豬價(jià)反彈重回“10元時(shí)代”；奶業(yè)協(xié)會(huì)稱原奶價(jià)格現(xiàn)回暖跡象

精選本周內(nèi)平臺(tái)、行業(yè)、品牌動(dòng)態(tài)與熱點(diǎn)趨勢(shì)，讓您十分鐘讀懂餐飲供應(yīng)鏈領(lǐng)域的最新動(dòng)向。

豬價(jià)反彈重回“10元時(shí)代”

奶業(yè)協(xié)會(huì)稱原奶價(jià)格現(xiàn)回暖跡象

廣西橫州洪災(zāi)沖擊茉莉花核心供應(yīng)鏈，新茶飲成本或承壓

Q2線下速凍食品逆勢(shì)微增，蝦滑銷售額同比大增33%領(lǐng)跑

市場(chǎng)監(jiān)管總局稱要防范無(wú)底線打價(jià)格戰(zhàn)

百利食品過(guò)會(huì)

千禾味業(yè)上半年海外銷量增長(zhǎng)超13%

立華股份6月份養(yǎng)殖產(chǎn)品銷售簡(jiǎn)報(bào)出爐

陜西、新疆兩地娃哈哈更名為“宏勝”系

吾島投資10億的上海工廠即將開建

柚香谷武勝深加工基地一期投產(chǎn)

日本卡樂(lè)比將恢復(fù)多款零食的彩色包裝

妙可藍(lán)多：預(yù)計(jì)上半年凈利潤(rùn)同比增長(zhǎng)13.74%

天味食品上半年歸母凈利潤(rùn)預(yù)增超九成

海天聯(lián)名帥曉劍推出“大師紅燒醬油”

M豆聯(lián)名宋柚推出夏日限定雪泥冰淇淋

芬達(dá)西柚味汽水上市

行業(yè)資訊 豬價(jià)反彈重回“10元時(shí)代”

豬價(jià)正迎來(lái)一輪短期強(qiáng)勢(shì)反彈。根據(jù)中國(guó)養(yǎng)豬網(wǎng)數(shù)據(jù)，全國(guó)外三元生豬均價(jià)從6月26日的9.47元/公斤，一路攀升至7月6日的11.06元/公斤，近10天連續(xù)走高，累計(jì)上漲1.59元/公斤，漲幅約16.8%，時(shí)隔四個(gè)月重新站上10元關(guān)口。

不過(guò)，頭部豬企6月業(yè)績(jī)?nèi)燥@疲軟，牧原股份與新希望當(dāng)月商品豬銷售收入分別同比下滑41.40%和17.18%，銷售均價(jià)同比跌幅均超三成。

伴隨豬價(jià)反彈，淘汰母豬折扣價(jià)明顯回落，政策面近期再度就加速生豬去產(chǎn)能密集發(fā)聲，廣發(fā)證券等機(jī)構(gòu)認(rèn)為豬價(jià)最低點(diǎn)或已過(guò)、周期拐點(diǎn)臨近，天風(fēng)證券等則提示本輪屬階段性反彈而非趨勢(shì)反轉(zhuǎn)，底部是否夯實(shí)仍待產(chǎn)能進(jìn)一步出清驗(yàn)證。（紅餐供應(yīng)鏈指南綜合整理）

奶業(yè)協(xié)會(huì)稱原奶價(jià)格現(xiàn)回暖跡象

日前，在2026年奶業(yè)創(chuàng)新發(fā)展會(huì)議上，中國(guó)奶業(yè)協(xié)會(huì)表示，經(jīng)歷逾三年下行周期后，原奶行業(yè)出現(xiàn)回暖趨勢(shì)。近期河北等地乳企生鮮乳收購(gòu)價(jià)小幅上漲，散奶價(jià)格由2.5元/公斤升至3.3元/公斤，山東原奶收購(gòu)價(jià)連續(xù)5周企穩(wěn)。業(yè)內(nèi)認(rèn)為，受奶牛減產(chǎn)、需求改善及牧場(chǎng)主動(dòng)去產(chǎn)能等因素推動(dòng)，行業(yè)已進(jìn)入觸底反彈階段，但業(yè)內(nèi)人士仍提醒應(yīng)理性擴(kuò)產(chǎn)，避免新一輪供需失衡。（第一財(cái)經(jīng)）

廣西橫州洪災(zāi)沖擊茉莉花核心供應(yīng)鏈，新茶飲成本承壓

近日，廣西橫州因水庫(kù)潰壩致數(shù)萬(wàn)畝茉莉花田被淹，作為全國(guó)80%、全球60%的茉莉花供應(yīng)地，當(dāng)?shù)?70余家花茶加工企業(yè)采收、窨制鏈條中斷。該產(chǎn)區(qū)是瑞幸茉莉系列、霸王茶姬“伯牙絕弦”、蜜雪冰城茉莉奶綠等爆品的核心原料源，若積水持續(xù)導(dǎo)致植株腐爛，下半年存在絕收可能。目前茉莉奶白、瑞幸已公開表態(tài)原料庫(kù)存充足、暫不漲價(jià)。

紅餐供應(yīng)鏈指南分析，茉莉花“當(dāng)日采當(dāng)日用”無(wú)囤貨緩沖，疊加災(zāi)后復(fù)產(chǎn)品質(zhì)下滑，若產(chǎn)能恢復(fù)不及預(yù)期，相關(guān)茶飲產(chǎn)品或面臨原料漲價(jià)、供應(yīng)收緊壓力，新茶飲行業(yè)成本端將迎來(lái)短期考驗(yàn)。（紅餐供應(yīng)鏈指南）

△圖片來(lái)源：茉莉奶白

Q2線下速凍食品逆勢(shì)微增，蝦滑銷售額同比大增33%領(lǐng)跑

馬上贏發(fā)布2026年Q2線下零售速報(bào)顯示，期內(nèi)線下食品零售整體承壓，飲料、休閑零食、乳制品及方便速食銷售額均現(xiàn)同比下滑，僅速凍食品與沖調(diào)品實(shí)現(xiàn)約3%的小幅逆勢(shì)增長(zhǎng)。

細(xì)分品類中，蝦滑以32.83%的同比增速領(lǐng)跑速凍食品大類，披薩（+25.5%）、速凍腸（+19.9%）、火鍋丸料（+16.5%）亦實(shí)現(xiàn)雙位數(shù)高增長(zhǎng)；傳統(tǒng)品類速凍餃子、速凍湯圓占比收縮且銷售額分別下滑12.4%和4.4%。

報(bào)告指出速凍消費(fèi)重心正從傳統(tǒng)主食向火鍋食材、肉制品及便捷細(xì)分產(chǎn)品遷移，但類目整體仍面臨價(jià)格競(jìng)爭(zhēng)壓力，行業(yè)結(jié)構(gòu)化調(diào)整趨勢(shì)顯著。（紅餐供應(yīng)鏈指南）

市場(chǎng)監(jiān)管總局稱要防范無(wú)底線打價(jià)格戰(zhàn)

在市場(chǎng)監(jiān)管總局日前舉行的2026年上半年深入整治“內(nèi)卷式”競(jìng)爭(zhēng)專題新聞發(fā)布會(huì)上，市場(chǎng)監(jiān)管總局法規(guī)司副司長(zhǎng)唐可昕表示，市場(chǎng)監(jiān)管總局正在積極推進(jìn)《價(jià)格法》的修改工作，擬進(jìn)一步完善低價(jià)傾銷等不正當(dāng)價(jià)格行為的認(rèn)定規(guī)則，充實(shí)價(jià)格監(jiān)管執(zhí)法手段，完善法律責(zé)任體系，為防范和制止經(jīng)營(yíng)者無(wú)底線“卷價(jià)格”、“打價(jià)格戰(zhàn)”提供更有力的治理武器。（中國(guó)新聞網(wǎng)）

企業(yè)動(dòng)向 百利食品過(guò)會(huì)

日前，廣東百利食品股份有限公司（簡(jiǎn)稱"百利食品"）順利通過(guò)北京證券交易所上市委員會(huì)審議，距離正式掛牌僅一步之遙。根據(jù)中國(guó)食品工業(yè)協(xié)會(huì)的統(tǒng)計(jì)數(shù)據(jù)，2023年百利食品在國(guó)內(nèi)消費(fèi)市場(chǎng)已超越丘比，成為中國(guó)最大的西式調(diào)味料公司。根據(jù)招股書披露的業(yè)績(jī)預(yù)告，2026年上半年公司預(yù)計(jì)實(shí)現(xiàn)營(yíng)業(yè)收入11.4億元至12億元，同比增長(zhǎng)9.68%至15.46%；扣非歸母凈利潤(rùn)預(yù)計(jì)為1.7億元至1.85億元，同比增長(zhǎng)12.85%至22.81%。（全景網(wǎng)）

千禾味業(yè)上半年海外銷量增長(zhǎng)超13%

2026年1月至6月，醬油企業(yè)千禾味業(yè)海外銷量同比增長(zhǎng)超13%。在東南亞市場(chǎng)穩(wěn)健增長(zhǎng)的同時(shí)，歐洲市場(chǎng)成為其第二增長(zhǎng)極。海關(guān)總署數(shù)據(jù)顯示，2026年1月至4月，我國(guó)調(diào)味香料及調(diào)味品累計(jì)出口12.2億美元，同比增長(zhǎng)3.9%。在此背景下，千禾味業(yè)持續(xù)拓展海外個(gè)人消費(fèi)市場(chǎng)，聚焦東南亞與歐洲兩大核心區(qū)域；針對(duì)B端、C端不同消費(fèi)場(chǎng)景，制定立體化出海策略。（新京報(bào)）

立華股份6月份養(yǎng)殖產(chǎn)品銷售簡(jiǎn)報(bào)出爐

7月7日晚間，江蘇立華食品集團(tuán)股份有限公司（以下簡(jiǎn)稱“立華股份”）發(fā)布6月份銷售情況簡(jiǎn)報(bào)。6月份，公司黃羽肉雞銷售量環(huán)比下降1.87%，毛雞銷售均價(jià)環(huán)比上漲0.09%；肉豬銷售量環(huán)比上漲22.25%，銷售均價(jià)環(huán)比下降1.67%，豬雞銷售量及銷售均價(jià)環(huán)比變動(dòng)呈現(xiàn)分化狀態(tài)。

上海鋼聯(lián)電子商務(wù)股份有限公司（以下簡(jiǎn)稱“上海鋼聯(lián)”）分析師張文萍在接受《證券日?qǐng)?bào)》記者采訪時(shí)表示：“當(dāng)前，生豬前期補(bǔ)欄產(chǎn)能持續(xù)釋放，市場(chǎng)供需錯(cuò)配下價(jià)格長(zhǎng)期承壓；而黃羽雞種雞產(chǎn)能提前去化，商品雞供給持續(xù)收縮，疊加黃羽雞側(cè)重活禽、節(jié)慶餐飲剛需屬性，受豬肉低價(jià)分流影響較弱，黃羽雞走出獨(dú)立修復(fù)行情。”（證券日?qǐng)?bào)）

陜西、新疆兩地娃哈哈更名為“宏勝”系

天眼查App顯示，近日，陜西娃哈哈食品有限公司發(fā)生工商變更，企業(yè)名稱變更為陜西宏澤恒楓食品有限公司。該公司成立于2005年1月，法定代表人為曾哲泉，注冊(cè)資本800萬(wàn)美元，經(jīng)營(yíng)范圍包括飲料生產(chǎn)、食品銷售等，由盛佳集團(tuán)有限公司、麗水宏博飲料有限公司共同持股。此外，新疆昌吉娃哈哈乳業(yè)有限公司近期也發(fā)生工商變更，企業(yè)名稱變更為新疆宏勝恒楓乳業(yè)有限公司。（天眼查）

吾島投資10億的上海工廠即將開建

繼河北邯鄲工廠后，位于上海嘉定的吾島“極智工廠”即將開工建設(shè)，總投資10億元。這也是企業(yè)成立以來(lái)的最大單筆投資，有望于2028年年中投產(chǎn)。（解放日?qǐng)?bào)）

柚香谷武勝深加工基地一期投產(chǎn)

日前，柚香谷位于四川廣安武勝縣的香柚飲料及食品深加工基地一期一車間正式投產(chǎn)，目前已建成2條飲料生產(chǎn)線。項(xiàng)目規(guī)劃建設(shè)6條全自動(dòng)飲料灌裝生產(chǎn)線和4條鮮果初選加工線，全部建成后將形成年產(chǎn)30萬(wàn)噸香柚飲品、2萬(wàn)噸鮮果加工能力，并提供2000余個(gè)就業(yè)崗位。依托當(dāng)?shù)叵汨址N植資源，柚香谷將持續(xù)完善種植、研發(fā)、生產(chǎn)和銷售一體化產(chǎn)業(yè)鏈。（新京報(bào)）

日本卡樂(lè)比將恢復(fù)多款零食的彩色包裝

7月9日，日本零食巨頭卡樂(lè)比（Calbee）宣布，基于最新采購(gòu)預(yù)期，公司將把此前改為黑白兩色包裝設(shè)計(jì)的日本國(guó)內(nèi)部分產(chǎn)品恢復(fù)為全彩印刷。今年5月，由于中東局勢(shì)持續(xù)緊張，作為印刷油墨原料的石腦油（石化原料）供應(yīng)趨于不穩(wěn)定，該公司宣布變更包裝設(shè)計(jì)。聲明稱，生產(chǎn)切換計(jì)劃于今年7月27日所在周開始，采用新包裝的產(chǎn)品隨后將陸續(xù)上市。卡樂(lè)比表示，將在密切關(guān)注供應(yīng)狀況的同時(shí)繼續(xù)致力于節(jié)約資源。（界面新聞）

財(cái)報(bào)速覽 妙可藍(lán)多：預(yù)計(jì)上半年凈利潤(rùn)同比增長(zhǎng)13.74%

7月7日晚，妙可藍(lán)多發(fā)布2026年半年度業(yè)績(jī)快報(bào)，預(yù)計(jì)上半年實(shí)現(xiàn)營(yíng)業(yè)總收入33.04億元，同比增長(zhǎng)28.71%；歸屬于上市公司股東的凈利潤(rùn)1.51億元，同比增長(zhǎng)13.74%；扣除非經(jīng)常性損益的凈利潤(rùn)1.21億元,同比增長(zhǎng)17.87%。

妙可藍(lán)多表示，營(yíng)業(yè)收入的增長(zhǎng)得益于公司“TO B、TO C雙輪驅(qū)動(dòng)”戰(zhàn)略的深度落地與協(xié)同發(fā)力，C端、B端同比增長(zhǎng)均超過(guò)20%。其中，C端常溫、低溫、電商板塊同比均有較好增長(zhǎng)；B端主要為餐飲、大客戶板塊持續(xù)增長(zhǎng)。（妙可藍(lán)多）

天味食品上半年歸母凈利潤(rùn)預(yù)增超九成

7月8日晚，天味食品（603317.SH）披露2026年半年度業(yè)績(jī)預(yù)增公告。

上半年，公司預(yù)計(jì)實(shí)現(xiàn)歸母凈利潤(rùn)3.73億-3.89億元，相較上年同期增加1.83億-1.98億元，同比增長(zhǎng)96.43%-104.45%，近乎翻倍；扣非后的歸母凈利潤(rùn)預(yù)計(jì)3.48億元-3.62億元，同比增長(zhǎng)113.83%-122.56%。

對(duì)于業(yè)績(jī)大幅增長(zhǎng)的原因，天味食品表示主要得益于收入端與成本端的雙向驅(qū)動(dòng)。在收入端，銷量穩(wěn)步增長(zhǎng)；在成本端，受益于全鏈路成本管理體系及原材料采購(gòu)價(jià)格下降，上述因素共同影響綜合毛利提升。此外，精細(xì)化費(fèi)用管控推動(dòng)期間費(fèi)率持續(xù)優(yōu)化，運(yùn)營(yíng)效率進(jìn)一步提升。（天味食品）

產(chǎn)品趨勢(shì) 海天聯(lián)名帥曉劍推出“大師紅燒醬油”

據(jù)海天官微宣布，聯(lián)合《一飯封神》第二季人氣主廚帥曉劍推出“大師紅燒醬油”，歷時(shí)一年研發(fā)打造新品。據(jù)介紹，產(chǎn)品以特級(jí)原釀醬油為基底，加入冰糖、甘草等配方，主打免炒糖色，實(shí)現(xiàn)上色、提鮮、回甘、掛汁四大功能，適用于紅燒肉、紅燒排骨等多種家常菜。（海天）

M豆聯(lián)名宋柚推出夏日限定雪泥冰淇淋

日前，M豆宣布與宋柚推出聯(lián)名限定雪泥冰淇淋。據(jù)稱，新品以綠豆雪泥搭配M豆牛奶巧克力豆，頂部鋪滿彩色巧克力豆，搭配綿密細(xì)膩的雪泥質(zhì)地，并加入真實(shí)香柚果醬，帶來(lái)酸甜果香與綠豆風(fēng)味的融合體驗(yàn)。新品采用源自柚香谷自有種植基地的YUZU香柚原料，不含乳脂奶油，低空氣含量工藝提升口感綿密度。（瑪氏中國(guó)）

芬達(dá)西柚味汽水上市

據(jù)中糧可口可樂(lè)官微宣布，芬達(dá)推出全新西柚味汽水，以粉嫩包裝和清爽酸甜口感豐富品牌產(chǎn)品矩陣。據(jù)稱，新品延續(xù)芬達(dá)標(biāo)志性的氣泡體驗(yàn)，在西柚果香中融入微苦回甘，帶來(lái)區(qū)別于經(jīng)典橙味的新風(fēng)味選擇。（中糧可口可樂(lè)）