廣東
文|趙庭安 馮文靜
在云浮城鄉(xiāng)，星巖古洞衍生咖啡館，廢棄豬圈改咖啡屋、懸崖礦場支起露營桌椅、舊禮堂飄出磨豆聲、復(fù)古鳳凰單車變身咖啡臺。一杯咖啡，一頭連著鄉(xiāng)村振興的鄉(xiāng)土活力，一頭牽著城市社區(qū)的鄰里溫情。這樣差異化的咖啡空間發(fā)展格局，正在云浮大地悄然開花。
舊物新生：鳳凰承奮斗底色
清晨時分，路過云城區(qū)三河洲花園門口，綠蔭樹下，一輛標識“鳳凰”字樣與圖案的單車格外醒目。橙白相間的車身，搭配手工原木操作臺，車架旁擺著折疊小桌椅、兩三本書籍，咖啡豆香氣漫過街邊。
記者現(xiàn)場看到，短短兩個小時，圍著鳳凰車咖啡臺，上演著不同的生活片段：上班族傾訴工作壓力、老人分享養(yǎng)老日常、年輕父母交流育兒心得……
鳳凰自行車是幾代人的集體記憶，更見證了云浮建市三十多年來的艱難與成就。這份舊時光符號革新后，在鳳凰車咖啡臺主理人鄧小靜這兒，被賦予咖啡新內(nèi)涵，成為城市街巷低成本、輕量化的鄰里交流小驛站。
“復(fù)古老物件自帶沉靜力量，路人遠遠看見，下意識就會放慢腳步。”鄧小靜與記者分享，“咖啡只是媒介，希望大家可以坐下來，聊聊工作煩惱、家常瑣事。陌生人慢慢變成熟絡(luò)街坊。”
鄧小靜告訴記者：“前幾天下大雨，沒想到有客人專門過來買咖啡。我當時特別感慨，那一刻就突然領(lǐng)悟到，生活里美好的事情其實更多，關(guān)鍵還是看自己的心態(tài)。”
“萬事萬物，都有它獨有的風味和感受，我希望能把這些完整傳遞給客人。”炎熱夏季，這家鳳凰單車咖啡臺只賣熱咖啡。“冰咖啡萃取出來的口感會比熱咖啡淡一些。我個人堅持用熱咖啡的方式，不同的溫度有不同的口味，與人聊起咖啡的時候，這杯咖啡恰好品味各種人生滋味。”
城鄉(xiāng)同頻，共繪慢生活版圖
街頭人流中的鳳凰單車咖啡臺，并非云浮獨一份的咖啡風景。在云城區(qū)安塘街道下白村，廢棄豬圈改造的“下小白咖啡屋”，以舊物煥新留住鄉(xiāng)韻。在云安區(qū)富林鎮(zhèn)高二村，舊禮堂變身“稻聲餐咖”，微改造保留鄉(xiāng)村歷史印記。在新興縣車崗鎮(zhèn)梵磬谷，依托廢棄礦場打造“懸崖咖啡”，串聯(lián)山林古村打造文旅線路。除此之外，九星巖“山肆咖啡”藏于山林、象窩山野“小象咖啡”擁抱田園。
鄉(xiāng)村咖啡聚焦閑置資源盤活、鄉(xiāng)村文旅融合，帶動村民就業(yè)、農(nóng)副產(chǎn)品銷售。城市單車咖啡聯(lián)動社區(qū)鄰里關(guān)系，以輕量化業(yè)態(tài)安放普通人的情緒與閑暇。二者場景不同、定位有別，卻擁有完全一致的內(nèi)核：在快節(jié)奏的浪潮中，為每一位愿意慢下來的人提供空間。
一鄉(xiāng)一城雙向呼應(yīng)，打破城鄉(xiāng)休閑場景的邊界，讓“慢生活”不再局限于郊外景區(qū)，而是滲透進日常通勤、散步遛彎的城市日常。
以咖為媒，塑云浮包容氣質(zhì)
無論是鄉(xiāng)村咖啡館，還是街巷單車咖啡臺，一杯咖啡承載的早已不止飲品消費，而是多元的社會價值。
“我借著鳳凰單車咖啡臺，體會不同人的心情，同時把自己的感受分享出去，這是一種很有溫度的人與人之間的聯(lián)結(jié)。”鄧小靜的感悟，道出云浮咖啡新業(yè)態(tài)的內(nèi)核。
記者在與鄧小靜交流中獲知，2006年畢業(yè)后，她便探索創(chuàng)業(yè)，兩年后開營一家服裝店，三年后因居家照顧孩子關(guān)掉服裝店。直到2020年，才開啟第二段護膚品店創(chuàng)業(yè)經(jīng)歷，但維持半年后倒閉。之后歲月中，一直從事社區(qū)服務(wù)工作。
“現(xiàn)在鼓起勇氣走出來，做熱愛多年的咖啡，是真心喜歡和不同的人交流建立聯(lián)結(jié)。其次是推廣咖啡文化，讓更多人知道咖啡不只有苦澀的口味，還有口感更柔和的品類。”在這里，遠嫁海外的故人重逢、創(chuàng)業(yè)商戶互訴難處、獨居老人收獲陪伴。
【編輯】彭玉靜 甘得意 麥月勇 區(qū)云波
【校對】李滿盈
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