年初，林里LINLEE宣布獲得前海方舟基金數千萬人民幣A輪獨家投資，估值逼近10億元。

緊接著，創始人王敬源在3.0品牌升級發布會上亮出了一份硬核成績單：2025年全年GMV總額突破27億元，門店數超1900家，覆蓋31個省。

在這之前，他只是一個賣自行車攢啟動資金的大專生，甚至經歷了兩次關店的至暗時刻。從湛江街頭的7平米小店，到全國現制檸檬茶銷量第一，王敬源是如何在一片紅海中“錘”出百億賽道的呢？

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一杯檸檬茶的“絕地反擊”

王敬源1988年出生于廣東湛江，大專還沒畢業，他就加入日本Shimano公司，做釣具相關維修。后來通過賣自行車，王敬源賺到了人生的第一個100萬。

2012年，朋友在湛江開了一家名為“鄰里”的奶茶店，王敬源成為其中的一個小股東。

不過在之后的五年里，這家店經歷了兩次關閉與兩次開業，經營過程頗為波折。

轉折發生在2017年。王敬源接手公司后，做了兩個至關重要的決定：一是將品類聚焦于當時還極為小眾的香水檸檬茶，二是將門店模型極致壓縮——開出一家僅有7平米的街邊小店。

“1.0階段我們的目標很簡單，就是證明檸檬茶能獨立生存下去。”王敬源曾回憶道。

這期間，他借鑒潮汕手打牛肉丸的工藝，首創了“手打檸檬茶”的做法，利用冰塊與暴捶釋放檸檬皮中的香氣。

這種“小門店、低成本、高效率”的模式很快在廣東驗證了盈利模型。但真正的危機也隨之而來。

隨著品牌起勢，市面上涌現出大量仿冒的“鄰里”山寨店。面對這場“李鬼危機”，王敬源展現出了殺伐果斷的一面。

2021年，他決定自費讓全國所有門店一夜之間換掉招牌，正式啟用“LINLEE”及中文名“林里”。

更名不僅是打假，更是一次品牌升維。借著獲得三七互娛數千萬天使輪投資的東風，林里從街邊走進了商場，門店視覺統一為極具辨識度的“林里綠”，并開啟了“農村包圍城市”的擴張策略，將總部從人才稀缺的湛江遷至廣州。

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情緒價值也是生意經

如果僅僅靠賣茶，林里或許只是眾多茶飲品牌中的一個。真正讓消費者記住的，是那只隨茶附贈的小黃鴨。

這只鴨子的誕生源于一個樸素的洞察：排隊買茶太無聊，那就送個玩具解壓。沒想到，這只生產成本極低的小黃鴨，竟成了撬動增長的杠桿。

“很多人為了小黃鴨去購買我們的產品，上班或者煩躁捏捏它挺解壓的。”王敬源意識到，產品在講究成本之外，還要能產生情感認可。

2025年，林里全年送出了超1.1億只小黃鴨。社交平臺上，收集不同城市限定款鴨子的“養鴨人”層出不窮，甚至有粉絲收藏超過4000只。

在2026年的3.0升級中，王敬源將這一策略推向了極致——正式推出全新IP“林里鴨”，構建“鴨鴨宇宙”。

這只鴨子不再只是贈品，而擁有了獨立的人格和社交賬號。王敬源甚至提出了“飲品+IP”雙基因模式，宣布將門店品類從單一的檸檬茶拓展至“檸檬茶+烘焙+零售（IP周邊）”。

當同行還在卷聯名、卷價格時，王敬源已經在試圖讓消費者相信：買林里不僅是喝一杯茶，更是擁有了一個叫“林里鴨”的情緒搭子。

03

看不見的護城河

在消費投資進入寒冬的當下，資本愿意給林里近10億估值，看中的絕不僅是那只會賣萌的鴨子，而是王敬源早在2023年就預判的一個趨勢：“檸檬茶5年后將進入拼供應鏈的時代”。

檸檬茶的核心原料是香水檸檬，而香水檸檬的價格極易受氣候影響，波動劇烈。為了解決這個“靠天吃飯”的難題，王敬源將重金砸向了上游。

他不僅合作了3萬畝香水檸檬果園，年收果量約2萬噸，還自建了大型分揀中心和數千平方米的茶葉工廠。

在物流端，林里的冷鏈配送網絡已覆蓋全國80多個城市，核心城市到貨時效小于24小時。

這套重資產的供應鏈體系，在2025年檸檬價格暴漲時發揮了奇效。通過“源頭直采+存儲運輸技術”，林里平抑了成本波動，保障了加盟商的盈利空間。

王敬源對此頗為自信，他認為相比奶茶品類30%-40%的連鎖化率，檸檬茶賽道連鎖化率僅為10%左右，遠未到存量競爭的時候。

從一名賣自行車的青澀小伙，到掌舵27億營收的茶飲帝國掌門人，王敬源用14年證明了“大專生逆襲”的可能性。

在3.0發布會上，他喊出了“大檸檬捶醒人生”的口號。這或許也是他對自己創業生涯的注腳：生活或許酸澀，但用力捶打，總能錘出回甘。

（全文完）

【邱處機簡介】

主理人來自福建龍巖，公眾號專注于撰寫商業牛人的成長經歷和認知升級，讓我們一起向他們學習，不斷成長，不斷進化。

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