廣西
螺螄粉已然成為柳州知名度最高的一張名片，與螺螄粉相關的產業也相當成熟，對人才的需求也比較大。
對此，有人就開始玩梗，稱自己已被“廣西螺螄粉大學錄取”，專業名稱是“腐竹炸制工程”，而且還是本科第一批，為理工類，連院校代號都有了，為“01205”。
一切看起來有模有樣的，不知情的真有可能信以為真，但一查廣西正規統招院校名單里，沒有叫“廣西螺螄粉大學”的獨立本科院校，“腐竹炸制工程”也不是教育部備案正規本科專業。
相關對應的高校食品類正規專業應該是“食品科學與工程、食品質量與安全”，課程里可能包含腐竹加工內容，但沒有單獨設立。
不過“柳州螺螄粉產業學院”還真的有，歸屬于柳州職業技術大學，于2020年5月28日正式揭牌，是真實設有的二級產業學院，還有專屬實訓場地以及門牌大樓。
這個螺螄粉學院主要是做“整合食品加工，電商直播、供應鏈、品質檢測等專業，對接螺螄粉整條產業鏈，有實訓車間、研發實驗室，專門給螺螄粉產業培養技術、運營、銷售人才，還參與螺螄粉標準研發。”
據悉，柳州本科學院中柳州工學院的食品質量與安全、食品科學與工程，有專門開設螺螄粉質量安全方向，有市級螺螄粉風味實驗室，培養研發、品控人才。
所以，稍微想一想也能知道，不可能一個炸腐竹學4年，真要學，找家老牌螺螄粉店，可能一兩個月就能支攤開賣了。
但從學校出來經過綜合培養的不僅會做螺螄粉，對整條產業鏈都有充分了解，在運營銷售方面也有知識儲備，就業率相當高，目前還是供不應求的狀態。
據說這所螺螄粉產業學院首屆學生還沒畢業就被柳州各大螺螄粉企業提前預定了，甚至入學既和螺霸王、好歡螺、李子柒等頭部螺螄粉企業簽就業意向。
也能理解，柳州螺螄粉千億產業急需專業人才，尤其是食品檢測、電商、生產管理崗位缺口很大。
至于說薪資待遇，各企業肯定會有所差異，但總的來講不算差，一般都能達到5000甚至更多，要是能勝任跨境電商外貿崗，還能掙更多，平均起薪就有8000左右。
但如果是純線下工廠基層操作工可能薪資會偏低，想要高點的工資最好向研發電商以及品控方向發展。
想留在柳州并且想把柳州的螺螄粉做得更大更強，讓全世界的人都喜歡吃并能吃到好吃的螺螄粉，這個專業真的可以考慮下哦。
退一步講，即便學了這個專業不想去螺螄粉企業也可以去其他食品相關企業工作，就業前景廣闊。
有個細節需要提醒的是，生產類崗位需要倒班，車間環境有酸筍氣味哦，如果不喜歡或者不習慣聞這種味道的慎選。
有沒有從這個專業畢業出來工作的小伙伴，可以來聊聊哦。
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