山西
杏兒成熟果飄香 田園“豐”景采摘忙
全市預(yù)計(jì)年產(chǎn)量6萬多噸 產(chǎn)值5億多元
又到一年一度的大同杏果采摘季。記者日前從市農(nóng)業(yè)農(nóng)村局了解到，今年的杏果雖受前期凍災(zāi)影響，部分地區(qū)有所減產(chǎn)，但是杏果價(jià)格明顯上升，總體來看對(duì)農(nóng)民收入影響不大。今年預(yù)計(jì)產(chǎn)量6萬多噸，年產(chǎn)值5億多元。
杏果是大同市的特色優(yōu)勢(shì)產(chǎn)業(yè)，目前，全市有鮮食杏面積19.97萬畝，占全市果園總面積的70%。這幾天，酸甜可口、清香誘人的大同杏果掛上枝頭，采摘杏果游人如織，好一幅鄉(xiāng)村田園生活美景。
新鮮的杏果，營養(yǎng)價(jià)值極高，含有豐富的蛋白質(zhì)、礦物質(zhì)和維生素。杏仁不但營養(yǎng)豐富，還可以入藥。大同杏果產(chǎn)業(yè)的最大缺點(diǎn)，就是杏果的保質(zhì)期太短，杏果的成熟期又相對(duì)集中。為此，大量的杏果上市后就需要加工。大同市的陽高杏脯是傳統(tǒng)的美食，在國內(nèi)外享有盛譽(yù)，多次獲全國、全省農(nóng)交會(huì)金獎(jiǎng)等。
近年來，大同市杏果產(chǎn)業(yè)已經(jīng)走上了產(chǎn)業(yè)化發(fā)展道路，產(chǎn)業(yè)鏈不斷延長，加工產(chǎn)品不斷增加，涌現(xiàn)出一批杏果產(chǎn)品加工企業(yè)，其中比較著名的有陽高中馳“杏得果”牌杏脯、尚品源杏汁飲品、巳林農(nóng)業(yè)杏酒、廣靈維多美杏糕等。目前，已經(jīng)開發(fā)出了杏脯、杏干、杏核、杏醬、杏汁、杏糕、杏酒等10多種產(chǎn)品，種類日益豐富，收益明顯提高，成為大同市部分縣區(qū)鞏固拓展脫貧攻堅(jiān)成果的一項(xiàng)支柱產(chǎn)業(yè)。隨著人民生活水平的提高，大同市的杏果產(chǎn)業(yè)也走上了農(nóng)文旅融合發(fā)展的道路。
據(jù)市農(nóng)業(yè)農(nóng)村局有關(guān)負(fù)責(zé)人介紹，下一步，大同市將在杏果的保鮮、儲(chǔ)存和加工上繼續(xù)下功夫、做文章，爭取讓全國人民都能吃上大同杏果加工產(chǎn)品。
（來源：大同日?qǐng)?bào)）
（責(zé)編 黃晶 編輯 蘭亞丹）
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