廣東的老火靚湯,種類繁多,遠近聞名,注重食補養生,讓人回味無窮~
廣東人煲湯,取材廣泛,用料講究。其中有一味湯料,素來為廣東人所鐘愛,用它煲出來的靚湯,清潤甘甜,香醇美味。那就是桂圓,它既是水果,又是藥材,世人譽之為“南方人參”。
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高州龍眼鮮果
龍眼,也稱桂圓。鮮果通常稱為龍眼,其果實晶瑩飽滿,汁水充盈,清爽甘甜,為嶺南佳果。鮮果經晾曬、烘烤加工后就變成了滋補藥材——桂圓。
桂圓藥用始載于《神農本草經》,認為其性溫,味甘,具有補益心脾、養血安神的功能;李時珍在《本草綱目》中對桂圓也有“開胃益脾,補虛長智”的描述。俗話說“南方桂圓北方參”,吃好桂圓就像吃人參一樣有效,桂圓的價值可見一斑。
上好的桂圓由優質的龍眼制作而成,高州作為“中國金牌龍眼之鄉”,出產的龍眼果型大,色澤好,核小肉厚,肉質爽脆,潔白晶瑩,果味濃甜,風味獨特。加工出的高州桂圓肉是國家地理標志保護產品。
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高州種植栽培桂圓有著2000多年的悠久歷史,被授予“龍眼之鄉”稱號。據記載,在西漢時期,高州桂圓就開始了人工培植,漢代的《梧潯雜佩》說:“龍眼自尉佗(即南越王趙佗)獻漢高帝始有名。”在這之后,高州桂圓便成為皇帝的貢品。
高州龍眼以儲良品種為最佳。高州儲良龍眼,因發源于高州市分界鎮儲良村而得名。高州32萬畝的龍眼總種植面積中,儲良龍眼占80%,年年豐產,受當地農戶喜愛,繼而推廣到了世界各地,成為中國乃至全球種植面積最大的龍眼品種。
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高州市分界鎮儲良村
儲良龍眼以其皮薄、肉厚、核適中、肉質晶瑩、爽脆、清甜帶香而聞名,可食率高 是優質龍眼的代名詞 每一顆都圓潤飽滿 個頭大,吃起來很過癮 蘊含自然甜,清甜無負擔
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