上海
6月24日，“1點(diǎn)點(diǎn)alittleTea”官方微博發(fā)布“關(guān)于近日媒體報(bào)道我司門店食品安全問(wèn)題的致歉與整改聲明”：近日，《中國(guó)食品安全報(bào)》報(bào)道我司部分門店存在食材效期管理混亂、員工操作衛(wèi)生不規(guī)范及環(huán)境臟亂等問(wèn)題，引發(fā)廣泛關(guān)注。我們與所有消費(fèi)者一樣，對(duì)此深感震驚與痛心。在此，1點(diǎn)點(diǎn)向所有信賴我們的消費(fèi)者致以最誠(chéng)摯的歉意。
上述問(wèn)題雖發(fā)生于個(gè)別門店，但反映出我們?cè)谌粘９芾韴?zhí)行層面仍有提升空間，個(gè)別門店在操作規(guī)范落實(shí)上存在明顯偏差。對(duì)此，我們深感愧疚，絕不推卸任何責(zé)任。
一、涉事門店(溫嶺澤國(guó)店)：立即停業(yè)，啟動(dòng)解約程序，絕不姑息。
二、立即召開(kāi)涉事區(qū)域會(huì)議，向全體伙伴重申食品安全是不可觸碰的紅線與底線，直面問(wèn)題，嚴(yán)肅處理，加強(qiáng)稽核。
三、立即展開(kāi)全國(guó)門店稽核檢查。
總部已緊急組建專項(xiàng)稽核組，由食品安全、運(yùn)營(yíng)、品控等核心部門聯(lián)合組成，即日起分赴全國(guó)各區(qū)域，對(duì)所有門店展開(kāi)全覆蓋、無(wú)死角的突擊稽核檢查。稽核重點(diǎn)包括：
1、食材效期管理及標(biāo)簽規(guī)范執(zhí)行情況；
2、原料分裝貼標(biāo)流程是否合規(guī)；
3、員工操作衛(wèi)生及佩戴防護(hù)用品情況；
4、門店環(huán)境衛(wèi)生及物品存放是否規(guī)范。
近日，中國(guó)食品安全報(bào)在開(kāi)展全國(guó)網(wǎng)絡(luò)餐飲食品安全調(diào)研中發(fā)現(xiàn)，“一點(diǎn)點(diǎn)”奶茶門店隨意更改食材效期標(biāo)簽，隔夜過(guò)期食材繼續(xù)使用。
隔夜芒果原料篡改效期
在調(diào)研中，記者還在多家“一點(diǎn)點(diǎn)”奶茶門店發(fā)現(xiàn)諸多食品安全問(wèn)題。使用無(wú)廠家、無(wú)生產(chǎn)日期、無(wú)保質(zhì)期的茶葉，一旦過(guò)期、原料質(zhì)量出問(wèn)題，無(wú)標(biāo)簽完全無(wú)法溯源追責(zé)。
無(wú)廠家、無(wú)生產(chǎn)日期、無(wú)保質(zhì)期標(biāo)簽標(biāo)識(shí)的茶葉
在“一點(diǎn)點(diǎn)”多家門店發(fā)現(xiàn)一線食品操作人員全程未規(guī)范佩戴口罩、手套，佩戴首飾直接徒手制作飲品；
未規(guī)范佩戴口罩、手套，佩戴首飾直接徒手制作飲品
部分門店食品操作臺(tái)面擺放已燃盡的蚊香殘?jiān)僮髋_(tái)下方堆放大量拆封未使用的蚊香；
操作臺(tái)上已燃盡蚊香香灰殘留
操作臺(tái)下方堆放大量拆封未使用的蚊香
為厘清問(wèn)題根源、督促品牌落實(shí)整改，記者帶著本次調(diào)研發(fā)現(xiàn)的問(wèn)題，聯(lián)系“一點(diǎn)點(diǎn)”品牌總部核實(shí)采訪卻被拒絕。
↘來(lái)源：新民晚報(bào)
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