又到了吃鮮核桃的季節了, 往年嘗過鮮核桃的伙伴們, 是不是都已經翹首以盼了!
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新鮮的青皮核桃,乍一看去,外表清新可人,剝去青皮,再夾開果殼,乳白色桃仁便躍然眼前,無比撩人吃上一瓣,未經暴曬的核桃仁水分飽滿,入口鮮甜脆爽
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細細咀嚼淡雅清新的果香,沒有發澀的感覺,跟干核桃吃起來完全不一樣,一連吃好幾個也沒有油膩的感覺, 算是難得的山野美味了。
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今天,就和小編一起看看, 這枚鮮核桃究竟為啥這般鮮甜味美?
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『四川大涼山去青皮鮮核桃』
不干不澀,鮮甜脆爽,營養豐富
粉絲嘗鮮價:¥35/3斤中大果
¥48/5斤中大果
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01
源于自然的饋贈,
脆爽清甜,不干不澀。
干核桃一年四季都吃得到,但鮮核桃一年只賣2個月,許多客戶之前沒吃過,無法理解,嘗過一次后,就覺得意猶未盡。
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小編第一次吃鮮核桃時,完全被驚艷到了,跟平時吃的核桃不一樣,不干不澀,清香脆甜,久久回甘。
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有些人不喜歡吃干核桃,核桃經過曬干、烤干處理后,不僅水分和營養會流失,吃多了還容易上火。
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鮮核桃就不一樣了,鮮核桃就像水果一樣,聞起來還有一股植物清香,鮮嫩飽滿果肉,嚼起來特香甜過癮~
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夾開核桃殼,輕輕剝掉果仁的黃色外衣,白嫩嫩果肉裸露出來,細細咀嚼,一點都不油膩,滿嘴清香,回味悠長。
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只去除了核桃表層的青皮,沒有其他的加工和晾曬環節 ,將清香、脆甜的口感,以及豐富營養全面的保留了下來,一次吃好幾個也不會膩~
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02
產自“核桃之鄉”的大涼山
老樹長成,顆顆珍品
去青皮鮮核桃產自常年無污染的大涼山深山深處,擁有幾十年樹齡的老樹,顆顆皆珍品。
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大涼山被譽為離太陽蕞近,離城市蕞遠的地方,位于橫斷山區,海拔高, 空氣純凈,光照資源豐富,晝夜溫差大,從開花到成熟,每棵核桃樹都吸收了大自然天地精華。
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得益于山泉水灌溉,以及富含礦物質土壤的滋養,這里的老樹核桃是出了名的核桃上品,被譽為“鎮山之寶”。
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同時 遵循歷代傳承下來的原生態種植方式,天然泉水的滋養,不打藥、使其自然生長,無人工催熟, 等待飽滿核桃掛滿枝頭,散發著陣陣清香才會采摘。
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這樣果肉才會足夠飽滿成熟、香甜脆嫩~
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為了方便大家食用,我們加了一道工序,人工把青皮去掉。
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去皮不是一件簡單的事,要用力和巧勁,一個人一個小時最多也只能去皮20斤核桃。而且核桃皮上的汁水蘸在手上就很難洗掉,鮮核桃好吃,得之卻不易!
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04
營養豐富,好處多多。
中國人講究“以形補形”,核桃仁外形類似人腦結構,又有“聰明果”之稱。
鮮核桃中所具有的人體必需的氨基酸含量及其它氨基酸含量,都高于儲存一段時間后的干核桃, 不論男女老少,都是一大養生滋補品。
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核桃仁中含有較多的蛋白質及人體營養必須的不飽和脂肪酸,這些成分皆為大腦組織細胞代謝的重要物質,對身體有很多好處。
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新鮮的核桃,只在每年的7-8月份盛產,不似干核桃四季常有。如果想體驗一下核桃的鮮甜脆嫩口感,那就一定不要錯過鮮核桃的美味了。
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除了直接食用,炒菜、煲湯、做糕點樣樣都能撐得起場面。對于愛吃核桃的人來說,換著花樣吃核桃,簡直美滋滋~
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食在時節,食在新鮮。大涼山去青皮鮮核桃,這個季節不可錯過的山野美味。
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關于包裝:鮮核桃去皮后,不容易損耗,里面還有送了一把專用核桃夾,讓您吃核桃不費勁!
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『四川大涼山去青皮鮮核桃』
不干不澀,鮮甜脆爽,營養豐富
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