江西
這些天，基本上都是30℃以上的高溫，你可千萬不要覺得這個溫度不高，它是連續下雨之后，才出現的溫度，高溫加上潮濕，真正讓你體驗到什么是上蒸下煮。小暑之后，就是大暑節氣，而今年的大暑節氣是在公歷的7月23日，它也是夏季的最后一個節氣。
那么大暑是什么意思呢？“暑”是炎熱的意思，大暑，便是炎熱到了極點。《月令七十二候集解》中說得明白：“暑，熱也，就熱之中分為大小，月初為小，月中為大，今則熱氣猶大也。”小暑節氣結束之后，就是大暑節氣，而大暑之后，炎熱就會更加的猛烈一些，我們也要在這個時候，做好防暑防曬的一個準備。
古人對于大暑節氣，有很多的詩詞流傳，也形象的寫出了這個時候的炎熱，比如說唐代元稹的《詠廿四氣詩·大暑六月中》堪：“大暑三秋近，林鐘九夏移。桂輪開子夜，螢火照空時。瓜果邀儒客，菰蒲長墨池。絳紗渾卷上，經史待風吹。”還有宋代詩人戴復古的：“天地一大窯，陽炭烹六月。”以及白居易的“何以消煩暑，端居一院中。眼前無長物，窗下有清風。熱散由心靜，涼生為室空”。
大暑的炎熱，在這一刻已經變得具象化了，面對如此的高溫天氣，如何對其進行消暑呢？民間有很多的風俗，比如說送“大暑船”，還有就是“曬伏姜”之類的，但是在我看來，最感興趣的其實還是吃，這個才是重點。
因為炎熱的天氣，人很容易沒有胃口，而本來就容易身體疲憊，加上飲食不當，那么就會變得更加的乏力，因此，我們一定要在飲食上多加注意。像在我們當地，就有“大暑吃五樣，秋冬身無恙”的一個說法，7月23日大暑，吃哪5樣？別丟了老傳統！
1、 吃鳳梨
有的人認為就是菠蘿，但其實還是有些區別的，當然我個人是覺得，不管是不是一種東西，它酸甜可口，還是很值得我們大暑節氣去吃的。
臺灣民諺當中也有提到，大暑吃鳳梨的一個習俗，尤其是在六月中旬的時候，吃上一點鳳梨，代表著生活甜蜜，伏天安康。
2、 吃羊肉
在華北地區，這一天有喝羊湯的一個習俗，當然你也可以直接買點羊肉來爆炒，我覺得都是不錯的做法。
以前，大暑前后，人們會比較的繁忙，家里的雜草，還有就是玉米黃豆之類的莊稼，也都要收成起來了，而這對于體力的消耗是比較大的，那么就是可以吃點羊肉補一補。
3、 吃湯圓
大暑一般是在六月的中旬左右，所以有的時候也會早一些，因為這個時間比較的特殊，所以有的地方也把這天稱之為“半年節”，一家人在這一天拜完神明后，會聚在一起吃“半年圓”。
半年圓是用糯米磨成粉再和上紅面搓成的，大多會煮成甜食來品嘗，象征著團圓與甜蜜。其實就有點像我們吃的湯圓，可以用這個來完美替代。
4、 吃老鴨
在我們當地，這個時候，人們還會選擇吃上一點老鴨，正所謂：大暑老鴨賽補藥。
將老鴨慢燉后加入蓮藕、冬瓜等煲湯是暑天的清補佳品，營養豐富，消暑滋補，當然我們也可以制作成一道啤酒鴨，這個也是不錯的一個做法。
5、 吃米糟
大暑時節，南方部分地區還有吃米糟的習俗。米糟也叫米酒，是以糯米為原料，蒸熟后加酒曲天然發酵而成。
在福建莆田地區，人們會在大暑前幾天將米飯拌白曲發酵，做成米糟，大暑時和紅糖一起煮食，用來消暑。
7月23日，我們就會迎來大暑節氣，在這個日子當中，我們一定要注意，飲食的合理性，多吃一些時令的食物，像上面提到的這五種就是非常不錯的滋補消暑食物，喜歡吃的朋友，可以在家里嘗試一下。
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