貴州
近日走在街上，碰見了一位一年沒見的老朋友。說實話，差點沒認出來。以前他在我們這幫朋友里，是最精神、最威風的一個，可這回再見，人瘦了一大圈，臉色暗沉，整個人看著沒精打采的樣子。
與其聊了一會兒才知道，去年三伏天他又是熬夜又是胡吃海喝，結果大病了一場，調理了快一年，身體這才慢慢緩過來。看著他現在的樣子，我心里挺不是滋味的。算算日子，今年三伏天還有不到20天就到了。每年這個時候，其實是最該注重養生的節點。老一輩人常說“冬病夏治”，三伏養得好，一整年都受益。從現在開始，大家盡量早睡早起，中午再瞇個30到60分鐘，把精氣神養足。而在飲食上，更要注意少吃3種傷脾胃的瓜，多吃3樣養人的應季食物。這都是我多年養生積累下來的經驗，分享給大家參考。
先說“少吃3瓜”
一瓜：冷藏西瓜
眼下正是西瓜大量上市的時候，我們當地8毛一斤，又脆又甜，我家也幾乎天天買。但我要提醒大家：西瓜本身性寒，冰鎮之后寒氣更重。三伏天將至，人體陽氣浮在體表，脾胃反而偏虛寒，這時候吃冰西瓜，很容易傷到脾胃陽氣，導致食欲不振、拉肚子。想吃沒問題，吃常溫的，每天兩三塊，解暑又舒服，別貪涼就行。
二瓜：苦瓜
苦味食物確實能降火，但苦瓜是“苦寒”的代表。三伏天將至時，吃太多苦瓜會耗傷脾胃陽氣，陽氣一虧，免疫力跟著掉，人也沒精神。中醫講“苦寒敗胃”，不是沒道理的。如果你實在愛吃苦瓜，建議搭配羊肉、牛肉這類溫性食材一起燉湯，中和一下寒性，偶爾吃一頓可以，別天天來。
三瓜：冬瓜
冬瓜利水消腫，夏天吃確實清爽。但它偏寒涼，天天吃會損耗體內的津液和陽氣，時間長了容易口渴、脾胃變差。我的建議是：每周吃個兩次就差不多了，而且不管怎么做，多放幾片姜進去，能有效中和寒性。
再說“多吃3樣”
第一樣：蛋白質豐富的魚
【推薦食譜】：白灼黑魚片
魚肉是我在三伏天最推薦的葷菜。它富含優質蛋白，極易被身體吸收，能為脾胃修復提供“原料”，增強運化能力，幫助身體排濕。免疫力上來了，人才不容易生病。
【食材準備】： 黑魚一條、生粉、白灼汁、蒜末、干辣椒、花椒、陳醋、食鹽、胡椒粉、食用油、蔥花。
【做法】：
第一步：將黑魚兩邊的肉片下來，去皮后切成0.3厘米厚的薄片，用流水洗凈，再用廚房紙吸干表面水分。
第二步：魚片中加入生粉和少許食鹽，順著一個方向攪拌，直到每片魚都均勻裹上淀粉，最后淋一勺食用油拌勻，鎖住水分。
第三步：鍋中燒水，水沸后下魚片，大火煮90秒左右，看到魚片打卷立刻撈出，控干水分。
第四步：魚片放入盤中，淋上白灼汁和陳醋，撒上花椒、干辣椒、蔥花、蒜末，最后澆一勺滾燙的熱油，激發出香味即可。放涼了吃也特別Q彈。
第二樣：養脾胃的蔬菜
【推薦食譜】：扁豆炒肉
夏天不能光吃肉，蔬菜頓頓都得有。南瓜、山藥、胡蘿卜、卷心菜，都是養脾胃的好食材。而我要特別推薦的是新鮮白扁豆米，祛濕養脾胃的效果很突出。
【食材準備】： 扁豆350克、瘦肉100克、蒜末5克、青紅小米椒各10克、食鹽、食用油、生抽。
【做法】：
第一步：扁豆米洗凈，瘦肉切絲，青紅小米椒切小段備用。
第二步：熱鍋倒油，油溫七成熱時下肉絲煸炒半分鐘，再加入扁豆和青紅小米椒，大火翻炒1分鐘，然后倒入一小碗水，蓋上鍋蓋燜煮2分鐘。
第三步：嘗一下，如果已經軟爛，加入少許食鹽和生抽，大火炒勻就可以出鍋了。如果還不夠爛，就再多燜一會兒。
第三樣：各種桃子
【推薦食譜】：百香果拌桃子
俗話說：“杏傷人，桃養人。”三伏天將至，正是各種桃子上市的季節。桃子能潤腸通便、生津止渴、補血益氣，每天吃兩三個，對身體好處多多。
三伏天將至，養好脾胃是頭等大事。少吃寒涼的瓜，多吃溫補的魚、豆和桃子，應季而食，身體自然棒。你平時三伏天有什么養生小習慣？歡迎在評論區分享，咱們一起交流，健健康康過夏天！
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