廣東
進入七月，天氣又悶又潮，很多人早上起來舌苔白厚、口黏發苦，肚子脹、大便不成形，小肚子怎么也減不下去。這不只是胖，是體內痰濕堆積的結果。
入伏前這一周，是調理脾胃、清除痰濕的關鍵時期。等到三伏天正式來臨，濕熱交加，再想調理難度更大。
今天，邀請到宏韻中醫唐永祥主任，給大家分享用陳皮，搭配一把大米煮成粥，連續吃七天，身體會慢慢改善。
陳皮為什么能化痰濕、養脾胃
陳皮不是普通橘子皮，是新會茶枝柑的皮經過陳化三年以上才能叫陳皮。它主要有兩個作用：
一是理氣調脾胃。脾胃氣滯就會胃脹、沒胃口、吃完不消化，陳皮能把氣機理順，脹悶感很快就緩解。
二是燥濕化痰。脾虛運化不動水濕，濕聚成痰，陳皮既能燥濕又能化痰，對痰濕引起的惡心、腹瀉都有調理作用。肝氣不舒、胸口悶的時候，陳皮也能幫著疏通氣機。
對照一下自己有沒有這些表現：舌頭白厚膩、早起口黏、容易脹氣、大便黏馬桶、小肚子松軟下垂、人容易困乏。符合兩項以上，說明體內痰濕較重，適合喝這碗粥。
陳皮配大米，比單喝祛濕茶更穩
很多人一濕重就猛喝赤小豆薏米水，結果越喝越虛弱。原因在于單純祛濕是"攻"，脾胃本就虛弱，過度攻伐反而損傷正氣。
而陳皮配大米則兼顧了調理與養護兩個方面：
陳皮負責疏通，讓氣機暢通無阻；大米負責滋養，幫助脾胃恢復運化功能。兩者配合，既清除了濕濁，又不損傷身體基礎。
從性質上看，陳皮性溫，大米偏涼，一溫一涼相互調和，整體性質趨于平和，夏季長期食用不易上火。
這種搭配適合體質偏弱的人群，不必擔心越祛越虛的問題。
做法很簡單：取陳皮3克，大米100克，加水約5碗，大火煮沸后轉為小火慢熬20分鐘，待米粒開花即可關火。若覺得味道偏苦，可加入兩三顆紅棗或幾粒枸杞一起煮。
有兩類人群不適合飲用：陰虛火旺者，表現為舌質紅、舌苔少、手心腳心發熱、夜間出汗；實熱便秘者，表現為大便干結、口干口臭、面紅目赤。這兩類體質飲用后會加重燥熱癥狀。
另外陳皮一定要買正規陳化過的陳皮，不可用新鮮橘子皮代替。新鮮橘皮含有揮發油和殘留物質，直接煮水飲用反而刺激腸胃。
最后提醒：食療僅為日常輔助調理，不可代替治療，如有胃炎胃病等不適，建議及時就醫。
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