央視曝光，多次被約談！美宜佳的“萬店神話”正被加盟模式反噬

作者 | 曾有為

來源 | 品牌觀察官（ID：pinpaigcguan）

引言：接連爆雷，中國門店數(shù)量第一的便利店翻車了。

放學回家路上，拐進小區(qū)門口的美宜佳，買瓶水或者買包零食，在公司加班，下樓去美宜佳買包煙或是對付一口晚餐，這是很多人進入美宜佳的日常。

這家便利店確實方便，全國遍地都是，從一線城市到十八線縣城，幾乎都能看到它的身影，從寫字樓樓下到小區(qū)門口，那抹熟悉的紅色招牌幾乎無處不在。

但最近，這塊招牌可沒少陷入輿論風波之中。

2026年3月28日，安徽合肥的消費者程先生與朋友吃了在美宜佳購買的辣條之后出現(xiàn)腹瀉癥狀，事后同樣被發(fā)現(xiàn)已經(jīng)過期三個月了。

這件事發(fā)生沒過多久之后，福建泉州消費者張先生與女友同樣在喝了在美宜佳購買的飲料之后，發(fā)現(xiàn)味道不對，后來查看保質(zhì)期才知道該飲料已經(jīng)過期了15天了。

連續(xù)出現(xiàn)多起食品安全問題，不可避免地美宜佳總部被國家市場監(jiān)管總局約談了，而就在315期間，美宜佳總局才剛因為賣假煙事件被約談過。

多起食品安全事件疊加在一起，讓美宜佳深陷輿論風波之中，這掛了29年的招牌也在搖搖欲墜。

29年4萬家門店的狂奔之路

美宜佳誕生在1997年的東莞，那時候的東莞，街邊小賣鋪并不少，但都是一些夫妻店，大都是各自為戰(zhàn)，并沒有統(tǒng)一的品牌，要進貨就得老板自己親自上陣，跑批發(fā)市場。

但這時候的美宜佳創(chuàng)始人葉志堅卻看到了一個不一樣的機會——把這些分散的小店整合起來，做成一個品牌并進行統(tǒng)一供貨和統(tǒng)一管理。

很快，第一家美宜佳便開業(yè)了，開在東莞花園新村，店面只有幾十平米，賣的也大都是煙酒零食、日用百貨，跟傳統(tǒng)小賣鋪沒什么實質(zhì)區(qū)別。

轉(zhuǎn)折出現(xiàn)在2003年，那一年美宜佳確立了一套自己的“低門檻、快復制”加盟模式，加盟費不高，保證金也能退，最關(guān)鍵的是總部并不參與門店利潤分成，也就是說由加盟商自負盈虧，這對小成本創(chuàng)業(yè)的夫妻店來說，幾乎是零門檻。

不得不說這確實是一套一舉兩得的經(jīng)營模式，加盟商不用自己找貨源，美宜佳統(tǒng)一配送，也不用自己琢磨賣什么，總部會選好品、定好價，招牌也是用總部現(xiàn)成的，統(tǒng)一的紅底白字招牌，對加盟商來說，這是“拎包入住”的生意。

而對美宜佳總部來說，這就是低成本的擴張，于是開業(yè)十年后美宜佳的門店就突破了1000家，開業(yè)二十年，門店直接突破1萬家，2022年門店數(shù)量更是突破了3萬家，登頂中國便利店行業(yè)門店數(shù)量第一。

美宜佳的算盤打得很響，總部只負責輸出品牌、供應(yīng)鏈和信息系統(tǒng)，盈虧都由加盟商自負，截至2026年6月，美宜佳全國門店數(shù)量為全國第一，有效門店更是高達4萬多家，覆蓋超240個城市，影響力成倍擴大。

美宜佳能有今天的成就可以說離不開這套加盟模式，但問題也恰恰出現(xiàn)在這套模式之中，美宜佳的加盟門店雖然是連著的，但連接的只有品牌和貨，并不包括門店的經(jīng)營行為。

加盟模式下暴露的都是問題

事實上，近些年來，美宜佳爆出的問題并不少，而且是一件比一件嚴重。

最嚴重的當屬315爆出來的假煙案了，今年3月，廣東315晚會暗訪了廣州、佛山、東莞三地的10家美宜佳門店，結(jié)果讓人后背發(fā)涼，10家店無一例外，全部都在賣問題卷煙。

檢測發(fā)現(xiàn)，這些假煙焦油含量遠高于正常標準，致癌風險和成癮性都比正常卷煙高得多，曝光之后，廣東省煙草專賣局也對美宜佳總部進行了行政約談，指出其品牌管理缺位、對加盟門店管控不力。

美宜佳的態(tài)度也是非常誠懇，很快便發(fā)了致歉聲明，并于4月9日發(fā)布通報稱，總部已經(jīng)對旗下4萬多家門店進行了排查，對排查中發(fā)現(xiàn)存在重大涉煙經(jīng)營異常且不符合繼續(xù)合作條件的門店，已依法依約解除合作關(guān)系，最終清退了606家涉煙違規(guī)門店，后續(xù)還將對全國美宜佳門店進行整改，切實保障消費者的權(quán)益。

話是那么說，但如果真的落實下去了，也就不會有后續(xù)的一系列食品安全問題出現(xiàn)了。

除了過期辣條和飲料事件，近期多地市場監(jiān)管部門在日常巡查中同樣發(fā)現(xiàn)美宜佳部分門店仍存在銷售過期烘焙食品、臨期食品未分區(qū)標示等問題。

在全國12315消費投訴信息公示平臺上，美宜佳便利店相關(guān)投訴公示信息也高達5百多條，涉及食品安全、售后服務(wù)等諸多事項。

在黑貓投訴平臺上，相關(guān)投訴更是高達3527條，近期多條大都指向銷售假煙和亂標價問題。

與此同時在社交媒體上吐槽美宜佳亂標價、買到過期食品的帖子也比比皆是，對于標價美宜佳客服給出的解釋是，加盟店可以自行定價的。

這背后反映的問題直指加盟模式，由于加盟商們是自負盈虧而且價格也不是由總部統(tǒng)一規(guī)定，而是門店主自定義，在生存壓力和監(jiān)管缺位面前，商家受利益驅(qū)動，為了賺取差價惡意定價、賣過期商品成了部分加盟商的“常規(guī)操作”。

加盟模式才是原罪

真要說起來，在現(xiàn)在這個商家逐利的大環(huán)境下，哪個連鎖便利店沒有出過點小問題？網(wǎng)上隨手一搜，各家便利店被投訴的新聞都不少。

2022 年1月底，北京廣播電視臺記者臥底711亮馬橋店，查出門店售賣超期13天以上的熱飲并篡改食材標簽，將食材容器放置在垃圾桶蓋上，還有餐盒重復使用、店內(nèi)出現(xiàn)蟑螂等多項衛(wèi)生亂象。

相關(guān)視頻于當年315曝光之后，同樣引發(fā)熱議，網(wǎng)友紛紛表示自己手中的關(guān)東煮突然就不香了，事后，711中國總部公開致歉，涉事加盟店也立即責令整改。

還有今年五月剛爆出來的南昌樂豆家便利店事件，5月25日，呂女士在樂豆家購入一瓶椰子水，飲用后肚子絞痛出現(xiàn)腹瀉現(xiàn)象，事后發(fā)現(xiàn)購入的椰子水已經(jīng)過期了10天，取證后發(fā)現(xiàn)貨架甚至仍有同款過期商品在售，總部隨即便做出了與該加盟門店解約的處理。

但問題在于，小錯誤可以理解，可底線不能碰，賣過期食品，這不是小錯誤，而是對消費者健康的直接威脅。

法律明確規(guī)定，禁止生產(chǎn)經(jīng)營超過保質(zhì)期的食品，一顆過期的飯團、一瓶變質(zhì)的牛奶，看似小小的一件東西，卻可能對消費者健康造成實實在在的傷害，消費者選擇連鎖品牌，圖的就是安全有保障，但前提是連鎖品牌得正確經(jīng)營才配得上消費者的信任。

如果連最基本的安全保障都做不到，品牌再大、門店再多，也毫無意義，美宜佳的問題就出在此處。

支撐美宜佳高速擴張的核心，正是特許加盟體系，與全家等以直營為主的日系便利店不同，美宜佳九成以上的門店都是特許加盟店。

這也為美宜佳的門店管理埋下了巨大隱患，品牌門店規(guī)模超四萬家，本身就給管理帶來了極大的挑戰(zhàn)，單個督導需覆蓋上萬家門店，巡店頻次有限，就算部分低線城市加盟商為了壓縮損耗，對臨期食品處理不規(guī)范、私自外采非標商品，總部也很難進行實時檢測。

而以美宜佳現(xiàn)有的督導結(jié)構(gòu)來說，能否在短期內(nèi)承擔起每月巡查加盟門店這一任務(wù)，仍是一個疑問。

說到底，美宜佳之所以頻頻出問題根源還是出在加盟模式上，從 711、樂豆家等相關(guān)事件中不難發(fā)現(xiàn)，出現(xiàn)問題的均為加盟門店，而非直營店。

與它們不同的是，美宜佳是擁有著4萬家門店的龐大連鎖便利店品牌，這就決定了美宜佳的管理難度一定比711、樂豆家都要高得多。

事實上，美宜佳能有如此大規(guī)模的體量，很大程度上是得益于低門檻加盟模式。

而與此同時，管理能力卻沒能同步跟上，這就導致了原本4萬多家門店的成就卻成了美宜佳最重的負擔。

所以要想從根源上杜絕此類食品安全問題的發(fā)生，真正做到聲明中所說的對消費者的權(quán)益負責，就必須強化加盟商的準入和退出機制、提高違規(guī)成本，同時加強對加盟門店的監(jiān)管機制，用技術(shù)手段實現(xiàn)問題全鏈條可追溯。

畢竟規(guī)模可以慢慢做，但信任一旦崩塌就很難再找回來了。

美宜佳的事件不僅給所有使用加盟模式的連鎖便利店敲響了警鐘，也給消費者提了個醒，并非所有的連鎖便利店都能做到安全無憂，關(guān)鍵得看是不是加盟便利店，但不管怎么說，買東西前多看一眼保質(zhì)期，發(fā)現(xiàn)問題及時投訴準沒錯，這既是對自己負責，也是對他人負責。

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