每天都限流！京東七鮮超市山西首店開業(yè)的火爆“炸裂”了世界杯

京東七鮮超市山西首店自7月10日正式開業(yè)，已經(jīng)三天了。每天從開門迎客開始，就不得不開啟限流模式，直到晚上打烊之時。

這家設(shè)在太原市中心、迎澤大街上的商業(yè)綜合體——公元時代城購物中心的七鮮超市，帶給太原市民的，不僅僅是從鮮果活水產(chǎn)到現(xiàn)烤烘焙的“真新鮮、看得見”的實(shí)誠，還有從自有品牌到全球直采酒水的優(yōu)價好貨，更有電商巨頭零售業(yè)態(tài)的全新體驗(yàn)。

把“真新鮮、看得見”進(jìn)行到底

貨架之上，各類“真新鮮看得見”的七鮮特色商品格外吸睛。蔬菜區(qū)的“24小時菜”，從田間到貨架不超過24小時，只賣當(dāng)天；肉禽蛋區(qū)的“180°安心肉”將安全指標(biāo)量化可視；豆制品區(qū)聯(lián)合“馬大姐”、“祖名”等品牌，推出“好吃豆腐”，豆香濃郁，覆蓋鍋邊豆腐、嫩滑豆腐、柴火香豆腐、大張豆皮等熱門產(chǎn)品。

此次七鮮超市山西首店各品類核心生鮮商品，都已接入京東七鮮在行業(yè)首推的“全程溯源”系統(tǒng)，掃碼即可查看從產(chǎn)地到門店的全鏈路信息，每份食材的“前世今生”清晰可循。

在明廚亮灶的烘焙區(qū)，麥谷香氣四溢、沁人心脾，現(xiàn)烤面包、蛋撻因當(dāng)日鮮制幾乎是“上架即秒光”。被顧客昵稱“半斤都是肉”的招牌貓山王榴蓮千層蛋糕，將果肉含量提升至53.2%，嚴(yán)選A級貓山王果肉，疊加新店特惠，迅速成為必打卡單品。

這一次太原新店開業(yè)，為適應(yīng)當(dāng)?shù)叵M(fèi)者的口味，首發(fā)了國家地理標(biāo)志產(chǎn)品“山西右玉羊肉”，肉質(zhì)細(xì)嫩，清水煮也鮮香十足。店里專設(shè)鮮切現(xiàn)烤區(qū)，備有羊肋排、去骨羊腿肉、法式羊排和現(xiàn)烤羊肉串，讓太原市民隨時隨地品嘗到“國家級品質(zhì)”的家鄉(xiāng)好物。

優(yōu)品優(yōu)價復(fù)刻新店，一批新品山西首發(fā)

這一次，也許太原的消費(fèi)者沒有感覺，但是七鮮超市的老顧客們一定感到了驚喜——山西首店里所有七鮮超市常備商品，價格完全與其他地區(qū)一致，有一些甚至低于其他地方。

以幾款七鮮海外直采的酒水為例。新西蘭馬爾堡長相思干紅59元，智利進(jìn)口的“藝術(shù)之路”750ml干紅，僅售24.9元，智利赤霞珠750ml干紅賣29.9口感、醇香不輸大牌，西班牙進(jìn)口“小紅帽”干紅，售價26.9元，比北京降了3元。進(jìn)口零食也在新店同步上線，消費(fèi)者用幾十元的價格就能享受進(jìn)口原瓶佳釀，在家門口就能盡享全球好物。

作為零售行業(yè)首個實(shí)現(xiàn)AI全鏈路開發(fā)商品的品牌，京東七鮮今年以來借助AI深度洞察消費(fèi)者口味趨勢，已上線多款備受市場青睞的AI開發(fā)商品。山西新店特設(shè)AI開發(fā)商品專區(qū)，集中陳列所有已上市的AI好物——包括七鮮黑桑莓莓奶皮子酸奶、七鮮白西柚金桔復(fù)合果汁、七鮮櫻花軟心蛋糕，以及太原新店首發(fā)亮相的七鮮黑松露花生醬，讓消費(fèi)者一站式嘗遍AI加持的爆款美味。

圖片來源：京東七鮮超市山西首店開業(yè)官宣

自有品牌一直是七鮮超市年輕化、差異化商品力的集中體現(xiàn)。此前，七鮮與老字號龍虎聯(lián)名的風(fēng)油精軟糖、與鶴年堂攜手的養(yǎng)生系列已圈粉無數(shù)。

這次山西新店首發(fā)2026年七鮮與虎邦聯(lián)名的多款系列新品。其中，“七鮮”虎邦魔鬼辣啤酒融入魔鬼辣辣椒粉，口感爆裂勁爽；“七鮮”虎邦辣椒爆漿軟糖則融合薄荷清涼、檸檬酸甜與辣椒刺激三重層次，在這個炎熱的盛夏，在世界杯進(jìn)入決賽的階段，新品吸引了老少爺們兒們的爭相嘗鮮。

七鮮超市是國內(nèi)首家上線自有品牌新鮮零食的零售平臺，一直以來堅持真材實(shí)料、簡單配方，讓零食回歸自然本味，切中當(dāng)下消費(fèi)者既要健康又要解饞、還有低糖低脂輕負(fù)擔(dān)的需求，太原新店這一次集中上新了超50款七鮮新鮮零食，開業(yè)幾天，一直是市民購物車中的“常客”。

“醋文化”一直是山西飲食的名片。此次入晉京東七鮮聯(lián)合了山西陳醋老字號“寧化府”，創(chuàng)新推出了聯(lián)名款的“醋味冰淇淋”，把山西人骨子里對陳醋的健康、甘醇的認(rèn)知與冰淇淋的清爽結(jié)合起來，不僅讓小朋友、年輕人爭先嘗鮮，許多中年大叔也是紛紛入手，問起感受，連成“一口上頭，回味悠長”。

電商巨頭的零售風(fēng)向標(biāo)

圖片來源：京東七鮮超市山西首店開業(yè)官宣

京東七鮮超市山西首店的火爆，透射出零售業(yè)態(tài)新態(tài)勢。作為零售新勢力的重要一分子，京東建立起“七鮮”品牌引領(lǐng)的零售商超體系，利用已建成和不斷新建的前置倉，京東要打造“1+N”的本地生活和即時零售體系，實(shí)現(xiàn)最快30分鐘送達(dá)，這一模式也歸屬到“七鮮超市”品牌之下。

此次太原新店開業(yè)前一個月，七鮮陸續(xù)開放多家“衛(wèi)星小店”，提前開啟線上配送，讓太原市民搶先嘗鮮。目前太原市區(qū)大部分均已覆蓋，線上下單立享即時配送。

公元時代購物中心是太原的核心商圈，七鮮超市的開業(yè)，為市民體驗(yàn)新零售提供了樣本式的好去處。

這一次七鮮超市山西首店開業(yè)，最引人注目的是十余臺智能機(jī)器人的同步“上崗”。外觀纖巧、可愛的導(dǎo)購機(jī)器人“堅守崗位”，為所在商品區(qū)域化身專業(yè)講解員；科幻感極強(qiáng)的試吃機(jī)器人靈活遞送美食；“春晚同款”人形機(jī)器人和機(jī)器狗獻(xiàn)上舞獅和舞蹈表演，把逛超市變成沉浸式“好吃更好玩”的體驗(yàn)。

京東七鮮超市業(yè)務(wù)部門人員介紹，這些機(jī)器人是國內(nèi)首次投放，見證七鮮超市山西首店開業(yè)的同時，也是今后七鮮超市門店的配置試驗(yàn)。

當(dāng)然，已經(jīng)是天下皆知，七鮮超市山西首店的火爆出圈，以及京東零售業(yè)態(tài)的高歌猛進(jìn)，依托的是京東強(qiáng)大的供應(yīng)鏈優(yōu)勢，七鮮超市將產(chǎn)地直采的新鮮食材、創(chuàng)意迭出的自有品牌與全球直采的優(yōu)質(zhì)好物源源不斷地送到市民身邊，讓“真新鮮看得見”成為觸手可及的日常，也為山西零售業(yè)態(tài)的提質(zhì)升級擘畫出鮮活生動的現(xiàn)實(shí)例證。

結(jié) 語

京東集團(tuán)在零售業(yè)務(wù)本快的布局是具有全局性、戰(zhàn)略性的。目前，七鮮超市在國內(nèi)的布局可以概括為：以北京為大本營、步步為營拓展京津冀及華北，以上海為橋頭堡開拓華東，以廣州、深圳為基地延伸至華南。

此次七鮮超市山西首店開業(yè)的同時，七鮮超市在北京地區(qū)已經(jīng)有32家店，在天津有11家店，另有在天津河?xùn)|區(qū)的嘉里匯店正在裝修。河北省現(xiàn)有3家標(biāo)準(zhǔn)大店，分布于石家莊、廊坊兩市。

山西首店落戶的公元時代購物中心店，地處太原市萬柏林區(qū)，位于迎澤西大街與和平南路十字路口，地鐵1號線下元站上蓋，是太原下元商圈絕對核心地標(biāo)、河西片區(qū)門戶級商業(yè)。公元時代廣場把下元商圈由傳統(tǒng)老舊零散商業(yè)升級為城市級成熟商圈，成為整個商圈流量、業(yè)態(tài)、形象唯一核心載體，政府則將其定義為萬柏林“三大活力商城”之首。

這個地方乃太原首座主打年輕體驗(yàn)經(jīng)濟(jì)加首店經(jīng)濟(jì)的區(qū)域綜合體，河西片區(qū)網(wǎng)紅流量頭部商場，跨年單日客流最高14萬，全網(wǎng)線上粉絲超53萬，是太原話題度最高的區(qū)域商場之一。

七鮮超市開業(yè)三日的人流量數(shù)據(jù)上在統(tǒng)計中，從目測和從早到晚不停的限流措施看是相當(dāng)可觀的。

這一次七鮮超市山西首店開業(yè)，是華北布局的重要落子，也僅僅是個起點(diǎn)，背后是電商巨頭部署零售新趨勢的理性考量。