廣東
近日，福建福州。2歲的沐沐（化名）跟家人外出游玩，在海邊玩沙、玩水、喝涼水、吃冰西瓜。
當天晚上沐沐出現發熱，體溫高達39.5℃。接下來的4天依舊發熱，平均每天要燒2~3次，一天排黃綠色稀糊便10余次。最后，竟然排出2次鮮紅色水糊樣便。
轉入福建醫科大學附屬協和醫院旗山院區急診后，沐沐被診斷為鼠傷寒沙門菌腸炎，經治療沐沐順利出院。
醫生表示，夏季是鼠傷寒沙門菌感染的高發季節，2歲以內的患兒占大多數，多與進食涼水、食用了冰箱里的食物等不潔飲食史相關，所以該病也被稱為“冰箱病”。
醫生提醒，預防鼠傷寒沙門菌感染，要注意手口飲食衛生，飯前便后勤洗手是關鍵，不吃生食，不要把冰箱當做“安全箱”，食物盡快在保鮮期內食用。家用餐具應清洗干凈，尤其是嬰兒的奶瓶需要嚴格消毒。
夏季要謹防四種“冰箱病”
1.“冰箱頭痛”
夏天剛從冰箱冷凍室取出的食品溫度一般在-6℃以下，而口腔溫度在37℃左右，兩者溫差懸殊。在快速進食過量冰冷食物時，上顎被迅速冷卻，而上顎后部正好有一個神經中樞，這時，神經中樞的神經群會向大腦發送信號，以改變體溫。
當冷食吃得太多，這些神經群被過度刺激，就會向大腦發送錯誤的信號，導致大腦動脈痙攣，就像腦子被“凍”住了一樣，當血流猛地沖擊痛覺神經末梢時，人會感覺在額頭中部或太陽穴附近劇烈疼痛，有的人還可能惡心嘔吐。這也常被稱為“冰淇淋頭痛”。
2.“冰箱肺炎”
冰箱如果平時不經常擦洗，冷凍機的排氣口和蒸發器中就很容易繁殖真菌 。這些真菌能夠隨塵埃散布至空氣中。過敏性體質者和兒童吸入這種帶菌空氣后，極可能出現咳嗽、胸痛、寒戰、發熱、胸悶和氣喘等癥狀。
3.“冰箱胃炎”
夏季，人若多吃冰箱內的冷食物，胃腸在受到強烈的低溫刺激后，血管會驟然收縮變細，血流量減少，胃腸道消化液停止分泌，由此導致生理功能失調，誘發上腹陣發性絞痛和嘔吐等癥狀。
4.“冰箱腸炎”
冰箱冷藏室內的低溫雖能抑制多數細菌的繁殖，但有些嗜冷霉菌仍可繼續生長。如李斯特菌，在低溫下仍可繁殖，人感染后會出現腹瀉、發熱等癥狀，對孕婦、嬰幼兒尤其危險。
使用冰箱冷藏食物時
有哪些注意事項？
由于細菌在5℃及以上的溫度中生長較快，因此冰箱冷藏室的溫度應保持在4℃或以下。然而，這個看似簡單的建議，很多家庭都沒有達標。
專家建議，在冰箱不同區域放置幾個粘貼式溫度計，要是發現某個區域的溫度偏高就調整一下。
值得一提的是，冰箱內部的溫度也會有所不同。冰箱靠后的位置通常溫度較低，而冰箱門則是最熱的地方。
冰箱存儲食物，以下小技巧要記牢：
●牛奶、生肉等食物最好不要放在冰箱門上的置物架上，最好放在靠近冰箱后部位置。
●生肉與即食食品要分開存放。生肉最好存放在冰箱底層。
●東西比較多，可以借助旋轉托盤等收納用品，但要注意，冰箱應避免塞得太滿，盡量保持冰箱容量在75%左右，這樣冷空氣才能正常流通。
●此外，避免頻繁打開冰箱門或敞開太久，每次開門，暖空氣都會涌入冰箱，而冰箱門敞開得越久，內部溫度就越接近室溫，幫助細菌繁殖。冰箱的門縫密封條也要定期檢查、清潔。
來源：央視網、紅網、經視直播
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