四川
近日，四川省南充市嘉陵區市場監管局組織轄區酒類生產企業、白酒小作坊負責人開展行業集中行政約談會，靶向整治行業突出問題，守護群眾飲酒安全底線。
本次約談聚焦白酒行業突出安全隱患問題，開展針對性警示教育。會上，系統梳理了白酒生產過程中氰化物、甲醇、塑化劑、重金屬、農藥殘留等化學污染風險，深入剖析使用工業酒精、劣質木薯酒精、不合格生產器具、非合規管道遷移等違規行為帶來的食品安全危害。同時，通報近期食品監督抽檢發現的典型問題，重點指出部分經營主體存在酒精度、固形物指標不達標，超范圍添加甜味劑、防腐劑，以香精酒精勾兌冒充純糧白酒等違法違規情形，對照法律法規和國家食品安全標準，明確違規法律后果、知敬畏、守底線，劃清行業食品安全紅線。
會上，針對行業亂象和薄弱環節，該局對所有白酒生產經營主體明確三項剛性工作要求。一是嚴控原料源頭關口，所有糧食、酒曲等原輔材料必須從正規合規渠道采購，嚴格落實索證索票、進貨查驗制度，堅決杜絕來源不明、低價劣質原輔材料流入生產環節。二是嚴管生產過程控制，督促經營主體優化釀造工藝流程，及時更換鉛、鋁、塑料等易造成污染的生產器具，嚴格規范食品添加劑使用流程，嚴格規范標注產品標簽標識。三是嚴守出廠檢驗底線，嚴格執行產品出廠檢驗制度，不合格產品一律不得出廠上市，確保上市白酒產品質量安全達標。
會后，各白酒生產企業、小作坊負責人現場表示承諾，將全面開展自查自糾，逐項梳理問題、補齊短板，嚴格依法依規生產經營。下一步，嘉陵區市場監管局將常態化開展白酒行業監管整治，緊盯白酒生產關鍵環節和重點風險點，對摻雜使假、非法添加、超范圍、超限量使用食品添加劑等違法違規行為堅持從嚴查處、頂格處罰，持續凈化轄區白酒市場環境，筑牢白酒質量安全防線。（何懷國）
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