三伏天是“養(yǎng)陽(yáng)”黃金期，別忘：吃3菜，喝2湯，做1事，平安度伏

俗話說(shuō)“不到夏至不熱”，其實(shí)夏至之后，僅算得上是熱的前奏，真正的暑熱是在三伏天當(dāng)中，這是夏日里的“重頭戲”，也是一年中最熱最?lèi)炞顫竦碾A段。在這個(gè)時(shí)候，雖然自然界內(nèi)的陽(yáng)氣旺盛，但對(duì)于我們來(lái)說(shuō)，在平日里經(jīng)常吹空調(diào)，吃冰激凌冷飲，時(shí)常流汗等，所以陽(yáng)氣損耗也是比較多的。所以越是到了三伏天越要重視補(bǔ)充陽(yáng)氣。

人們以生命活動(dòng)的根本動(dòng)力來(lái)形容“陽(yáng)氣”，所以想要平平安安地度過(guò)夏日，要盡量使陽(yáng)氣充足。屆時(shí)從生活到飲食都需要去調(diào)整，自內(nèi)而外地養(yǎng)陽(yáng)補(bǔ)陽(yáng)。三伏天來(lái)了，養(yǎng)陽(yáng)黃金期也到了，屆時(shí)再忙別忘：吃3菜，喝2湯，做1事，健脾胃，除寒濕，補(bǔ)足陽(yáng)氣，平安度過(guò)三伏天，要了解。

【吃3菜】

豇豆，悶熱潮濕的季節(jié)，這菜結(jié)得特別多，在豆角類(lèi)蔬菜中，其有著特殊的味道。天熱炒著吃很下飯。值得一提的是，其富含植物蛋白，纖維素，維C，B類(lèi)維生素，以及鈣，鉀，鐵，鎂等離子，有助于健脾補(bǔ)氣，緩解虛損，保護(hù)腸胃，提升抵抗力等。順應(yīng)季節(jié)，好吃又便宜。

1、其經(jīng)過(guò)摘洗之后，在案板上切得短一些，盡量控制在一公分以內(nèi)，這樣炒的時(shí)候，更容易熟。

2、另外準(zhǔn)備兩個(gè)雞蛋，先在碗里攪散，為了避免不入味，這時(shí)候在里邊調(diào)些鹽攪勻。

3、鍋里放油，蒜片，豇豆倒進(jìn)去，快速地翻炒，由于比較短，兩三分鐘就熟透了。

4、往里邊調(diào)些鹽，生抽，將其調(diào)好味，接著把雞蛋淋進(jìn)去，與之一起翻動(dòng)，待蛋液都熟了，即可出鍋。無(wú)論拌米飯還是拌面條，都很開(kāi)胃。

紫蘇，特殊的香味很吸引人，給人以神清氣爽之感，事實(shí)上，其是可以入藥的。蘊(yùn)含著揮發(fā)性物質(zhì)，花青素等抗氧化物，有益于健胃理氣，抗炎癥，驅(qū)寒濕，調(diào)理腸胃等。夏天吃它食欲滿滿又舒服。

1、其多是用來(lái)輔助做菜，夏天我們可以有意識(shí)地多放些，這里連梗帶葉多洗點(diǎn)，控水待用。

2、雞翅七八根，其中開(kāi)，清水洗兩次，而后攥干了。表面撒些許面粉裹勻。

3、鍋里放油，待均勻熱透后，其放進(jìn)去，此時(shí)火候稍大些，將其煎到成型。調(diào)些醬油，熱水，燜二十分鐘。

4、接著往里邊撒入紫蘇，與之快速炒一炒，一兩分鐘，紫蘇塌生，香氣釋放出來(lái)，即可出鍋。

白蘑菇，特別鮮嫩的一種菌類(lèi)，老人小孩都喜歡吃。不僅鮮美，其營(yíng)養(yǎng)十足，豐富氨基酸種類(lèi)繁多，維b，維A，維E，多糖類(lèi)，硒，鉀，鋅，鎂等應(yīng)有盡有，幫助我們補(bǔ)虛損，助消化，保護(hù)肝臟，提升免疫等。

1、其在炒熟后會(huì)有明顯的縮水，所以屆時(shí)多備些，輕輕地洗好，改改刀。

2、搭配了牛里脊，切成小塊之后，里邊先放花雕酒，蠔油，淀粉，先拌勻了，再淋一點(diǎn)玉米油，靜置十五分鐘左右。

3、起鍋放油，幾秒鐘后均勻熱透，先把牛肉倒里邊去，扒拉散了，再炒炒，變色熟透時(shí)盛出來(lái)。

4、蘑菇倒里邊，在里邊一直翻動(dòng)，均勻受熱更容易熟，接著調(diào)些許生抽，鹽，將其味道調(diào)一調(diào)，再將牛肉倒回去，二者炒到一起，補(bǔ)充些許的黑胡椒即可出鍋。

【喝2湯】

姜湯，老人們留下來(lái)的“夏吃姜”的傳統(tǒng)，入伏后要吃起來(lái)了。一方面有助于打開(kāi)味蕾，提升食欲，同時(shí)藥食同源的它還幫助我們抗菌消炎，健胃理氣，排濕散寒。早上喝一碗，輕松舒暢地開(kāi)啟一天。

1、一小塊就夠，連帶著皮清洗好了，切得細(xì)一些，便于煮透。

2、這里搭配了棗，洗一洗，之后在表面分別劃開(kāi)，這樣才能煮出精華來(lái)。

3、鍋里添上水，棗放里邊，循序加熱，直到沸騰起來(lái)，姜撒進(jìn)去，加一點(diǎn)黑糖，繼續(xù)煮五六分鐘即可。要在溫和的狀態(tài)下喝，胃里更舒服。

黑豆湯，其屬于優(yōu)質(zhì)的豆類(lèi)，極富營(yíng)養(yǎng)和精華，植物蛋白，花青素，維E，B類(lèi)維生素，硒，鉀，錳，鋅等，天熱用它來(lái)煮湯喝，滋潤(rùn)補(bǔ)水，營(yíng)養(yǎng)好消化，養(yǎng)元益氣強(qiáng)筋骨。

1、小半碗左右，洗兩次，用清水泡上。這里把其他的食材處理好，搭配了排骨，剁小一些，清理好了。

2、先放到鍋里，添上水，而后燒開(kāi)后，開(kāi)蓋加熱十分鐘，其中的雜質(zhì)都煮出來(lái)后夾出。

3、直接清燉即可，排骨重新放鍋里，黑豆倒進(jìn)去，還放了棗，水在這個(gè)時(shí)候加滿。再次燒開(kāi)后，調(diào)整至小火，一個(gè)半鐘頭，充分燉透即可。

【做1事】

泡腳，三伏天里消耗多，人們?cè)诿β狄惶煜聛?lái)往往會(huì)覺(jué)得疲倦沒(méi)力氣，可以用溫和的水泡泡腳，能夠讓我們徹底放松下來(lái)，緩解疲倦，同時(shí)在一定程度上可以促進(jìn)血液循環(huán)，溫陽(yáng)補(bǔ)氣。晚上睡得香，身體自然好。

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