北京
提到新疆阿克蘇，許多人會想到蘋果。在天山雪水浸潤與戈壁陽光的滋養下，阿克蘇生長的優質蘋果香脆多汁、果香濃郁，特別是糖分聚集，堆積成的放射形、琥珀色、半透明的“冰糖心”，成為阿克蘇蘋果的鮮明印記。
作為當地的特色名片，蘋果產業承擔著鄉村振興、果農致富、改善生態等重任。如何持續鞏固這一特色優勢產業，升級“冰糖心”甜度？根據《阿克蘇蘋果產業擴面提質強品牌增效益指導意見》，“十五五”時期，該地區蘋果種植面積將從2025年的51.5萬畝擴大至100萬畝以上，全產業鏈產值由50.5億元提高至128億元，打造國內領先的優質蘋果生產、加工基地，實現“甜度翻番”。
在擴大種植面積的同時，阿克蘇地區加大了對低產低效蘋果園的更新改造力度。“這片地有1000多畝，我們在這里進行簡約化種植示范，以及蘋果苗木繁育。”在紅旗坡農牧投集團現代林果簡約化栽培模式示范基地，阿克蘇地區紅旗坡源生態農業發展有限公司負責人畢文軍告訴記者。
“簡約化栽培是蘋果種采收機械化的基礎，比以前拉大了果樹間距，通風透光條件更好，能讓蘋果質量大幅提高。”畢文軍說，計劃利用3年時間打造現代蘋果產業生產場景，即應用智能灌溉系統、無人機巡檢、機械化采收等，實現“當年種植、2年開花、3年結果、4年豐產”，商品果率85%以上、果園管理機械化率70%以上的目標。
如今，簡約化已成為阿克蘇果農的自覺行動。“減少果園蘋果樹的栽植量，減少單棵樹的掛果量，才能讓養分集中供給優質果，更多的蘋果達到特級果標準。”阿克蘇地區豐慶園果品農民專業合作社理事長杜民超說，“我們示范園蘋果畝產穩定在3噸左右，比之前少了近2噸，但特級果率超過了90%，收益更高。”
針對近年來低質量擴張沖動對產業高質量發展帶來的隱患，坐落在阿克蘇的新疆理工學院牽頭成立了阿克蘇地區白水之城冰糖心蘋果研究所，圍繞品種優化、種植提質、品牌培育等環節，構建“科研攻關—技術示范—產業轉化”全鏈條服務體系。這所高校還與中國計量大學共建蘋果精深加工與高值化利用實驗室，重點圍繞精深加工突破技術瓶頸。
此外，阿克蘇蘋果國家地理標志產品保護示范區日前通過實地驗收，也為阿克蘇蘋果產業升級加碼。當地將以此為契機，圍繞“保護一個地標、帶動一個產業、富裕一方百姓”的目標，用好這塊“金字招牌”，推動蘋果產業健康發展。
蘋果產業“甜度翻番”，需帶動全產業鏈條。“十五五”時期，阿克蘇地區將加力推廣冷庫保鮮技術，讓蘋果保鮮期從3個月延長至8個月；繼續推動蘋果精深加工，擴大生產蘋果脆片、果酒、果醋等產品；發展“果樹認領”“民宿采摘”等項目，打造“蘋果采摘+田園體驗+民俗文化”旅游線路，拓展消費場景，讓蘋果樹“鏈接”文旅產業。
“按照擴大規模、提升品質、延伸產業鏈、保護品牌的思路，阿克蘇正有序推進蘋果產業升級。”阿克蘇地區林業技術推廣服務中心技術標準科科長丁洪濤說，一場以品質精耕、科技賦能、品牌提升、全鏈增值為核心的蘋果產業升級行動正全面展開，蘋果產業將持續壯大。（經濟日報記者 喬文匯）
來源：經濟日報
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