山東
本網青島訊 （通訊員 劉濤）在青島的老街區里，藏著一家充滿溫情的咖啡店。它的“掌柜”是一位87歲的奶奶——趙其英。一頭銀發、戴著老花鏡，磨豆、壓粉、拉花樣樣在行，被不少網友稱為島城“最潮養老天花板”。
每天早上9點半，趙其英準時到店“上班”，擦桌子、整理吧臺、收拾角落，動作麻利，完全看不出已是八旬老人。10點整，她掛出“營業中”的牌子，老熟客們陸續上門，她便轉身扎進操作區，專注而嫻熟地制作一杯杯咖啡。
鮮有人知的是，這位如今駕輕就熟的“金牌咖啡師”，十年前連咖啡都沒見過。2015年，趙其英經歷了老伴去世的低谷時期，恰逢兒子的咖啡店經營困難。家人勸她到店里看看店、散散心。彼時70多歲的她，憑著不服輸的勁頭，開啟了從零學咖啡的道路。
由于年齡偏大，趙其英曾被專業培訓機構拒之門外。但她沒有放棄，而是自己鉆研、反復練習。針對最難掌握的拉花技藝，她摸索出一套獨特的練習方法：用清水兌洗衣粉模擬奶泡，以醬油代替咖啡液，日復一日地打磨手法，控制力度與狀態。
憑借持之以恒的努力，僅用了大半年時間，趙其英便快速掌握了咖啡制作、簡餐烹飪等多項技能，從“咖啡小白”蛻變為全能店主，成功盤活了這間瀕臨停業的咖啡店。小店重煥生機，逐漸成為老城街區人氣滿滿的溫情據點。
十余年來，趙其英始終用心做好每一杯咖啡，堅持純粹正統的口味，不靠花哨營銷，僅憑真誠與匠心留住了八方顧客。不少市民、游客專程前來打卡，在氤氳的咖啡香中感受老城溫情。小店也成為許多人治愈身心、汲取正能量的暖心角落。退休群體慕名前來交流取經，年輕人則帶著家里長輩到訪打卡——一間小小的咖啡店，承載起滿滿的城市溫情與生活美好。
在趙其英看來，小店不僅是經營場所，更是鄰里相聚、傳遞溫暖的港灣。她始終秉持初心，希望在有生之年堅守小店、服務鄰里，為街區增添一份煙火溫度。年過八旬依舊熱愛生活、堅守所愛，趙其英用實際行動詮釋了新時代老年群體的豁達與擔當，也打破了“養老即是清閑躺平”的固有認知。
老有所為，老有所樂。如今，這位銀發咖啡師依舊堅守在老城街巷，以一杯杯醇香的咖啡溫暖人心，用熱愛與堅守活出最美的晚年模樣，也讓青島老城的煙火氣息愈發醇厚動人。
來源：青島市市南區宣傳部
編輯：雨辰
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