湖北
麻辣燙也被稱做小火鍋，是當代年輕人最喜聞樂見的一種小美食。很多的上班族或是學生黨，都愛吃麻辣燙，因為它快捷，可選擇的食材多且價格實惠。再說了，麻辣燙可以滿足對吃麻吃辣食客不同程度的需求，所以很多年輕人都吃過它。當然了，吃麻辣燙也有它的方式方法。
目前市面上的麻辣燙都是按斤收費，無論是葷菜，還是素菜，每家店都有一個統一的收費價。很多人不懂，既花了錢還沒吃飽，真是太不劃算了。教你一招，吃麻辣燙時，專挑這3種食材拿，不壓秤還容易飽，老板直呼是行家。
1.油條
油條在麻辣燙里大多也是稱重的，但是在早餐中，是按根來收費，被許多麻辣燙愛好者視為主食。當一根根油條浸泡在麻辣燙酸香可口的湯汁里，油條泡得松松軟軟，很容易肚子就飽了。最重要的是，油條是麻辣燙里最不壓秤的食材之一，所以很多人喜歡在吃麻辣燙的時候，拿上幾根油條來吃。
2.鵪鶉蛋
去到一家麻辣燙店，你會發現一個個剝完蛋殼的鵪鶉蛋都被放進了清水槽里。給人最直觀的感受是這些鵪鶉蛋很新鮮，但給一些人的錯覺就是這些鵪鶉蛋會很壓秤，其實不然，鵪鶉蛋浸泡在清水里，因為它是不吸水的食材，所以并不壓秤。再說了鵪鶉蛋大小也是個葷菜，營養價值還高，多吃可以為人體攝取一定的營養。
3.綠葉青菜
綠葉青菜在麻辣燙中屬于不壓秤的食材之一，因為每根綠葉青菜都是洗凈后放在冷藏柜控水保存的，所以多拿也不影響。另外冬季綠葉青菜的進貨價格都很高，在所有的火鍋食材中是性價比很高的一類，所以我們去吃麻辣燙的時候喜歡吃就多拿些。
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