達(dá)能紐迪希亞三項(xiàng)實(shí)證亮相ESPGHAN，開啟母乳研究的“結(jié)構(gòu)革命”

2026年6月，法國(guó)里爾，第58屆ESPGHAN（歐洲兒科胃腸病學(xué)、肝病學(xué)和營(yíng)養(yǎng)學(xué)學(xué)會(huì)）年會(huì)如期舉行。這個(gè)被業(yè)內(nèi)視為兒科營(yíng)養(yǎng)領(lǐng)域“諾貝爾獎(jiǎng)”的學(xué)術(shù)舞臺(tái)，今年釋放出一個(gè)清晰信號(hào)：母乳研究正在經(jīng)歷從“添加成分時(shí)代”向“模擬原生結(jié)構(gòu)時(shí)代”的模式轉(zhuǎn)換。

過去二十年，嬰幼兒配方奶粉的研發(fā)邏輯主要圍繞“添加”——在配方中盡可能多地添加已知的母乳營(yíng)養(yǎng)成分。但本屆年會(huì)上多場(chǎng)學(xué)術(shù)報(bào)告指出，僅僅“有”這些成分并不夠，成分以何種形態(tài)存在、如何在消化過程中被釋放和吸收，才是決定營(yíng)養(yǎng)效率的關(guān)鍵。

達(dá)能紐迪希亞攜近20項(xiàng)前沿科研成果亮相，圍繞3D乳黃金球、母乳低聚糖（HMO）及腸道微生態(tài)協(xié)同等核心領(lǐng)域發(fā)布了最新研究。這家擁有130年歷史的荷蘭醫(yī)學(xué)營(yíng)養(yǎng)品牌，正在用三道科學(xué)證明回應(yīng)這一趨勢(shì)。

第一道證明：從“成分添加”到“結(jié)構(gòu)還原”

母乳中的脂肪并非以游離小油滴的形式存在，而是以直徑約4微米的3D球狀結(jié)構(gòu)——母乳脂球的形式呈現(xiàn)，表面被活性磷脂膜完整包裹。傳統(tǒng)配方奶粉在均質(zhì)化過程中將脂球打碎成0.5微米以下的小顆粒，雖然避免了油脂分層，卻可能破壞了脂肪的天然消化路徑。

達(dá)能紐迪希亞聯(lián)合江南大學(xué)在本屆年會(huì)上發(fā)布的研究，首次從細(xì)胞層級(jí)驗(yàn)證了這一差異。3D乳黃金球脂質(zhì)顆粒平均直徑達(dá)4微米，采用膜結(jié)構(gòu)包裹，精準(zhǔn)還原了母乳脂球的物理形態(tài)與功能。研究發(fā)現(xiàn)，這一結(jié)構(gòu)能夠更好地“啟動(dòng)”寶寶消化細(xì)胞，與傳統(tǒng)配方奶粉的小脂滴結(jié)構(gòu)相比，可使維生素A、維生素E及關(guān)鍵不飽和脂肪酸的吸收效率分別提升1.8倍、2.6倍和6倍。該研究獲得了ESPGHAN大會(huì)的最高評(píng)分。

自問世以來，這項(xiàng)技術(shù)已在23個(gè)國(guó)家獲得35項(xiàng)專利。江南大學(xué)食品學(xué)院韋偉副教授指出：“我們不僅觀察到了其提升營(yíng)養(yǎng)素吸收利用效率的現(xiàn)象，更揭示了其在細(xì)胞層面的‘工作機(jī)制’。”

第二道證明：腸道微生態(tài)的“中國(guó)方案”

如果說3D乳黃金球回答的是“結(jié)構(gòu)如何影響吸收”，那么“青鸞研究”回答的則是“成分如何協(xié)同作用”。

本屆年會(huì)上，聚焦中國(guó)嬰幼兒腸道微生態(tài)的“青鸞研究”首次亮相國(guó)際舞臺(tái)。研究采用中國(guó)1月齡嬰兒糞便樣本，設(shè)置了五種營(yíng)養(yǎng)成分組合進(jìn)行對(duì)照實(shí)驗(yàn)。

結(jié)果顯示，母源自護(hù)菌（短雙歧桿菌M-16V）、益生元組合（scGOS/lcFOS）和HMO成分（2'-FL）具有顯著的協(xié)同效應(yīng)——與單獨(dú)使用2'-FL相比，可將模擬嬰兒腸道環(huán)境中的短雙歧桿菌數(shù)量提升近十倍。青島大學(xué)公共衛(wèi)生學(xué)院齊策教授解讀稱，這一組合能夠同時(shí)實(shí)現(xiàn)“促好菌”和“抑有害菌”的雙重效果。

短雙歧桿菌M-16V是目前國(guó)內(nèi)唯一從健康嬰兒腸道中分離、并獲批納入國(guó)家衛(wèi)健委《可用于嬰幼兒食品的菌種名單》的短雙歧桿菌菌株。研究數(shù)據(jù)表明，受抗生素使用增加、剖宮產(chǎn)比例上升等因素影響，當(dāng)代嬰幼兒體內(nèi)以短雙歧桿菌為核心的關(guān)鍵菌群數(shù)量呈下降趨勢(shì)。這一背景使得相關(guān)研究更具現(xiàn)實(shí)意義。

第三道證明：中國(guó)母乳的“數(shù)據(jù)基建”

達(dá)能紐迪希亞同時(shí)更新了“鳳凰研究”的階段性成果。作為近五年中國(guó)和歐洲數(shù)據(jù)規(guī)模最大的追蹤隊(duì)列母乳研究，該項(xiàng)目系統(tǒng)整合了過去十年中國(guó)母乳HMO的權(quán)威研究數(shù)據(jù)，匯集了近5000名參與者的樣本，突破時(shí)間與地域局限，顯著提升了證據(jù)強(qiáng)度與研究可比性。

研究率先定義了中國(guó)母乳中HMO的系統(tǒng)參考范圍，揭示其濃度隨泌乳階段及分泌型特征的動(dòng)態(tài)變化規(guī)律，平均水平約為8g/L。這一數(shù)據(jù)庫的完善，為行業(yè)母乳化營(yíng)養(yǎng)研發(fā)提供了更具前瞻性的科學(xué)參照體系。

達(dá)能全球首席醫(yī)學(xué)與科學(xué)官Katrien Van Laere在大會(huì)上表示：“過去十余年的研究已經(jīng)充分證明，母乳研究已經(jīng)從'添加成分時(shí)代'邁向'模擬原生結(jié)構(gòu)時(shí)代'。”這一表述不僅是對(duì)科研趨勢(shì)的判斷，更是對(duì)競(jìng)爭(zhēng)賽道的劃定——當(dāng)行業(yè)從“成分競(jìng)賽”轉(zhuǎn)入“結(jié)構(gòu)競(jìng)賽”，率先完成科研積累的企業(yè)將獲得先發(fā)優(yōu)勢(shì)。

今年恰逢紐迪希亞成立130周年。這家始于1896年荷蘭的醫(yī)學(xué)營(yíng)養(yǎng)品牌，2007年并入達(dá)能集團(tuán)，如今已積累超2500項(xiàng)專利，旗下愛他美產(chǎn)品銷往全球八十余個(gè)國(guó)家。

在里爾的ESPGHAN年會(huì)上，達(dá)能紐迪希亞用三道科學(xué)證明回應(yīng)了一個(gè)核心問題：當(dāng)配方奶粉的成分表越來越長(zhǎng)，下一步的突破口在哪里？答案是——不是添加更多，而是還原更準(zhǔn)。