西安購物中心品牌大換血，誰被擠出商場？

來源 · 贏商網（ID：winshang）

作者 · 強曉群

圖片來源 · 各項目官方

封面&頭圖來源 · 西安萬象城官方小紅書

贏商大數據監測顯示，二季度西安重點購物中心共發生891起品牌開關店行為，其中新開414家、新關477家，整體開關店比從一季度的1.34回落至0.87。

從業態結構來看，零售以435起開關店占總量近五成，仍是調改的絕對核心；餐飲310起緊隨其后，內部正經歷劇烈的“輕量化”轉型；生活服務、兒童親子、文體娛等體驗業態合計146起，保持穩健優化。

從項目分布來看，TOP10頭部項目貢獻了超六成的開關店總量，西安賽格國際購物中心以173起遙遙領先，占全市總量近兩成。

1、本次監測樣本為西安26家重點商業項目，品牌開關店數據統計周期為2026年5月2日—2026年6月6日。

2、文中 “新開品牌” 包含處于圍擋裝修階段的品牌信息，數據基于公開渠道及現場市調整理，可能存在遺漏或更新不及時的情況，僅供行業參考。

3、如有補充或更正，歡迎留言交流。

01.

零售：

誰在被擠出商場？

零售業態435起開關店中，服裝238起、時尚生活196起，兩大細分賽道并非同步擴張，而是在經歷一場劇烈的此消彼長。

• 服裝業態正在發生明顯的“兩端分化”。新開主力集中在高端女裝和設計師品牌——萬象城本季度集中引入了PINKO、self-portrait、Diane von Furstenberg、IRO等國際精品女裝，這些品牌承租能力強、客群畫像清晰，正好契合萬象城“精品化”的調整方向。

  另一類是潮流運動品牌，賽格新開了FILA和adidas，老城根Gpark引進了patagonia和Oneup，運動戶外品類正在從專業運動場走向日常穿搭場景。

• 時尚生活賽道內部的“擠出效應”更值得關注。美妝護理本季度關店數量遠大于開店。賽格B2層一口氣關閉了林清軒、植物醫生、芭芭多、完美日記四家店；大明宮萬達的歐萊雅專柜、王府井Discovery的希思黎也相繼撤出。

  這些閉店背后有共同邏輯——純零售貨架模式的美妝柜臺，在線上渠道和直播帶貨的擠壓下，坪效持續走低。

  與之形成對比的是，本季度新開的妍麗、薇諾娜、啟然肌膚管理中心都帶有明顯的“服務+體驗”屬性。

  以啟然為例，品牌在門店內設置了皮膚檢測和護理體驗區，消費者進店不只是“買個面霜”，而是完成一次輕量級的皮膚管理服務。這種模式延長了顧客停留時間、提升了客單價，也給商場提供了一個調整美妝品類的方向——從“賣貨柜臺”變成“體驗空間”。

• 潮流數碼和新能源汽車則成為商場一樓的新寵。小鵬汽車本季度在王府井Discovery新開一店，又在量子晨再落一子；榮耀進駐西咸萬象城；華為智能生活館落戶老城根Gpark。這類品牌承租能力強、展示效果好、自帶話題流量——對商場而言，它們是比傳統服裝品牌更理想的“門面擔當”。

02.

餐飲：

休閑餐飲成調改主力

餐飲業態310起開關店中，休閑餐飲以131起成為第一大細分賽道，其中表現最搶眼的當屬主打Gelato意式冰淇淋的野人先生和主打手工現制酸奶的顧二叔手作酸奶——前者本季度在西安連開5店，后者連開4店。

兩個品牌模式極其相似：20-30平米的檔口、15-25元的客單價、低脂低糖的健康概念、手工現制的出品方式。這種“小店、單品、高周轉”的模型，正是當下西安商場餐飲招商最偏好的類型——投資輕、適應性強、坪效高，能有效填充B1、B2層和餐飲層的邊角鋪位。

火鍋品類同樣在經歷結構分化。熊喵來了火鍋在西安高新萬達和大明宮萬達各開一店，這個來自沈陽的火鍋品牌主打“平價自助+川式鍋底”，客單價控制在60-80元，正好踩中了“消費降級但體驗升級”的市場需求。

而湊湊火鍋則關閉了高新萬達店——同樣是火鍋，客單價120元以上的湊湊在當下的市場環境中明顯承壓。

一開一關之間，“火鍋”這個品類正在從“宴請型消費”向“日常型消費”轉型，客單價更親民、模式更輕量的品牌正在取代重體驗、高投入的火鍋大店。

異國風情餐飲中，日式料理表現活躍——賽格新開了牛new壽喜燒和壽司郎，中大國際THE CITY新開了匠和風精致料理，華陽城購物中心新開了濱壽司。

這些品牌有一個共同特征：客單價集中在80-120元區間，采用標準化出餐流程，翻臺效率高于傳統日料店。日料賽道正在告別“高端Omakase”的敘事，轉向更大眾化的“日常用餐”場景。

03.

項目調改：

頭部玩家分化

二季度調改高度向西安頭部項目集中，TOP10項目貢獻了超六成的開關店總量。

西安賽格國際購物中心

本季度調改動作最密集的項目。173起開關店覆蓋了幾乎所有樓層和業態，其中，B2層的改造尤為典型。

本季度，寶可夢官方卡牌道館、fuggler潮玩、WOOD BUDDY、MORE THAN不止文創公園等IP主題店集中入駐，同期落位的還有1807、PSO Brand、New Jnxs等潮流服飾集合店。

B2層是賽格連接地鐵的核心入口，客流量最大但客單價最低，過去以配飾、小百貨和快餐為主，品牌能級并不高。二季度新進品牌的共同特征是面向年輕客群、IP屬性強、自帶社交傳播屬性——卡牌、潮玩、國潮服飾單筆消費雖然不高，但復購率和話題性遠超傳統零售。

觀察這批新品牌的組合方式，賽格此番調整，或許正是要打破B2層原有的傳統零售邏輯，用高頻消費和社交傳播來放大這一層天生的流量優勢。

西安萬象城

F1層是本季度變化最為集中的區域。PINKO、RALPH LAUREN、Jimmy Choo、self-portrait、Diane von Furstenberg、IRO、MARELLA等一批國際精品女裝及設計師品牌集中入駐，同期落位的還有HUNTER、Rockfish Weatherwear等風格鮮明的鞋履品牌。消費者在萬象城一樓買完一條self-portrait的連衣裙，可以順腳走進Rockfish挑一雙風格匹配的鞋。

這種跨品類的搭配邏輯，指向一個清晰的方向：F1層正在形成一個以“國際設計師女裝+風格化鞋履”為核心的精品消費場景。

同期，F1層的餐飲配套也在同步更新。去茶山、瑭所分別以茶飲和烘焙甜品的形態落位，這兩個品牌都有更強的“打卡”屬性和社交傳播力。

當一個樓層集合了設計師女裝、風格鞋履和話題性茶飲，它吸引的就不再是“路過順便買一件”的隨機客流，而是“專程來逛”的目的性客群——這對商場一層的坪效和品牌溢價能力都是正向影響。

西安大明宮萬達廣場

本 季的調改集中在 F3層。 2025年，這個樓層剛以“食客未央”為主題完成餐飲區系統性改造。二季度，F3層迎來新一輪品牌調整——關店12家、新開15家。

關閉的12個品牌中，西貝莜面村、黃記煌三汁燜鍋兩家正餐大店在列，此外阿三生煎、肆零捌面皮吧、搟匠鐵鍋燜面等中式簡餐，以及龍記山城湯圓、佟源記炸肉等休閑小食也同步撤出。

新開的15個品牌方向鮮明。火鍋是補強重點——熊喵來了火鍋、辣么涮小火鍋、萬萬子茶壺小火鍋集中進駐，從川式到自助、從大鍋到小鍋，覆蓋了火鍋的多個細分形態。中式簡餐同步升級，天邊砂鍋燜面、荊九爺爆炒橋頭三嫩、擂飯等品牌入駐。茶飲咖啡和休閑小食進一步豐富了輕消費選擇，瑞幸咖啡、庫迪咖啡、臉紅秦田田、富馬爺巧克力派集中落位。

整體來看，F3層的餐飲結構從過去以正餐和簡餐為主，變為“正餐+簡餐+茶飲+小食”的多層次組合。

總結來看，2026年第二季度，西安商業市場的調改呈現出幾個鮮明特征：

■ 頭部商場分化加速。賽格、萬象城等頭部項目通過“去雜提純”強化核心定位，區域型購物中心則通過補充熱門品類維持客流。

■餐飲仍是流量引擎，但競爭白熱化。烘焙甜品、飲品、中式簡餐三大品類開店最多，但關店同樣頻繁，品牌淘汰速度在加快。

■零售品牌結構性調整。女裝、美妝護理等傳統品類正在經歷洗牌，而潮流數碼、黃金珠寶等品類正在成為商場調改的重點引入方向。

■體驗型業態持續擴張。從新能源汽車到瑜伽館，從網咖電玩到DIY手工，體驗型業態正在填補傳統零售留下的空間，成為商場差異化競爭的關鍵籌碼。

整體來看，西安商業市場正處于主動調整、擴容升級的周期，品牌開關店的動態博弈仍在繼續。

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