這件事的爭議之處,并不是看是否可以帶著寵物去店里,而是老板說了一句“做不到”。
煙臺的一家米線店里面有一位顧客用餐的時候發現了,在桌子上面有一只寵物狗。地上、包里都不是,直接放到桌子上。顧客于是就去找老板問道:你們店里的寵物狗也可以坐下來吃東西了嗎?老板一愣之后回答說“昂”
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事情發展到這里的時候,味道就不好了。
顧客的要求很簡單。或者你在菜單上注明了“歡迎帶寵物來店”,并且在店內也允許寵物的存在;或者是直接標示出不允許帶寵物入內的規定,并且告知顧客這一點。最擔心的就是現在的狀況:外面沒有提示,在里面又默認可以帶寵物進來,有的還會上餐桌。那么就把所有的選擇都交給消費者了吧?
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最主要的就是衛生方面的問題了。
餐桌是用來吃飯的,并不能成為寵物玩耍的地方。顧客提出的問題很簡單:既然這張桌子上有過狗上桌的情況,那么其他的桌子上是不是也曾經有過類似的事件呢?桌面是否已經進行過徹底消毒殺菌了呢?老板隨便說了一句“已經處理好了”,并不能使人們安心。也就是說,餐飲場所最起碼要達到的標準就是干凈、明了、有預見性。這是可以接受的。
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但是老板好像并不在意這件事。對于顧客提出的質疑,并不正面回答是否要進行整改以及之后如何處置的問題,而是讓顧客不要錄下視頻。后面的顧客就把打碼的視頻上傳到網上,在評論區很快就炸開了鍋,差評也隨之而來。
什么樣的事情容易引起廣泛的共鳴呢?因為觸碰到的是公眾的底線,并非少數人的意見。
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喜歡吃狗糧的人和不喜歡狗糧出現在飯桌上的人其實是一樣的人。兩邊都沒有錯,但是餐廳要事先表明態度。你不可以一邊經營普通的餐飲業,另一邊又把寵物端上餐桌當作無關緊要的事情來處理。特別是現在很多餐館都會在門口張貼“禁止帶寵物進入”或者“寵物友好的標志”,主要是為了避免出現矛盾的情況,不讓客人坐下來之后發現規則完全不同。
該店存在的問題就是:并不是沒有選項,而是不愿意去選。
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從經營的角度來看也是可以理解的。帶寵物出去吃東西的人雖然不多,但是總歸是有那么一些人的。更多的普通消費者關心的是就餐環境、衛生標準以及規章制度是否公開公正。如果這家餐廳連這個賬都不清楚的話,那說明老板的風險意識很弱。等到視頻被傳播開來、口碑反過來起作用、舉報蜂擁而至的時候再去補救,基本上就來不及了。
但是不要急于把顧客說成是“事多”。在餐廳里提出衛生的要求和規則公開的要求都是正常的權利,并不是挑剔。而如果一個老板連“能不能讓寵物上桌”的問題都無所謂的話,那么顧客對于該店后廚的管理水平以及清潔標準產生質疑也是可以理解的。
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近幾年來,“寵物友好”成了一個很火的詞語,但是大部分商家只會說前面那句話而不會說到后面那句話。真正的寵物友好,并不是讓寵物隨意進入、隨意上桌,而應該有明確的范圍和規定以及干凈整潔的環境。不然就是友好了,就是亂了。
回頭來看的話,這家米線店本可以將事情壓在店里處理。當顧客提出問題的時候,老板如果能立刻道歉并保證改進的話,那么就還有挽回的機會了。但是說了一句“做不到”就等于把自己的臉皮送到公眾面前去。
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餐廳是否可以接受寵物,當然是由客人自己決定的。但是確定了之后就要寫明。不能讓顧客在吃飯的時候猜測出你的心思來。
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