“一次吃不過(guò)來(lái)”！北京近3000平方米美食廣場(chǎng)落地朝陽(yáng)合生匯！排隊(duì)王、首店…

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米其林、必吃榜、上海排隊(duì)王、杭州頂流面館……這是來(lái)自上海的場(chǎng)景式美食主題街區(qū)香蕉美食市場(chǎng)進(jìn)京前的一眾高話題度標(biāo)簽，使其快速出圈，吊足消費(fèi)市場(chǎng)胃口。如今，北京首個(gè)香蕉美食市場(chǎng)落地朝陽(yáng)合生匯，正式對(duì)外營(yíng)業(yè)。

北京商報(bào)記者在現(xiàn)場(chǎng)看到，不同于傳統(tǒng)美食廣場(chǎng)以小吃檔口為主的單一配置，香蕉美食市場(chǎng)的品類覆蓋正餐、快餐、小吃、飲品等品類。入駐品牌大多是自帶話題熱度的餐飲品牌，既有牛New等排隊(duì)王品牌，也包含Lemon scent春檸香香、抹島抹茶MATCHA ISLAND、大神太神?鐵板燒等首次進(jìn)入北京市場(chǎng)的首店。

不過(guò)，并非所有品牌門店都已經(jīng)開(kāi)業(yè)。其中，貴貴山（北京朝陽(yáng)合生匯店）工作人員表示，店鋪預(yù)計(jì)7月18日開(kāi)業(yè)。另外，牛New壽喜燒（朝陽(yáng)合生匯店）工作人員則表示，店鋪開(kāi)業(yè)至少要等到7月20日，具體日期還沒(méi)確定。

目前，大眾點(diǎn)評(píng)顯示，TOP BANANA MARKET香蕉美食市場(chǎng)（北京朝陽(yáng)合生匯店）評(píng)分為4.3分，人均價(jià)格40元，近30天超1000人打卡。不少網(wǎng)友曾曬出打卡照片。有網(wǎng)友評(píng)論稱：“里面太多好吃的，而且整體的裝修也特別好看”“選擇太多，一次吃不過(guò)來(lái)”。還有人表示：“周末過(guò)來(lái)逛，真算得上是人山人海啊”。

“北京首個(gè)TOP BANANA MARKET香蕉美食市場(chǎng)落地朝陽(yáng)合生匯，項(xiàng)目一次性引入19家餐飲首店，覆蓋北京城市首店、朝陽(yáng)區(qū)域首店、合生匯商場(chǎng)專屬首店多層次首店矩陣。”香蕉美食市場(chǎng)運(yùn)營(yíng)主體CITY MART城市集市相關(guān)負(fù)責(zé)人介紹，香蕉美食市場(chǎng)區(qū)別于傳統(tǒng)標(biāo)準(zhǔn)化美食廣場(chǎng)，定位為復(fù)合型多元業(yè)態(tài)聚合空間，并非簡(jiǎn)單的餐飲集合檔口，而是依附購(gòu)物中心而生的非標(biāo)商業(yè)空間。

北京商報(bào)記者了解到，香蕉美食市場(chǎng)作為城市集市旗下獨(dú)立子品牌線，上海靜安大悅城同系列門店突破餐飲單一限制，疊加藝術(shù)裝置、潮流零售等多元內(nèi)容，打造微度假式復(fù)合體驗(yàn)。本次北京朝陽(yáng)合生匯新店近3000㎡，項(xiàng)目對(duì)標(biāo)當(dāng)下年輕人人均30—70元輕社交消費(fèi)需求。同時(shí)，設(shè)置極高品牌準(zhǔn)入門檻，分層引入城市首店、大眾點(diǎn)評(píng)必吃榜、米其林/必比登推薦、區(qū)域特色大排檔等多梯度餐飲資源。

據(jù)了解，城市市集旗下已布局多個(gè)餐飲及娛樂(lè)文化主題街區(qū)項(xiàng)目，形成城市集市?梧桐、城市集市?街巷、香蕉美食市場(chǎng)等多條產(chǎn)品線，主要深耕上海、北京核心商圈。此前該公司已在北京薈聚落地城市集市?山里山外主題街區(qū)。

從選址策略來(lái)看，香蕉美食市場(chǎng)選擇朝陽(yáng)合生匯，核心訴求是借勢(shì)項(xiàng)目的高客流基底實(shí)現(xiàn)引流，當(dāng)然也將直面場(chǎng)內(nèi)眾多餐飲品牌的同業(yè)競(jìng)爭(zhēng)。而朝陽(yáng)合生匯選擇在已運(yùn)營(yíng)成熟的21區(qū)BLOCK美食街區(qū)內(nèi)再引入一個(gè)主題美食IP，這一“套娃式”空間布局的背后又存在哪些思考呢？

朝陽(yáng)合生匯相關(guān)負(fù)責(zé)人在接受北京商報(bào)記者采訪時(shí)表示，年輕客群對(duì)輕量化、高頻次的即時(shí)餐飲需求仍有未被充分滿足的空間，因此以主題美食集市形式集中引入19家首店檔口，形成“小店補(bǔ)位、特色聚合”的業(yè)態(tài)矩陣。這既是對(duì)現(xiàn)有餐飲生態(tài)的精準(zhǔn)補(bǔ)缺，也是對(duì)“首店首發(fā)第一現(xiàn)場(chǎng)”戰(zhàn)略的深化。

“北京朝陽(yáng)合生匯餐飲布局遵循清晰的‘分層錯(cuò)位、客流互通’邏輯。5—6層以大型正餐、社交聚餐為主，客單價(jià)較高，滿足目的性消費(fèi)；而B(niǎo)2美食集市聚焦特色小吃、輕食茶飲，主打隨買隨走的碎片化消費(fèi)，客單價(jià)更親民。兩者在場(chǎng)景和心智上自然區(qū)隔，且通過(guò)積分互通、消費(fèi)互動(dòng)游戲得券等聯(lián)動(dòng)機(jī)制讓客流充分流動(dòng)。香蕉美食市場(chǎng)的19家首店也將延續(xù)這一邏輯，讓首店熱度轉(zhuǎn)化為全場(chǎng)共同增長(zhǎng)。”上述相關(guān)負(fù)責(zé)人稱。

編輯丨汪乃馨 綜合北京商報(bào)（記者 郭繽璐）、網(wǎng)友評(píng)論

圖 片丨北京商報(bào)、大眾點(diǎn)評(píng)截圖