三只松鼠攜手大潤(rùn)發(fā)，首推“新鮮零食店中店”模式

6月11日，三只松鼠新鮮零食入駐大潤(rùn)發(fā)啟動(dòng)儀式在大潤(rùn)發(fā)上海春申店正式舉行。雙方聚焦“新鮮零食”核心賽道，首批布局9家門(mén)店，覆蓋上海、合肥、蕪湖、蘇州、鹽城、無(wú)錫等多個(gè)城市。

當(dāng)前零售行業(yè)進(jìn)入深度變革階段，以“健康、現(xiàn)制、體驗(yàn)”為核心的新鮮零食，正成為打破增長(zhǎng)困局的重要抓手。頭豹研究院數(shù)據(jù)顯示，2020—2025年，我國(guó)新鮮零食市場(chǎng)規(guī)模從不足50億元增至180億元，年均復(fù)合增長(zhǎng)率超40%，是萬(wàn)億零食賽道中增長(zhǎng)速度最快的細(xì)分領(lǐng)域，市場(chǎng)發(fā)展?jié)摿ν癸@。

在此背景下，三只松鼠率先探索輕量化終端模式，打造6㎡標(biāo)準(zhǔn)化新鮮零食專(zhuān)柜，以商超“店中店”聯(lián)營(yíng)模式開(kāi)展落地測(cè)試。今年1月，品牌首次入駐湯貓子超市，創(chuàng)下單日單店峰值銷(xiāo)售額超8000元的成績(jī)；5月，與鮮風(fēng)生活的聯(lián)營(yíng)門(mén)店再度實(shí)現(xiàn)突破，開(kāi)業(yè)首日銷(xiāo)售額超8800元，在行業(yè)傳統(tǒng)銷(xiāo)售淡季展現(xiàn)出強(qiáng)勁市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)力。

此次三只松鼠與大潤(rùn)發(fā)達(dá)成深度合作，正式加碼高增長(zhǎng)的新鮮零食賽道。據(jù)介紹，雙方將整合各自核心優(yōu)勢(shì)，依托三只松鼠的品牌影響力、產(chǎn)品研發(fā)力與大潤(rùn)發(fā)的全國(guó)渠道布局、線下客流優(yōu)勢(shì)，實(shí)現(xiàn)“品牌力+渠道力”深度共振，精準(zhǔn)搶占高品質(zhì)新鮮零食消費(fèi)場(chǎng)景，探索零售終端新增量路徑，為后續(xù)全國(guó)規(guī)?；瘡?fù)制、常態(tài)化落地奠定堅(jiān)實(shí)基礎(chǔ)。從行業(yè)層面來(lái)看，本次合作將助力線下商超終端重構(gòu)新鮮零食品質(zhì)標(biāo)準(zhǔn)，為零食零售業(yè)態(tài)的差異化升級(jí)、創(chuàng)新突圍打造可參考的標(biāo)桿范式。

在終端場(chǎng)景設(shè)計(jì)上，三只松鼠新鮮零食專(zhuān)柜打造差異化體驗(yàn)優(yōu)勢(shì)。專(zhuān)柜采用敞開(kāi)式明檔與現(xiàn)制區(qū)一體化設(shè)計(jì)，整體風(fēng)格簡(jiǎn)約清新、極具品質(zhì)感，直觀營(yíng)造出鮮活的線下零食消費(fèi)氛圍，自帶煙火氣，能夠快速吸引到店消費(fèi)者關(guān)注。約6㎡的專(zhuān)柜位于超市核心客流區(qū)域，同時(shí)通過(guò)“免費(fèi)試吃”“先嘗后買(mǎi)”“新鮮原料”等清晰的場(chǎng)景引導(dǎo)，構(gòu)建出“氛圍吸引—試吃種草—下單購(gòu)買(mǎi)”的完整消費(fèi)決策路徑，徹底改變傳統(tǒng)商超零食被動(dòng)選購(gòu)的模式，升級(jí)消費(fèi)者線下體驗(yàn)。

緊扣當(dāng)下消費(fèi)者零食消費(fèi)健康化、品質(zhì)化的核心需求，三只松鼠專(zhuān)柜產(chǎn)品以“現(xiàn)場(chǎng)手作、潔凈配方、新鮮質(zhì)期、簡(jiǎn)潔包裝”為標(biāo)準(zhǔn)，精選約35款現(xiàn)制+短保優(yōu)質(zhì)零食，價(jià)格帶集中在10-25元之間，以“少而精”的選品策略和高端性?xún)r(jià)比優(yōu)勢(shì)，大幅降低消費(fèi)者的選擇與決策成本。

其中，現(xiàn)制零食主推現(xiàn)烤花生米、現(xiàn)烤腰果、現(xiàn)烤板栗等核心品類(lèi)，通過(guò)明檔可視化制作、現(xiàn)場(chǎng)試吃體驗(yàn)，搭配濃郁的現(xiàn)炒香氣，將產(chǎn)品新鮮度、高品質(zhì)、獨(dú)特工藝等核心優(yōu)勢(shì)轉(zhuǎn)化為最直觀的信任憑證。以爆款現(xiàn)烤花生米為例，產(chǎn)品選用更適合炒制的巢湖小白沙花生米，搭配古法香料配方，經(jīng)過(guò)高溫瞬時(shí)漂燙、現(xiàn)場(chǎng)小鍋慢炒等工藝制作，口感酥脆醇香，吸引大量消費(fèi)者駐足體驗(yàn)、選購(gòu)。

短保零食品類(lèi)同樣實(shí)現(xiàn)全方位覆蓋，創(chuàng)新推出鹽焗開(kāi)心果、大片芒果干、花生酥、奇亞籽巴旦木脆片、堅(jiān)果醬、黑豬肉干、堿水面包等多款爆款單品，搭配冰栗子、冰鎮(zhèn)綠豆糕等季節(jié)限定產(chǎn)品，全面覆蓋堅(jiān)果果干、肉食果脯、網(wǎng)紅休閑零食等多個(gè)品類(lèi)，滿(mǎn)足消費(fèi)者多樣化需求。全系產(chǎn)品均為短保屬性、配料干凈健康，以100-300g規(guī)格的小鮮袋/小鮮盒透明包裝為主，精準(zhǔn)適配中小家庭、單人消費(fèi)場(chǎng)景。在保鮮技術(shù)上，產(chǎn)品外包裝全部使用包括高阻隔聚酯材料、高吸氧量恒壓保鮮脫氧劑、高透覆膜技術(shù)等在內(nèi)的專(zhuān)業(yè)食品鎖鮮工藝，全方位鎖住產(chǎn)品口感與新鮮度，最大化保障產(chǎn)品品質(zhì)。

事實(shí)上，三只松鼠早已提前布局新鮮零食賽道，完成前期市場(chǎng)沉淀與經(jīng)驗(yàn)積累。旗下三只松鼠生活館長(zhǎng)期布局新鮮堅(jiān)果零食品類(lèi)，甄選全球優(yōu)質(zhì)原料，嚴(yán)選飽滿(mǎn)大顆粒食材，堅(jiān)持當(dāng)日生產(chǎn)、當(dāng)日配送到店，以極致新鮮的產(chǎn)品屬性，在消費(fèi)者心中建立起高品質(zhì)、可信賴(lài)的品牌認(rèn)知。

亮眼的終端表現(xiàn)與穩(wěn)定的產(chǎn)品品質(zhì)，背后是三只松鼠成熟的全球供應(yīng)鏈體系與原料直采優(yōu)勢(shì)。依托“一品一鏈”供應(yīng)鏈戰(zhàn)略，三只松鼠已與全球知名企業(yè)及農(nóng)場(chǎng)建立直采合作，同時(shí)建設(shè)覆蓋華東、華北、西南、華南的全國(guó)四大供應(yīng)鏈集約基地，以及布局海外芒果干工廠，全面落地工廠直發(fā)模式，構(gòu)建起從原料甄選、深加工生產(chǎn)到即時(shí)物流配送的全鏈路高效協(xié)同體系。

與此同時(shí)，憑借多年深耕零食行業(yè)積累的市場(chǎng)洞察力與組織創(chuàng)新能力，三只松鼠可精準(zhǔn)捕捉消費(fèi)趨勢(shì)變化，快速迭代產(chǎn)品與終端模式，持續(xù)貼合消費(fèi)者對(duì)新鮮、健康、高品質(zhì)休閑零食的核心訴求，夯實(shí)品牌在新鮮零食賽道的核心競(jìng)爭(zhēng)力。