北京
7月22日，千家店鎮(zhèn)2026年“夏棲山水間”消夏避暑季開幕式暨第四屆鐵鍋魚大賽成功舉辦。本次活動以美食賽事為亮點，整合山水觀光、田園休閑、民俗體驗等多元業(yè)態(tài)，通過農(nóng)文旅深度融合激活全域夏日旅游活力，讓游客盡享山野愜意時光。
綠意環(huán)繞的下灣村內(nèi)，第四屆鐵鍋魚大賽比拼正酣，現(xiàn)場一派熱鬧景象。經(jīng)過全鎮(zhèn)初賽篩選后，9家優(yōu)質(zhì)民宿主廚進入決賽同臺比拼廚藝，他們以鮮活肥魚為主要食材，佐以秘制醬料，搭配時令鮮蔬，在直徑近一米的大鐵鍋中精心烹制。隨著鍋蓋掀開，濃郁的香味撲面而來，嫩白魚肉新鮮入味，搭配山間鮮蔬點綴，色香味俱全。評委們圍繞菜品色澤、香氣、口感、造型綜合打分，激烈比拼過后，楓霖塢民宿餐廳憑借絕佳口味奪得大賽第一名。
自2023年打造鐵鍋魚特色餐飲IP以來，該項賽事已連續(xù)舉辦四年。鎮(zhèn)域民宿從業(yè)者常態(tài)化參與專業(yè)廚藝培訓，持續(xù)打磨醬料配方、優(yōu)化燉煮流程，不斷推陳出新，讓鐵鍋魚成為百里山水畫廊專屬美食名片。
賽場之外，下灣村美食嘉年華同步熱鬧開街。火車造型“找回媽媽的味道”小吃專列全新營業(yè)，炸油餅、烤玉米、特色烤串等鄉(xiāng)土小吃香氣撲鼻；一旁鄉(xiāng)村精品咖啡悠然飄香，傳統(tǒng)味道與新潮休閑巧妙融合。
游客可以走進知青菜園采摘新鮮果蔬，沉浸式感受田園避暑樂趣；打卡知青供銷社，翻看老物件追憶過去鄉(xiāng)村歲月，一站式解鎖逛吃、采摘、懷舊的夏日休閑體驗。
本次“夏棲山水間”消夏避暑季全方位解鎖畫廊夏日清涼游玩路線，四大核心景區(qū)差異化打造避暑場景：硅化木景區(qū)主打研學科普游，烏龍峽谷依托溪水山林打造峽谷徒步納涼地，滴水壺聚焦親子戲水休閑。干溝、知青民俗村、花盆村三大特色村落同步開放，文藝村咖、長壽嶺夜市豐富夜間避暑生活。
同時，活動還推出景區(qū)與民宿雙向惠民政策，入住合作民宿可免費兌換景區(qū)門票，憑景區(qū)門票享受民宿食宿立減優(yōu)惠，實實在在讓利避暑游客，拉動鎮(zhèn)村雙向消費。
這個夏天
赴千家店、棲山水間
賞畫廊清風、品鐵鍋鮮魚
邂逅最愜意的京郊夏日！
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