湖南
最近做菜的要求，只有2個(gè)，開胃+下飯。
蘿卜干是一種獨(dú)具風(fēng)味的干蔬菜，富含維生素B，鐵質(zhì)含量除金針菜外高過其他食物，吃起來格外脆爽，剛好滿足要求。
今天用它做一道快手下飯菜——蘿卜干炒肉。
干蘿卜的比較脆韌，吃起來咯嘣脆，風(fēng)味獨(dú)特。
五花肉被煎炒出油脂，香氣四溢，混著脆脆的蘿卜干，拌飯真的超級(jí)絕！
做這道菜，米飯要多煮一點(diǎn)，開胃又好吃~
天熱的時(shí)候沒胃口，快安排上這道菜吧！
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五花肉，蘿卜干，干辣椒、蒜葉
蔥，蒜，干紅辣椒，1勺生抽，1勺紅燒醬油，1勺鹽
五花肉加去腥三件套煮上個(gè)20分鐘。
放涼了切成薄片。
蘿卜干加溫水泡發(fā)，切成拇指長(zhǎng)的小段就行。
鍋里油熱，下五花肉炒到焦香，放蔥蒜干辣椒，紅燒醬油翻炒上色。
倒入蘿卜干，調(diào)味只要加點(diǎn)鹽和生抽，大火翻炒均勻。
最后來點(diǎn)蒜葉快速翻炒幾下，顏色不僅好看，香味也更豐富了。
來，我就問你饞不饞~
每次做上這道菜米飯都要多煮點(diǎn)，脆脆爽爽特別開胃。
往米飯上這么一蓋，拌上湯汁，就這一碗誰頂?shù)米“。?/p>
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