北京
來源：市場資訊
（來源：梅里斯達斡爾族區(qū)總工會）
7月12日，全省烤肉美食技能大賽圓滿落幕，我區(qū)韓仙居原味燒烤店憑借精湛的烤制技藝和獨特創(chuàng)新的烤品，在激烈角逐中脫穎而出，一舉斬獲大賽一等獎，充分展現(xiàn)了我區(qū)特色餐飲的過硬實力與煙火魅力，為轄區(qū)美食文化擦亮了金字招牌。
比賽現(xiàn)場高手云集、精彩紛呈。我區(qū)參賽選手李嚴沉著應戰(zhàn)、從容實操，深耕烤肉制作技藝細節(jié)，從食材甄選、秘制醬料調配，到爐火溫度把控、烤制時長精準拿捏，每一道工序精益求精、一絲不茍。憑借20多年深耕烤肉行業(yè)的經(jīng)驗沉淀和反復打磨的獨家技藝，將傳統(tǒng)烤肉工藝與本土風味特色完美融合，烤出的成品肉質鮮嫩、色澤誘人、香氣醇厚，兼具地道煙火氣與創(chuàng)新層次感，贏得現(xiàn)場專業(yè)評審團的高度認可和一致好評，最終斬獲最高榮譽。
今后區(qū)總工會將繼續(xù)組織此類技能提升競賽，搭建品牌展示的優(yōu)質平臺，帶動更多餐飲從業(yè)者、美食技能匠人精進手藝，壯大本土餐飲技能人才隊伍。
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