北京
飛行對人體來說算不上一段好受的時(shí)光，但一些簡單的飲食調(diào)整，就能緩解那些常見的旅途不適。專家指出，機(jī)艙濕度、氣壓和含氧量的變化，都在影響著乘客舒適度，其中干燥的艙內(nèi)空氣是造成脫水的頭號推手。
脫水的表現(xiàn)不只是口渴那么簡單。它還可能引發(fā)頭痛、精力不濟(jì)、肌肉痙攣甚至頭暈。在更嚴(yán)重的情況下，脫水的旅客會(huì)出現(xiàn)意識模糊和暈厥。然而，不少旅客恰恰在旅行中犯下了助長脫水的錯(cuò)誤。有些人為了減少上廁所的次數(shù)，刻意在旅途中不碰水。還有一些人會(huì)偏好選擇偏咸、偏油以及身體負(fù)擔(dān)較重的食物。
攝入過量的咖啡因和酒精，同樣是旅行者中常見的做法。專家提醒，這幾種飲品會(huì)加劇腹脹、便秘、脫水以及電解質(zhì)失衡。來自佳得樂運(yùn)動(dòng)科學(xué)研究所的負(fù)責(zé)人林賽·貝克在接受《吃好》雜志采訪時(shí)建議，應(yīng)該在飛行前、飛行中和飛行后持續(xù)補(bǔ)充水分。自備一個(gè)水杯，小口喝、喝完了再加，這樣就不必依賴機(jī)上有限的飲料供應(yīng)。貝克特別強(qiáng)調(diào)了一個(gè)容易被人忽略的事實(shí)：“等到你感覺口渴時(shí)，身體其實(shí)已經(jīng)處于脫水狀態(tài)了。”她的建議是提前規(guī)劃，在旅程開始前就確保身體處于水分充足的狀態(tài)，而不是事后才猛灌幾大杯來“追趕”進(jìn)度。
不過，僅僅喝水可能還不夠。貝克補(bǔ)充說：“你的身體需要電解質(zhì)來鎖住喝下去的水分。”電解質(zhì)天然存在于香蕉、菠菜和牛油果這類食物中，也可以通過沖劑和泡騰片來獲取。與此同時(shí)，有氣飲料是飛行途中需要避開的大坑。蘇打水、氣泡水以及啤酒等含氣飲品，會(huì)向胃里注入額外氣體，加重腹脹感。
酒精和過量咖啡因都可能促成脫水，專家普遍建議在飛行中盡量別碰。服務(wù)于女性健康領(lǐng)域的營養(yǎng)師斯蒂芬妮·史密斯給了那些實(shí)在想喝點(diǎn)什么的旅客一個(gè)折中方案。她告訴《康泰納仕旅行者》雜志：“要是你確實(shí)想來一杯酒精飲料，可以選一杯不加料的血腥瑪麗——番茄汁不僅能補(bǔ)充電解質(zhì)，還富含抗氧化物。”
飛機(jī)客艙內(nèi)氣壓降低，消化道里的氣體就會(huì)膨脹，這正是飛行中感到腹脹的直接原因。為了減弱這種效應(yīng)，專家建議登機(jī)前避開那些產(chǎn)氣食物，清單上赫然在列的有豆類、扁豆、西藍(lán)花、卷心菜、洋蔥以及抱子甘藍(lán)。用餐節(jié)奏和份量也有講究，吃得少而清淡，遠(yuǎn)比吃下一頓油膩大餐要明智，因?yàn)榇罅砍林氐氖澄飼?huì)拖慢消化，讓食物在胃里停留更久。
過甜和過咸的零食同樣得避開。高鈉食物會(huì)刺激口渴感，并且在飛行期間可能造成暫時(shí)性的腹脹。專家進(jìn)一步提醒，那些富含單一碳水化合物或添加糖分的零食，如果在沒有其他宏量營養(yǎng)素搭配平衡的情況下貿(mào)然食用，對身體的平穩(wěn)消耗毫無益處。在萬米高空的密閉空間里，選擇吃什么和喝什么，直接決定了你這趟旅途的舒適底線。
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