江蘇
到夏天，南通的夜就熱鬧了。 不是廣場舞，不是夜市—— 是樹林里密密麻麻的手電光柱，一群人埋頭苦找知了猴！有網友表示
夫妻倆出門走了五千步
一共抓了兩只
放了可惜
油炸了一人一只吃掉了
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什么叫"知了猴"？
知了猴，學名金蟬的若蟲階段，也就是蟬還沒長出翅膀、正要蛻變的那只"小東西"。
南通人叫它"知了猴"，蘇北各地叫法不一——節流龜、爬叉、馬猴兒、哨卻……名字千奇百怪，但抓它的人，目的只有一個：吃。
蛋白質含量高達 15-20g/100g，比普通肉類還高，低脂肪，富含鋅、鐵等微量元素。蛻下的殼叫蟬蛻，是中醫經典藥材，能祛風清熱。
說白了——又能吃，又能賣，殼還能入藥，全身是寶。
0 2
南通人怎么抓？
時間： 每年7月至8月，是抓知了猴的黃金季節。
具體時段有兩個高峰：
傍晚天剛黑——知了猴從土里鉆出來，開始往樹上爬
夜間9點前——此時還沒完成蛻殼，肉質最嫩
一旦爬到樹上超過三四個小時，完成蛻殼長出翅膀，肉質就發硬了，基本沒人吃。
不需要高科技，需要的只是眼尖、手快、不怕蚊子。
但我們想提醒的是
小打小鬧抓一點
圖個樂趣沒人說
但是像之前很多人
在老洪港濕地公園
不文明挖知了
公園地面被刨挖得千瘡百孔
不少樹木的根系被直接刨出、裸露在外
綠化生態遭到毀滅性破壞
這種過度掠奪、暴力挖蟲的行為
不是我們提倡的
也有網友表示
知了猴在地下很多年
一出來就被抓走
多少也有點殘忍
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一夜能抓多少？
新手：能抓回來2只已經很不錯了
普通愛好者：一晚抓 50-100只 很常見
"高手"：一晚能抓 200-300只
專職捕捉者：一晚最多 600多只，按每只1-1.5元算，一晚能賺 500-900元
其實很多南通人出門抓知了猴只為一個樂趣或者懷念以前，真的吃或者賣錢倒是其次。
你今年夏天抓知了猴了嗎？
歡迎在評論區曬出你的"戰果"！
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