北京
來源：市場資訊
（來源：湟源融媒）
環(huán)青賽途經(jīng)湟源，赴一場舌尖盛宴
2026環(huán)大美青海國際公路自行車賽途徑湟源，熱血賽事邂逅千年茶馬煙火。各色非遺佳肴、高原小吃等你來嘗，跟著小編解鎖湟源地道風(fēng)味！
本地硬菜
一口吃透湟源地道風(fēng)骨
湟源美食底蘊深厚，多款菜品入選非遺名錄，是河湟飲食文化的鮮活載體，也是本次環(huán)青賽最不容錯過的高原特色風(fēng)味，每一味都彰顯地道湟源本色。
省級非遺
湟源酸辣里脊
省級非遺湟源酸辣里脊是湟源美食頭號招牌，精選鮮肉切塊裹粉，高溫炸制金黃酥脆，淋上秘制酸辣湯汁，口感外酥里嫩、酸香爽口，層次十足，是美食打卡必嘗的高原硬菜。
宴席標(biāo)桿
湟源十大碗
湟源十大碗是河湟傳統(tǒng)宴席標(biāo)桿，更是湟源待客最高禮遇。菜品葷素搭配、精工細(xì)作，依托本土高原食材打造，兼具鮮香、軟糯、醇厚多重口感，每道菜品皆含民俗寓意。一桌十大碗，濃縮湟源千年飲食禮儀與煙火溫情，是體驗本土民俗風(fēng)味的絕佳選擇。
煙火小吃
巷子里的古城專屬小食
逛賽事、游古城，必打卡湟源特色煙火小吃。多款百年非遺小吃原汁原味、天然純粹，一口解鎖專屬高原的清爽風(fēng)味，治愈旅途疲憊。
01
青稞甜醅
青稞甜醅是高原夏日限定美味。甄選優(yōu)質(zhì)青稞，自然發(fā)酵而成，無任何添加。顆粒軟糯剔透，入口清甜回甘，帶著淡淡青稞酒香，解暑解膩、溫潤養(yǎng)胃，是觀賽逛古城的絕佳飲品。
02
嚴(yán)釀皮
嚴(yán)釀皮是古城街頭人氣小吃。釀皮柔韌爽滑、厚薄均勻，搭配獨家秘制辣油料汁，酸辣入味、鮮香濃郁，口感地道、平價親民，是本地人私藏、游客必打卡的特色風(fēng)味。
03
老酸奶
老酸奶入口綿密醇厚，奶香濃郁，天然果酸清爽不刺激，搭配白糖食用酸甜柔和，余味悠長，是餐后解膩神器。
04
焜鍋饃饃&狗澆尿
焜鍋饃饃傳統(tǒng)煨烤制成，外皮酥脆、內(nèi)里松軟，麥香醇厚；狗澆尿油餅金黃油亮、外酥里香。配一壺清茶，解鎖最質(zhì)樸的湟源市井味道。
風(fēng)味合集
解鎖湟源多元煙火
多元民族交融，造就了豐富的湟源特色風(fēng)味。除招牌非遺美食外，多款本土家常菜盡顯高原鮮香，是賽事期間體驗湟源煙火的優(yōu)選。
手抓羊肉
鮮香不膻，肉質(zhì)細(xì)嫩
土火鍋
料足暖胃，鮮醇入味
面片
勁道爽滑，家常味道
熬飯
溫潤清鮮，老少皆宜
羊肉串
外焦里嫩，肉香十足
炕鍋
熱油爆香，滋滋入味
逛吃不停
賽事+美食雙向奔赴
速度與美食雙向奔赴，賽場熱血、河湟鮮香皆不可辜負(fù)。看完精彩刺激的賽事，打卡本土老店，一站式品嘗湟源美食、高原特色風(fēng)味，感受別樣的煙火魅力。
追風(fēng)環(huán)青，尋味湟源
come on
馳騁青山賽道，沉醉古城煙火。這個夏天，赴湟源之約，觀環(huán)青競速，品高原百味，盡攬河湟盛夏風(fēng)光。
|來源：湟源縣融媒體中心
|編輯：賀芳玲
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