廣西
河沙在指縫間流逝的聲響，我已經聽了將近三年多。吉打州穆達河畔的烈日把皮膚曬成赭色，與河岸的淤泥融為一體。測量、取樣、評估、談判，日子在數字與方言間打轉，忙碌得讓人忘記了時間。直到昨天傍晚，負責沙場日常運轉的汪哥拍著我的肩膀說：“檢哥，今晚帶你去見見我們的‘肉骨茶之父’?！?/p>
車子在暮色中穿行，橡膠樹的影子像沉默的衛兵。馬來西亞肉骨茶之父李文地的店鋪藏在一條老街深處，招牌上的華文已經斑駁，卻透著一股倔強的生命力。掀開簾子的瞬間，濃郁的藥材香氣撲面而來——當歸、八角、桂皮，還有我說不出名字的香料，據說現在使用的許多香料都是從中國“南國香都”玉林進貨，那些肉桂還是我們僑鄉容縣石頭鎮的呢。它們混合在一起，形成一種溫暖而陌生的擁抱。
“這是第三代傳人了。”汪哥壓低聲音說，“李老先生當年從福建過來，用這一鍋肉骨茶養活了整個家族?！?/p>
李文地后人（左）
砂鍋端上來時，湯色如琥珀，在燈光下泛著溫潤的光。排骨燉得恰到好處，筷子輕輕一撥便骨肉分離。第一口肉骨茶入喉，先是一陣藥味的醇厚，接著是肉香的甘美，最后竟有一絲回甘在舌尖縈繞。汪哥教我配上油條和蒜末，再蘸一點黑醬油，層次便在口中次第綻放。
鄰桌的馬來大叔用帶著口音的華語招呼我們：“好吃吧？我吃了三十年啦?！彼男θ菰谡羝懈裢庥H切。我突然想起，坐在我身邊的友人來自不同國度——馬來西亞的華人、印尼的工程師、本地的大馬朋友，大家圍坐在同一張桌前，用不同的語言贊嘆同一鍋肉骨茶。
李文地的孫子在墻邊安靜地添炭火，火光映著他年輕的臉。墻上掛著泛黃的老照片，李老先生挑著擔子叫賣的身影定格在六十年代的街角。從擔子到店鋪，從福建到馬來西亞，這鍋湯里熬煮的何止是藥材與排骨，更是一個家族跨海的鄉愁，一代代人的遷徙與扎根。
餐后走出店鋪時，街燈把我的影子拉得很長?？诖锏哪欠莺由尺\送計劃書硌著胸口，明天還要繼續與河沙較勁。但此刻胃里的暖意讓我突然理解了——原來異鄉的味道，有時候比故鄉更能讓人安睡。就像這鍋肉骨茶，融合了東方“南國香都”玉林的藥材與南洋當地的香料，在陌生的土地上煮出了屬于自己的滋味。
我摸了摸嘴角，那里還留著一點湯漬。在這個赤道附近的夜晚，八個時區外的家鄉應該已經入冬了。而我在吉打州的街頭上，捧著一碗滾燙的肉骨茶，忽然覺得世界變小了——小到不過是一只砂鍋的直徑，小到足夠裝下所有的離鄉與歸途。
2025年11月7日
作者簡介：
黎檢，海外優秀創業者、“向海圖強”領軍人物、“粵港澳大灣區”知名企業營銷顧問、容縣政協委員、容縣作家協會副主席、容縣網絡協會副會長。
本文圖片與文字著作權歸原作者所有，僅供歷史研究和學習使用，未經許可，不得轉載。
特別聲明：以上內容(如有圖片或視頻亦包括在內)為自媒體平臺“網易號”用戶上傳并發布，本平臺僅提供信息存儲服務。
Notice: The content above (including the pictures and videos if any) is uploaded and posted by a user of NetEase Hao, which is a social media platform and only provides information storage services.
