上海
7月6日，23點37分
點都德，發布情況說明
情況說明
廣大消費者、社會各界朋友：
近日，市場監管總局通報了重慶點都德門店銷售的豉油皇砂鍋豬腸粉抽檢不合格問題，給消費者朋友帶來擔憂，我們對此深感自責，深表歉意，并誠懇接受社會各界的批評。經核查，現將抽檢及整改相關具體情況說明如下：
此次抽檢發生于2025年9月重慶點都德龍湖時代店，問題源于涉事門店屬地采購的豬腸粉原料。在收到抽檢結果當日，我們第一時間在重慶區域緊急下架涉事產品，立即停止采購和使用涉事豬腸粉原料，同時，全面啟動全國門店的相關原料采購、供貨流程及門店管理環節的全鏈條排查，其他區域門店均未發現同類問題。我們深知食品安全是消費者的信任底線，已在全國范圍統一停售該產品。
此次抽檢反映出我們在原料采購的管理環節存在不足，公司已對涉事環節相關責任人進行了嚴肅追責，并以此為教訓，重點圍繞采購管理和食安督導兩方面，做了以下整改：
一是從嚴規范原料采購管理。全面梳理復核所有原料采購情況，完善原料溯源體系，從采購源頭到門店出餐實現全鏈條可追溯。健全原料常態化監管機制，明確巡檢頻次、檢查方式、抽檢重點及問題督辦流程，進一步提升源頭管控力度。
二是強化全流程食品安全管控。我們將嚴格執行國家食品安全相關標準，對所有原料實行從采購到出餐的全程抽檢，建立風險預警機制，杜絕此類問題再度發生。同時加強各門店的日常巡查和督導檢查，確保每一個環節都按規范執行到位。
目前，相關整改工作已按監管要求落實，并持續納入常態化管理。后續，我司將繼續加強自查自糾、動態督導和機制完善，持續提升食品安全管理水平。
我們將以此次抽檢為永久警示，用更嚴苛的標準守住底線，以行動回饋消費者朋友們的信任，我們衷心歡迎社會各界繼續監督，幫助我們把食品安全工作做得更好。
廣東點都德餐飲管理有限公司
2026年7月6日
來源｜點都德
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