吉林
本文作者：食戟社
很多人吃芒果會不會很討厭里面的細絲？
每次切開芒果，果肉里密密麻麻的纖維絲，吃起來卡牙、影響口感，很多人以為是芒果變質、不新鮮、長壞了！
今天徹底辟謠！芒果果肉的細絲，根本不是壞果，是正常果肉纖維管束！
芒果屬于纖維型水果，果肉內部自帶完整的維管束結構，它是芒果生長過程中的營養輸送管道，負責輸送水分、糖分、養分，支撐整個果肉生長。
所有芒果天生自帶纖維絲，沒有無絲的芒果，只是多少、粗細的區別！
纖維細、少的品種：臺農、小臺芒，絲不明顯
纖維粗、多的品種：大青芒、凱特芒，絲會更明顯
很多人誤以為有絲 = 不新鮮、熟過頭、壞掉，完全錯了！
芒果的絲，是天生自帶的生理結構，和新鮮度、品質、好壞沒有任何關系。
而且芒果絲多，恰恰說明日照足、養分足、果肉纖維發育完整，是自然成熟的好芒果！
真正壞掉的芒果，是果肉軟爛、滲水、酒味、發霉、空心，不是有絲！
很多商家為了讓芒果賣相好看，會催熟、早摘，反而纖維發育不全，口感寡淡不甜。自然成熟的芒果，纖維完整、甜度更高、果香更濃。
很多人嫌棄芒果絲卡牙，教大家避開細絲、提升口感的吃法：
1. 貼著果皮切果肉，避開果核周圍粗絲
2. 切丁吃法，減少卡牙體驗
3. 完全熟軟后食用，纖維更細軟，不影響口感
以后吃芒果別再誤會果肉細絲啦！不是變質不是壞果，是天然生長結構，放心大口吃～
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