確定！這期是“喜劇”片

在快節奏的時代，我們總需要一頓飯的時間來治愈自己，在柴米油鹽里，尋找那份久違的“好好吃飯”的純粹。隨著《中餐廳·南洋拾光季》開播，本季開設在清邁的餐廳正在火熱籌備中，黃曉明、王俊凱、昆凌、姜妍、靳夢佳、張雅琪、林述巍熱情滿滿迎接正式開業。沒有店長坐鎮、人手緊缺、工作繁雜忙碌，他們如何理順節奏，順利開業？用鍋氣撫慰心靈，讓美食治愈一切。湖南衛視青春合伙人經營體驗節目《中餐廳·南洋拾光季》第三期，本周五12點芒果TV上線、22點湖南衛視播出。

1

突發挑戰！

店長臨時缺席開業

首席運營官接過重擔

中餐廳首日營業便迎來天崩開局：開業在即，店長黃曉明因考試不得不臨時請假。于是他將管理重任交給了COO（首席運營官）王俊凱。對習慣了和店長共同進退的王俊凱而言，他無奈表示：“對我來說真的還是蠻難的?！泵鎸Τ啥训膯栴}，王俊凱是否能克服壓力，獨當一面？離開店長，中餐廳還能不能按照計劃順利開業？

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2

驚喜加盟！

飛行嘉賓身懷絕技

熱情分享經營秘訣

面對人員短缺，店長黃曉明離開前放心不下，于是邀請了飛行嘉賓加盟開業，瞿穎和戴軍前來助陣，更有袁一琦驚喜現身。先一步趕來餐廳的瞿穎和戴軍，二人在車上就開始討論出謀劃策，戴軍信心滿滿地表示已經做足了功課，并且自己“開餐廳倒閉”的經驗豐富，可以為餐廳提供反面教材，意想不到的“經驗”是否給餐廳帶來了“避坑”指南呢？他們抵達餐廳后卻發現這里空無一人，合伙人們都在忙什么呢？直到在后廚遇上了林大廚，二人瞬間化身“點子達人”，不間斷地“方案提報”，太過密集讓林大廚聽得直擦汗，這對懷揣建議的“智囊團”能為餐廳帶來更好的效益嗎？史上最快入職的幫手袁一琦，到達餐廳一下車便立刻加入后廚，亮相時精力滿滿的她也會迅速蒙上“班味”嗎？

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3

集思廣益！

菜單規劃各有堅持

COO著力打造餐廳中國味

合伙人們商討首次營業計劃準備的菜品和經營模式，戴軍提出了實行套餐制，這種銷售方式能否得到眾人認可？在餐廳正式營業前，COO王俊凱致力于用國風飾品布置餐廳，讓用餐環境充滿人情味和中國味！戴軍領著張雅琪來到附近一家當地居民才熟知的菜市場，他們能夠在這里買到物美價廉的食材嗎？眾人共同備菜，瞿穎最后為何一言不發？一天的工作終于結束，聚餐時COO卻沒有往常笑顏，這到底是怎么回事？

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4

風波不斷！

首營業狀況連連

特色風味能否獲顧客青睞

王俊凱、張雅琪和林大廚做菜單到凌晨三點，終于迎來了營業第一天。全員開啟崗前最后籌備工作。COO王俊凱依據每位成員特長，科學劃分前廳、后廚、傳菜崗位，明確分工、規整秩序，保障營業高效推進。姜妍手把手教大家調酒，王俊凱坐在窗邊調制出一杯完美的“長相思白月光”，與此同時，后廚卻傳來戴軍的一句“有完沒完”，究竟發生了什么？

餐廳的第一批客人陸續到達，可人數太多桌子太小，如何合理分配顧客？后廚問題連連，顧客下單的票據不慎遺失，如何將菜送到正確的顧客手里成了難題。與此同時，樓上也是狀況百出，客人對菜品口味提出定制化需求，該如何平衡菜品口味和顧客要求？上菜上得太慢，顧客直言：“你們的魚還在水池里嗎？”，“禍不單行”，菜品同時面臨售罄危機，又該怎樣安撫已經下單的客人？

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5

首日告捷！

顧客走心反饋好暖心

全員喜迎店長歸來

地道的中式風味與細致的貼心服務，收獲了一眾外籍食客的認可與贊許。首輪營業順利收官，多位食客主動打賞小費，用最直接的方式肯定了全員的努力與付出，還有顧客臨走時表示“下次我帶朋友來吃”，中餐廳迎來了回頭客。忙碌的一天終于結束，合伙人們終于迎來了短暫的休息時間。王俊凱第一時間整理營業實況，主動向黃曉明匯報首輪營業成果與門店情況，結果驚喜偶遇馬不停蹄趕回來的店長黃曉明，累了一天的眾人喜迎“大家長”回歸。第一天的營業額究竟是多少呢？

中餐廳

《中餐廳·南洋拾光季》致力于尋找真誠的故事和自然流露的煙火氣，在清邁的日子里，大家從初合作到默契配合，共同延續了本真的生活感。更多爆笑名場面、暖心治愈瞬間、未知經營挑戰悉數解鎖，本周五12點鎖定芒果TV，22點守候湖南衛視，跟隨《中餐廳》合伙人們，沉浸式解鎖清邁煙火。

編輯｜余童