包裝上標(biāo)注“100%椰子水”“配料只有椰子水”，抽檢中卻檢出防腐劑，廣東一企業(yè)被罰！純椰子水為何不能使用添加劑？

包裝上標(biāo)注“100%椰子水”“配料只有椰子水”，抽檢中卻檢出了不應(yīng)使用的防腐劑。近日，國(guó)家市場(chǎng)監(jiān)督管理總局通報(bào)，廣東江門市頌譽(yù)飲料有限公司生產(chǎn)的“椰哈妮”椰子水，山梨酸及其鉀鹽項(xiàng)目不符合食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)。記者查詢發(fā)現(xiàn)，該公司此前還曾因生產(chǎn)的椰子水食品添加劑項(xiàng)目不合格，被屬地市場(chǎng)監(jiān)管部門罰款2萬(wàn)元。

產(chǎn)品宣稱“100%椰子水”

椰子水違規(guī)添加并非個(gè)例

2026年7月3日，國(guó)家市場(chǎng)監(jiān)督管理總局通報(bào)食品抽檢不合格情況。通報(bào)顯示，標(biāo)稱由廣東省江門市頌譽(yù)飲料有限公司生產(chǎn)的“椰哈妮”椰子水，被檢出山梨酸及其鉀鹽項(xiàng)目不符合食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定。該批產(chǎn)品于2026年3月10日被抽樣，3月18日出具不合格檢驗(yàn)報(bào)告。

記者查閱到，該生產(chǎn)企業(yè)此前還曾出現(xiàn)一則椰子水食品添加劑不合格處罰記錄。據(jù)媒體2026年5月25日?qǐng)?bào)道，信用中國(guó)（江門蓬江）此前公開(kāi)的行政處罰信息顯示，江門市頌譽(yù)飲料有限公司因生產(chǎn)的椰子水食品添加劑項(xiàng)目不合格，被江門市蓬江區(qū)市場(chǎng)監(jiān)督管理局罰款2萬(wàn)元。

記者搜索該品牌椰子水發(fā)現(xiàn)，其產(chǎn)品包裝上醒目地寫著“100%椰子水”“配料只有椰子水”“含天然電解質(zhì)”等字樣。此外，在配料表一欄中，成分僅列有“椰子水”，并標(biāo)明為“非濃縮還原”。但抽檢結(jié)果卻與其“純天然”的宣傳大相徑庭。

配料表稱僅含椰子水

近年來(lái)，椰子水被檢出食品添加劑項(xiàng)目不合格的情況并非個(gè)例。2026年3月26日，廣東省市場(chǎng)監(jiān)督管理局通報(bào)，云安區(qū)富林佳和購(gòu)物商場(chǎng)銷售的、標(biāo)稱由海南椰城生態(tài)食品有限公司高新區(qū)分公司生產(chǎn)的“椰果世家”椰子水，山梨酸及其鉀鹽、甜蜜素兩項(xiàng)不符合食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定。

2025年，東莞市市場(chǎng)監(jiān)督管理局也曾通報(bào)，標(biāo)稱由愛(ài)樂(lè)（廣東）飲料有限公司生產(chǎn)、商標(biāo)為“輕行動(dòng)和圖形”的椰子水，山梨酸及其鉀鹽項(xiàng)目不符合GB 2760—2024要求。

此外，石家莊市橋西區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管部門此前通報(bào)的一款標(biāo)稱“100%椰子水”的產(chǎn)品，被檢出甜蜜素項(xiàng)目不符合食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定。

純椰子水為何不能使用添加劑？

公開(kāi)資料顯示，新版《食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn) 食品添加劑使用標(biāo)準(zhǔn)》（GB 2760—2024）已于2025年2月8日正式實(shí)施。該標(biāo)準(zhǔn)對(duì)食品添加劑實(shí)行嚴(yán)格的“按食品類別管理”原則，明確規(guī)定了各類添加劑的允許使用范圍及最大使用量。這意味著，只有在國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)或國(guó)家衛(wèi)健委公告允許的食品類別中，才能使用相應(yīng)的添加劑；未列入該類別使用范圍的，即便在其他食品中合法，也嚴(yán)禁添加。

依據(jù)該標(biāo)準(zhǔn)及市場(chǎng)監(jiān)管部門的相關(guān)釋義，配料表僅含“椰子水”的產(chǎn)品，在食品分類系統(tǒng)中屬于“果蔬汁（漿）”類，而非“果蔬汁飲料”或“風(fēng)味飲料”。在GB 2760—2024中，該類別明確規(guī)定“不得添加任何食品添加劑”。而前述被通報(bào)的“椰哈妮”椰子水，其包裝配料表一欄僅標(biāo)示了“椰子水”，理應(yīng)嚴(yán)格適用此“零添加”規(guī)定。

那么，企業(yè)為何要在純椰子水中違規(guī)添加？公開(kāi)抽檢信息顯示，山梨酸及其鉀鹽主要起防腐作用。福州市閩清縣市場(chǎng)監(jiān)管局在2025年第2期食品安全監(jiān)督抽檢信息公示中曾指出，果蔬汁類飲料中檢出該物質(zhì)的原因，可能是企業(yè)為延長(zhǎng)產(chǎn)品保質(zhì)期，或彌補(bǔ)生產(chǎn)過(guò)程衛(wèi)生條件不佳。另一方面，近期多地通報(bào)中涉及的安賽蜜、甜蜜素等屬于人工合成甜味劑，主要用于增加或調(diào)整產(chǎn)品甜度。

《中華人民共和國(guó)食品安全法》第三十四條明確規(guī)定，禁止生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)超范圍、超限量使用食品添加劑的食品。針對(duì)此次抽檢不合格情況，抽樣地鄂州市鄂城區(qū)市場(chǎng)監(jiān)督管理局已依法確認(rèn)“椰哈妮”椰子水的山梨酸及其鉀鹽項(xiàng)目不符合GB 2760—2024要求。核查期間，銷售企業(yè)鄂州市圖新商貿(mào)有限公司發(fā)布召回公告、提交自查整改報(bào)告并完成整改。

來(lái)源 | 羊城晚報(bào)、羊城派、金羊網(wǎng)