江蘇
近期
網紅烘焙品牌
KUMO KUMO芝士蛋糕
在北京、天津、上海、廣州等
多個城市接連閉店
引發行業廣泛關注
憑借芝士蛋糕單品迅速走紅，KUMO KUMO曾是各大商場的“排隊王”，幾乎開一家火一家。然而過去一年間，這個曾經備受青睞的品牌已關閉了上百家門店，線下版圖持續收縮。
在廣州，該品牌曾布局于多個商場的核心區位，隨著部分門店相繼關停，大眾點評顯示，目前品牌在廣州僅剩余六家門店維持營業。
KUMO KUMO廣州門店。圖片來源：美食導報
網紅爆款失靈：
KUMO KUMO門店大幅收縮
作為近年崛起速度極快的烘焙品牌，KUMO KUMO于2020年在上海徐家匯美羅城開設全國首店，憑借標志性的“愛馬仕橘”包裝和主打手工現做的圓形芝士蛋糕，一度成為商場B1層的“排隊王”。因門店線下排隊人數過多，甚至引發黃牛加價倒賣的現象。
經典原味芝士蛋糕。圖片來源：美食導報
然而風口轉瞬即逝，品牌擴張熱潮快速退去。窄門餐眼數據顯示，截至2026年6月16日，KUMO KUMO全國在營門店僅剩56家，覆蓋15個省份、28座城市。而過去一年間，品牌關閉了約180家門店，徹底撤出了甘肅、四川、山西、天津、安徽等多個省市。而在無錫，KUMO KUMO剛開業的時候，也曾是“排隊王”之一，但近年來，也徹底退出了無錫市場。
值得注意的是，品牌對外招商渠道目前已無法正常聯絡。
行業集體洗牌：
烘焙品牌需回歸產品本質
事實上，KUMO KUMO的爆紅與敗退并非個例。近年來，虎頭局、墨茉點心局、熊貓不走等一眾網紅烘焙品牌相繼陷入關店潮，走出了高度相似的“短期爆紅—快速擴張—加速收縮”的發展路徑。
不止網紅新品牌，傳統老牌烘焙企業也深陷發展困境，克莉絲汀、勿理堂等品牌相繼退出市場，歡牛蛋糕屋等初代網紅品牌也頻繁曝出經營危機。
為突破單品依賴的瓶頸，KUMO KUMO創始人姜浩文于2023年推出全新高端手作瑞士卷品牌the Roll'ING，招牌芝士卷定價49元，一度被視為瑞士卷品類中的又一匹“網紅黑馬”。 然而，該品牌依然延續單一爆款模式，至今尚未實現真正意義上的長效破局。至于KUMO KUMO能否在市場競爭中重回增長軌道，仍有待后續觀察。
來源：信息時報、美食導報、新晚報
編輯：大春 責編：肖肖 編審：李鐵錘
特別聲明：以上內容(如有圖片或視頻亦包括在內)為自媒體平臺“網易號”用戶上傳并發布，本平臺僅提供信息存儲服務。
Notice: The content above (including the pictures and videos if any) is uploaded and posted by a user of NetEase Hao, which is a social media platform and only provides information storage services.
