廣東
1、鮮食生吃（最基礎吃法）
吃法：洗凈直接剝皮吃肉，果肉連薄皮一起入口，吐掉果核即可。
好處：最大保留維C、果酸、黃酮物質，開胃生津，夏天口干、沒胃口、暑氣煩悶時快速解膩消暑；果皮自帶理氣成分，輕微胃脹積食吃幾顆就能舒緩。
2、鹽漬黃皮（咸黃皮）
吃法：黃皮洗凈晾干，一層黃皮一層粗鹽入玻璃罐密封腌制1個月，泡水、直接含服都可以。
好處：鹽漬后寒性降低，化痰止咳效果更強，夏日吹空調干咳、咽喉干癢、痰多不舒服很適用；咸香解暑，中暑頭暈惡心時泡一杯黃皮鹽水快速止嘔緩暈。
3、黃皮冰糖果醬
吃法：黃皮去核，果肉加冰糖小火熬煮濃稠放涼密封，抹面包、沖水、拌酸奶。
好處：健脾消食，適合夏天暴飲暴食、油膩飲食后腹脹不消化；溫潤不傷胃，維C充足，補水提亮膚色，冰鎮沖水是絕佳解暑甜飲。
4、黃皮蜂蜜泡水
吃法：去核黃皮果肉溫水沖泡，放涼加一勺蜂蜜攪勻飲用，冰鎮更佳。
好處：清熱降火、潤腸通便，夏季上火長痘、大便干結、熬夜燥熱很合適；蜂蜜中和果酸，減少胃酸刺激，溫和滋養喉嚨，嗓子沙啞喝著很舒服。
5、黃皮煲湯（黃皮瘦肉湯）
吃法：黃皮帶皮洗凈拍裂，搭配瘦肉、姜片清水慢燉40分鐘，少鹽調味。
好處：行氣消滯、祛濕解暑，南方夏季潮濕悶熱，身體困重、四肢乏力、濕氣重時喝這款湯；溫補不寒涼，兼顧補蛋白，老人小孩都能溫和清暑不傷脾胃。
禁忌人群（這些人少吃/不吃黃皮）
1. 胃酸過多、胃潰瘍、反流胃炎人群：果酸含量高，會刺激胃酸分泌，加重燒心、胃痛反酸；
2. 糖尿病、血糖偏高人群：黃皮糖分不低，果醬、蜜漬黃皮升糖更快，極易造成血糖波動；
3. 風熱重感冒發燒者：黃皮偏溫補行氣，高燒、咽喉腫痛嚴重時吃會加重內熱；
4. 濕熱黃疸、肝膽火旺人群：過量食用容易積熱上火，加重口干口苦、面黃燥熱；
5. 孕婦慎大量吃：行氣作用較強，過量食用易腸胃不適，淺嘗幾顆即可。
特別聲明：以上內容(如有圖片或視頻亦包括在內)為自媒體平臺“網易號”用戶上傳并發布，本平臺僅提供信息存儲服務。
Notice: The content above (including the pictures and videos if any) is uploaded and posted by a user of NetEase Hao, which is a social media platform and only provides information storage services.
