北京
夏日提示
椰子的誘惑
炎炎夏日，椰子成了很多人的“健康標(biāo)配”——天然、低糖、補(bǔ)電解質(zhì)，聽起來比碳酸飲料和奶茶靠譜得多。
但很多人分不清椰子水與椰肉的營(yíng)養(yǎng)差異，
誤以為整顆椰子都是低卡健康食材，那你可能正在不知不覺中攝入大量脂肪。
一、對(duì)比：椰肉脂肪遠(yuǎn)
超瘦肉
1.天然椰子水：每100克僅含0.2克脂肪，熱量不足20千卡，它富含鉀、鈉等天然電解質(zhì)，非常適合夏季出汗后補(bǔ)充水分。
2.瘦豬里脊：每100克脂肪含量3.4～7.9克，是公認(rèn)低脂紅肉。
3.新鮮椰肉：每100克總脂肪高達(dá)33.5克，熱量約354千卡，脂肪數(shù)值是瘦豬肉的4倍以上。
大家解渴喝的透明椰子水確實(shí)健康，但香甜軟糯的椰肉是“熱量刺客”。
同等重量下，吃椰肉攝入的脂肪，比純瘦豬肉高出一大截。
二、警惕：椰子肉里的
“飽和脂肪”
吃多了肥肉容易發(fā)胖，椰子肉也是如此。
椰子肉中的脂肪絕大多數(shù)是飽和脂肪酸，
過量攝入，會(huì)使血液中的“壞膽固醇”（低密度脂蛋白膽固醇）水平升高，增加心血管疾病的風(fēng)險(xiǎn)。
不僅如此，市面上爆火的生椰拿鐵、厚椰乳等飲品，為了追求絲滑濃郁的口感，
往往使用了大量由椰肉榨取的椰漿或厚椰乳，并額外添加了白砂糖。
一杯看似清爽的生椰拿鐵，其熱量和脂肪含量可能遠(yuǎn)超普通拿鐵，堪稱“隱形熱量炸彈”。
三、健康吃椰須知：如
何避開長(zhǎng)胖陷阱？
1.放心喝水，警惕吃肉：純椰子水可以放心喝，但建議單次控制在400毫升以內(nèi)。對(duì)于椰子肉，建議將其視為“堅(jiān)果”而非普通水果，每日食用量最好控制在30～50克以內(nèi)。
2.看清配料表：購買椰汁、椰乳飲料時(shí)，務(wù)必查看配料表，盡量選擇無額外添加糖的100%純椰子水，避開含有白砂糖、果葡糖漿、椰肉汁的調(diào)制飲料。
3.特殊人群慎食：由于椰子肉飽和脂肪高，血脂異常、心血管疾病患者應(yīng)盡量少吃或不吃；椰子水鉀含量較高，腎功能不全及高鉀血癥人群也應(yīng)謹(jǐn)慎飲用。
作者 | 孟楚賢
責(zé)編 | 解陽楊
審核 | 隋曉萌
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