潛艇官兵在水下如何吃喝？專家：伙食雖好，但一般人真扛不了多久

潛艇部隊平時低調得像隱形人，可一說起他們的生活就讓人覺得既羨慕又頭疼。國家對他們確實不薄，伙食標準在全軍里算頂尖的，平均下來每人每天能到四十塊錢左右，比陸軍高出一大截，甚至比飛行員還略勝一籌。

根據部隊的伙食分類，他們屬于四類灶，這是專為條件艱苦的兵種設的。為什么這么高？因為潛艇兵的工作環境太特殊了，在水下憋幾個月，身體消耗大，長期缺陽光、空氣流通差，精神壓力重，必須靠營養補回來，要不然身體容易出毛病。

咱全軍的伙食是分不同類型的灶的哈。一類灶是給普通戰士吃的；二類灶呢，是給像飛行員這種工作強度特別高的人準備的；三類灶是邊防戰士吃的；四類灶就是給潛艇兵還有少數其他在艱苦崗位上的人吃的。

潛艇兵一天能吃五頓飯呢，三頓正餐，還有兩頓夜宵。為啥呢？因為他們是三班倒輪流值班的，大半夜的肚子餓了也得吃點東西墊巴墊巴。在岸上基地的時候，他們吃得可帶勁了，新鮮的肉、菜，還有海鮮啥的，隨便供應。

不過一旦出海，情況就完全不一樣了。核潛艇一潛就是兩三個月。潛艇上有冰庫，分冷凍和冷藏兩個部分，但是冰庫空間很小，只能放點必需的東西。新鮮的蔬菜水果最多也就夠吃十來天，吃完了就只能靠罐頭和脫水菜湊合。

做飯的方式還得適應潛艇上的環境。潛艇里頭不能用明火做飯，要是產生了煙霧排不出去，空氣質量就變差了，還可能有安全問題呢。所以做飯全靠電灶、電飯煲這些家伙事兒，基本上就是蒸、煮、燉，炒菜都很少見。

這潛艇上的伙食啊，細節里頭可有不少門道呢。艇上有營養師專門參與設計菜單，得保證每個人每天攝入的熱量在3000卡以上。蛋白質主要從肉罐頭和凍肉里來，碳水化合物就靠大米和面粉，維生素呢，就得吃補充劑。

趕上特殊節日的時候，還能包餃子，大家一起動手，也算是改善改善伙食。可要是執行長期任務，這新鮮勁兒很快就沒了。專家去做調研，發現艇員們回到港口后，頭一件事兒常常就是猛吃新鮮的蔬菜和水果，把在水下缺的給補回來。

一開始的那幾天，還能吃上綠葉菜、黃瓜，到后來就只能吃罐頭豆類、魚肉罐頭，要不就是把風干菜泡發了熱熱吃。米和面都是免淘的，直接就能下鍋煮，省水又省事。水呢，是用海水淡化出來的，喝著有點澀味，不過習慣了也就那么回事兒。

專家研究發現，潛艇兵在水下容易沒胃口，還容易便秘、長口腔潰瘍，這都得靠科學搭配飲食來緩解。專家說了，就算伙食再好，也掩蓋不了潛艇里環境有多苦。軍事營養學家講，潛艇里頭空間小，空氣全靠機器循環，濕度還高，各種味道混在一起。食物的香味也散不出去，吃著吃著就不想吃了。一般人在里頭待個幾天，就覺得又悶又難受，飯都吃不下去，更別說在里頭待好幾個月了。

統計數據表明，潛艇兵選拔的淘汰率較高，身體素質不符合要求的人員在選拔初期便會被篩選淘汰。最終入選的潛艇兵均具備較強的忍耐能力。然而，專家指出，即便這些潛艇兵具備堅韌的意志和良好的身體素質，在長期執行任務后，也需要進行輪換休息，以避免過度疲勞和精力耗盡。

國家為潛艇兵提供較為優厚的伙食待遇，這是對他們所付出努力與艱辛的認可。但倘若讓普通人員處于潛艇兵的工作環境中，可能僅僅數天便會難以承受。專家明確表示，一般人難以適應潛艇工作環境的主要原因在于環境因素。

潛艇內部空間狹小，人員活動受限，長期處于這種環境下，極易引發肌肉萎縮。同時，潛艇內空氣質量欠佳，二氧化碳濃度較高，會使人出現頭暈腦脹等不適癥狀。此外，潛艇內的光線完全依賴燈光照明，導致晝夜難以區分，進而擾亂人體的生物鐘，影響睡眠質量。

在飲食方面，由于長期食用罐頭食品，容易使人產生膩煩感；而飲用帶有澀味的淡化海水，也會讓人感到不適。潛艇上并未設置專門的餐廳，官兵們只能在空余之處就餐，有的在機械設備旁蹲下用餐，有的則坐在床板上進食，端著餐盤時需格外小心。在傳遞飯菜時，只能依靠人員依次傳遞，由于通道狹窄，且潛艇在航行過程中會產生搖晃，這增加了發生意外事故的風險。

在用水方面，潛艇上實行嚴格的用水管控措施。盡管配備了海水淡化裝置，但仍秉持節約用水的原則，官兵們通常每周僅能進行一次淋浴。

垃圾也得壓縮排出，食物殘渣不能亂扔。長期下來，菜單重復，官兵吃著像完成任務，營養足但沒樂趣。比起陸軍天天新鮮菜，潛艇兵的“好”伙食其實是補償，換誰去試試，估計三天就喊受不了。

部隊這么重視伙食，是因為潛艇是戰略力量，兵員素質要求高，身體心理都得過硬。伙食好能留人，維持戰斗力。美軍潛艇兵吃得不錯，但水下也靠罐頭和預包裝食品，幾個月見不著新鮮東西。專家對比過，中外潛艇生活大同小異，環境決定一切。

部隊也在改進。近年來，潛艇設計優化，儲藏空間大點，淡化技術好點，能多帶些東西。空氣系統升級，循環更好，氣味少。但核心問題還在，潛艇隱蔽性優先，舒適其次。專家建議，繼續提升營養科技，開發長保鮮食品，減輕艇員負擔。

高伙食是保障，不是福利。這生活考驗耐力，常人真扛不住多久。想想那些在水下守護國家的兵，伙食好點也該的，但他們的苦，外人難懂。