臨朐寺頭山楂從鮮果外銷到品牌飲品，全產業鏈助農增收

齊魯晚報·齊魯壹點 王佳潼 通訊員 孟凡霞

盛夏時節，走進位于臨朐縣城關街道的山東山水小屋食品有限公司生產車間，全自動化生產線高速作業。一顆顆山楂經過清洗、打漿、精細調配、無菌灌裝，在流水線上緩緩流轉，最終封裝成一瓶瓶澄澈透亮、酸甜清爽的“山水鶴洛神山楂水”。一瓶瓶特色經濟飲品，正是臨朐依托鄉土資源、做強特色產業、依靠農產品轉型升級賦能縣域高質量發展的鮮活縮影。

這款市場熱銷的本土飲品，原料取自當地標志性農產品——寺頭山楂。作為全國名特優新農產品、國家地理標志產品，寺頭鎮山楂種植歷史悠久、果品優良，目前全鎮已形成4.5萬畝的種植規模，年產鮮果9萬噸。連片規模化果園為農產品精深加工提供了充足原料，這也是山東山水小屋食品有限公司選擇扎根臨朐發展的核心原因。

“當初多方考察，最終選擇落戶臨朐，最打動我們的就是當地優質獨特的山楂資源。”公司總經理許娜坦言，寺頭山楂個頭大、色澤艷麗，酸甜適口，適配健康飲品研發。當地完善的產業配套與優質的營商環境，讓企業發展更有底氣。企業原料全部都是地道寺頭山楂。招工優先吸納周邊村民，在壓縮生產運輸成本的同時帶動群眾就近增收，真正做到扎根鄉村、惠及百姓。

過去很長一段時間，寺頭山楂質優豐產，但產業僅停留在鮮果售賣、初加工層面，鏈條短、附加值不高，資源優勢難以轉化為富民效益。為破解發展瓶頸，臨朐推進山楂產業標準化、規模化、全鏈條升級，依托“紅果·金山里”鄉村振興示范片區統籌各村資源，實行統一種植標準、統一技術管護、統一產銷對接模式，全鎮培育70家山楂專業合作社，搭建規范化、集約化連片種植基地。片區配套7000噸高標準冷鏈倉儲中心，依靠鮮果錯峰存儲，緩解果品集中上市滯銷、市場價格起伏等難題，保障深加工企業全年原料穩定供應。

相亮山楂專業合作社是片區里規模較大的一家合作社，注冊成員520戶，擁有綠色食品生產基地8000畝，年產優質山楂2.6萬噸。“合作社獲得粵港澳大灣區‘菜籃子’生產基地認證，入圍‘中國農民合作社500強’，與山東山水小屋食品有限公司建立長期保價供貨協議，推動優質鮮果就地轉化、就近增值。”合作社理事長馬相亮說，以前山楂多以外銷鮮果為主，價格不穩、銷路不定，農戶經常豐產卻難增收。如今穩定訂單保價收購，農戶收益有兜底，大家種植積極性更高了，小山楂成為村民增收致富的金果子。

依托本地優質山楂原料，企業緊跟全民健康消費趨勢，深耕山楂深加工領域，創新推出“山水鶴洛神山楂水”特色飲品。產品融合古法熬制技藝與現代化無菌萃取、密封灌裝技術，最大程度保留山楂原生風味，口感清爽解膩，適配各類消費場景。企業依托標準化生產嚴控產品質量，持續迭代優化配方，不斷增強核心競爭力。

憑借天然健康的產品定位與過硬品質，山楂水銷路持續拓寬，覆蓋本地商超并遠銷北京、河北、蘇州、福建等地，品牌影響力穩步提升。生產線滿負荷運轉時，每小時可產出1200箱，充足產能支撐產銷兩旺，充分彰顯臨朐特色農產品強勁的市場競爭力。

一瓶山楂水串聯起種植、倉儲、加工、用工、銷售全鏈條，形成“資源就地轉化、產業就地升級、群眾就地增收”的良性發展模式。種植環節，標準化管護、保價收購、冷鏈倉儲多重舉措穩固果農利益；加工環節，本土深加工企業補齊產業鏈短板，推動產業從鮮果原料銷售轉向品牌化成品經營，提升產品附加值；就業環節，食品加工企業吸納周邊村民就近務工，持續激活鄉村振興內生動力。

近年來，臨朐堅持以工業化思維賦能現代農業，立足山楂、櫻桃、佛手瓜等特色種養資源，大力培育本土農產品加工實體，不斷完善產業配套、優化營商環境、強化政策扶持，全力推動特色農業延鏈、補鏈、強鏈。通過培育本土龍頭企業、深化企業與農戶利益聯結、搭建產銷對接平臺，將鄉土資源優勢轉化為產業優勢、經濟優勢，讓更多“臨朐好物”走出縣域、走向全國。

農產品深加工產業作為縣域工業的重要板塊，其蓬勃興旺，是全縣實體經濟提質增效的生動體現。臨朐大力實施企業技改、培育優質市場主體，工業結構不斷優化、發展質效持續提升。今年1至5月，全縣規上工業增加值同比增長8.3%，工業技改投資增長6.8%，列濰坊8縣市第1位，實體經濟根基愈發穩固。

一枚山野紅果變身全國熱銷飲品，單一林果產業拓展為全鏈條富民產業，小小的山楂水，映照出臨朐依托本土資源、做實實體經濟、鏈式推動發展的振興路徑。立足長遠，臨朐將持續拉長特色農業產業鏈條，推動資源產業化、產業品牌化、實體經濟高端化，依托眾多特色單品培育產業集群，奮力走好縣域高質量發展、鄉村全面振興之路。