北京
分享專家：北京大學人民醫院副主任營養師 郭倩穎
像年糕、湯圓、糍粑這類粘食，如果咱們真的遇到要吃的場合，建議大家優先選擇水煮或者蒸熟的吃法，簡單直接，不會給身體增加額外負擔。
但現在很多網紅食譜里流行把粘食拿去做油炸，通過這種額外的烹飪方式又增加了大量的油和糖，原本清清淡淡的粘食經過油炸之后，熱量和油脂攝入量都大幅上升，健康風險也隨之增加，和簡單的水煮、蒸熟相比，這種做法安全性明顯低得多。
同樣吃粘食，烹飪方式不同，結果差別很大，與其跟風網紅食譜炸著吃，不如回歸最傳統的做法，蒸一蒸煮一煮，既保留粘食原本的口感，又讓人吃得更安心。
本文來源：網易健康
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